Vinuri Bordoleze

Scris la 23 mai 2016 in Povesti despre vin | 6 comentarii

Saptamana trecuta la hotel Sheraton Bucuresti, am participat la o degustare de vinuri bordoleze. Prezentarea a fost facuta de catre “Satine Consulting”, din al carei portofoliu fac parte: Vignobles Chatelier, Chateau Fleur Lamothe, Chateau Granin, Grand Poujeaux, Chateau Lafargue, Chateau Pindefleurs, Vignobles Mercadier.

Toate Chateau-rile au povesti deosebite in spate si bineinteles, vinuri bune. Mie mi s-au parut vreo doua dintre ele intr-adevar deosebite si o sa va povestesc despre acest lucru in continuare.

Vignobles Chatelier, este un domeniu de aproximativ 60 ha, cu o productie de 450.000 sticle anual, situat lunga St. Emilion, Pomerol. Este o afacere de familie, aflata la a treia generatie, astazi in proprietatea lui Jean-Michel Chatelier. Chiar daca suntem in Bordeaux, de la aceasta crama am preferat un vin alb, un Semillon (semillon 90% Sauvignon Blanc10%) –Chateau Cantelaudette Blanc Prestige 2015. Strugurii provin de pe o suparafata de 6 ha, cu o vechime de 25 ani si au fost tinuti la baric timp de 9 luni. Astfel s-a nascut un vin cu arome complexe plecand de la flori de camp, pana la citrice si fructe coapte, toate imbracate intr-o mantie fina de vanilie. Gustul este catifelat si placut, cu o tusa usor dulceaga dar totodata fresh,  echilibrat, cu o persistenta deosebita si un final usor citric. Clar este un vin care merge spre zona gastronomica, dar mie mi-a facut o deosebita placere sa-l beau ca atare, fara nimic alaturi. Pretul final in Romania ar putea fi aproximativ 57 lei/sticla.

Chateau Lafargue, un domeniu mic, de numai 18 ha, aflat in sudul Bordeaux-ului in satul Martillac. Tot o afacere de familie, astazi in proprietatea domnului Leymarie. De la acesta crama mi-a placut Chateaux Lafargue Prestige Pessac Leognan, 2008, un cupaj din: Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 36%, cu alc.14%.

Provenit de pe o suprafata de 15 ha, din vii vechi de 24 ani, vinul dupa fermentatie a stat 15 luni numai in baric frantuzesc nou. Astfel, s-a nascut un vin extraodinar, cu o complexitate care te nauceste si o eleganta desavarsita. Aromele se schimba parca la fiecare cinci minute, iar gustul puternic, dar de o finete cum rar intalnesti nu-l vei uita in veci. Aromele pleaca de la bujori si viorele, pana la cirese, prune si fructe de padure. De la ciocolata amara, tutun sau cuisoare, pana la piele, carne rosie, sau marochinarie. Gustul este unul puternic, cu taninuri ferme dar placute, echilibrat si cu finalul lung si foarte intens. Un vin care ar putea fi cumparat in Romania la un pret final de aproximativ 28 euro.

Chateau Pindefleurs, tot un domeniu mic de numai 17 ha, m-a incantat cu al lor: Chateau Pindefleurs St. Emilion Grand Cru, 2010, alc. 13% Desigur este tot un cupaj, din: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%,  invechit 12 luni in baric nou frantuzesc. Vinul a fost creat de unul dintre cei doi frati, actualii proprietari (doamna Dominique Lauret), care au domeniul impartit, dar si stiluri de vinificatie diferite.

Un vin atipic pentru aceasta zona, modern si frumos. Are aromele intense de cirese coapte si scortisoara, fructe negre si piper, putina paine prajita si lemn dulce. Gustul este intr-o armonie perfecta, cu fruct rosu copt, cu taninuri calde si placute, cu persistenta deosebita si mult rafinament. Pretul final pentru Romania ar putea fi 34 Euro.

Foto: Laurentiu Horodnic si Mihai Vasile

Bogdan

{lang: 'ro'}
Comenteaza

De la castel direct pe raft

Scris la 19 mai 2016 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

–-Cred că cei de la Mega Image au făcut o afacere bună alegând să pună pe raft acest vin din Orhei – Republica Moldova. Nu găsești multe fetești regale peste Prut, iar acest vin de la Chateau Vartely are șanse mari să cucerească pasionații de vinuri albe. Nas floral puternic și promițător, așa cum îi stă bine unui soi semiaromat, cu un gust in care regasesști fructe albe coapte, dar și citrice, cu tenta aproapiată de off-dry. Eu găsesc aici ca totul fiind în mare armonie și chiar dacă ce poate spune că e un vin de cursă lungă, are certe calități, fiind bine punctat (bronz la Decanter). Gustos, vioi, plăcut, prietenos și zglobiu precum recreația mare de la școală.
–-În plus, are screw-cap, bucuria ospătarilor! Un tip de vin pe care mi l-aș dori să-l găsesc la pahar pe terase la vară. +6,5 papioane și numai 21 de lei pe raft.
–-RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Cronica de Revino

Scris la 17 mai 2016 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Bogdan Caracaleanu
–-Aparitia unui nou targ de vinuri in Bucuresti nu putea sa nu imi starneasca curiozitatea.
Desi de obicei sambata este pentru mine ziua de vizitare a targurilor de acest gen, dar week-end-ul a fost extrem de aglomerat cu vinuri roze, astfel ca la Revino am ajuns doar in a treia zi (care initial era destinata doar celor din HORECA). Astfel am ratat masterclass-urile si chiar unele vinuri care nu au mai fost disponibile la degustare in aceasta ultima zi.
–-Fata de traditionalul targ de vinuri GoodWine, ar fi de amintit in sens pozitiv (este posibil sa mai fie si alte aspecte care acum probabil ca mi-au scapat) urmatoarele: amplasare ultracentrala, mai accesibila si mai eleganta; spatiu mai luminos si care permite evaluarea culorii vinurilor la lumina naturala; participarea catorva crame premium din Romania care de ceva timp nu au mai participat la GoodWine; selectarea publicului (prin pretul mai ridicat al biletului de intrare), lucru sezizat si de reprezentantii unor crame, astfel s-a redus numarul celor doritori de vinuri rosii dulci si demidulci (desi am inteles ca au mai fost cereri); pret diferentiat al biletului in functie de ora vizitei (50 ron pana la ora 15.oo si 70 ron dupa aceasta ora); posibilitatea schimbarii rapide a paharului la standuri; standuri identice, dotate de organizatori cu frapiere, vase deversoare, sticle de apa..
–-Poate ca la editia viitoare ar fi bine sa se tina cont de: pretul mai mare al biletului de intrare (50/70 lei – in care, pe langa paharul de degustare Stolzle,  primesti in plus fata de GoodWine un pix si un carnetel pentru notele de degustare si prezentarea cramelor si a vinurilor participante). Standuri destul de mici (unele semanau cu standurile din super/hypermarket unde la doua Pepsi cumparate primesti o punga de chipsuri) si de aici un numar relativ redus de vinuri expuse (este adevarat insa ca astfel toti au venit cu creme de la creme); numar mai mic de expozanti; pretul de achizitie al vinurilor (practicat de un wineshop de la parter) ceva mai mare decat cel de la GoodWine;
–-In ceea ce priveste vinurile degustate, m-am orientat spre cele pe care nu le-am mai degustat pana acum, in principal insistand pe rose-uri si rosii seci. Am inceput cu Recas, care a venit cu 7 rose-uri din care am incercat 3 si am remarcat doua: Solo Quinta2015 si Domaine Houchart Cotes de Provence 2015. La crama Bauer mi-a placut rose-ul din Negru de Dragasani 2014 si excelenta Feteasca Neagra 2013. Avincis are un Negru de Dragasani 2012 foarte interesant.
Casa de Vinuri Cotnari are o Feteasca Neagra (Castel Vladoianu 2013) foarte buna (dar sa nu va asteptati la un vin light), dar se pare ca se mai gandesc cand va fi scos si comercializat.
Crama Carastelec m-a impresionat cu un Pinot Noir Benedict 2014 (care imi scapase la una din editiile Goodwine anterioare). Corcova a punctat cu un Cuvee Racoveanu Cabernet Sauvignon si Merlot 2011. Casa de Vinuri Stefanesti are o Feteasca Neagra 2014 lejera, placuta, de cursa lunga. Aici as mentiona un vin incercat inainte de plecare, un demidulce din Tamaioasa Romaneasca si Feteasca Alba 2015, L’Atitude, fresh si extrem de reconfortant. La acelasi stand nu m-am putut opri insa sa reincerc Amaranta Montelpuciano 2013, care nu prea mai are nevoie de prezentare. Crama Basilescu m-a suprins placut cu o Feteasca Neagra din gama Ingeri din Micul Paris 2013. Villa Vinea a venit cu un Pinot Noir Selection 2012 care mi s-a parut extrem de reusit. La crama Viile Metamorfosis mi-a placut (oarecum surpinzator) Cantus Primus Feteasca Neagra 2012 mai mult decat Cabernet-ul Sauvignon din aceeasi gama (2009). Interesant si Syrah-ul 2013 Coltul Pietrei. Negrul de Dragasani 2013 insa nu m-a impresionat sau asteptarile erau mai mari.
–-Petro Vaselo cred ca a dat vinul targului (dupa mine), Ovas 2011. Incredibil de bun. Nici Feteasca Neagra  Melgis nu este insa rea. Oprisor a avut o tripleta din 2013: Dragaica Rosie, Smerenie si Eticheta Rosie. Dupa mine doar Dragaica este de baut acum, restul promitand sa fie mult mai bune peste minim 2 ani. Interesanta si aparitia Vinorama care a avut doua spaniole din Rioja (DOCa) interesante: Baigorri Belus 2010 (70% Mazuelo, 15 % Tempranillo, 15 % Garnacha) si cu mentiune speciala Baigorri Garnacha 2012. Erau si unele albe austriece care pareau interesante dar nu le-am incercat.
–-In concluzie pot spune ca prima editie a noului targ de vinuri a fost un bun exercitiu, iar daca a fost un succes numai organizatorul si producatorii pot spune dupa ce vor trage linie, iar initiatorul “one-man-show” Alina Iancu merita felicitat pentru intregul efort. Deci, se poate!
–-Oricum denumirea targului este practic un indemn: Revino…si la anul!
–-Promit ca asa voi face.
Foto by Eleonora Rusu
–-

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Un Master of Wine si un Masterclass cu Rioja

Scris la 9 mai 2016 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Bogdan Caracaleanu
–-Pe la mijlocul saptamanii luminate (imediat dupa Paste) am fost la o prezentare de vinuri din Rioja facuta de Frank Smulders -Master of Wine – specializat in vinuri spaniole. Am reusit sa ma inscriu, desi evenimentul a fost destul de discret anuntat si numarul de locuri limitat.
–-Trec repede peste obisnuita intarziere tipic romaneasca si a unor probleme de conectare pentru proiectie si ajungem la miez.
–-Prezentarea a fost pe gustul meu: scurta, concisa si atingand puctele importante. Un mic istoric al regiunii Rioja (familii de viticultori, cramele importante). Apoi, o prezentare de soluri dominante, elemente de climat specifice regiunilor principale (Rioja Alta, Baja si Alavesa) si s-a incheiat cu principalele soiuri de struguri albi si (mai ales) negri din zona.
–-Degustarea propriu-zisa a debutat cu o Cava atipica, de la Bodegas Bilbainas si anume Viña Pomal Blanc de Noirs Reserva 2013, realizata 100 % din Garnacha Tinta. Nasul este dominat de fine arome de paine proaspata si citrice. In gust mere verzi si citrice. Un spumant foarte fresh, echilibrat si extrem de placut.
–-Am continuat cu un Sierra Cantabria Rosado 2013, un roze din Tempranillo, Garnacha si Viura, care au fost macerate impreuna timp de 4 zile. O culoare somon cu o usoara tenta orange (totusi am o rezerva asupra nuantelor lumina nefiind cea mai buna pentru evaluare). Un nas destul de retinut, cu note de citrice (grapefruit). In gust pe langa grapefruit apar timide si capsunicile. Aciditate medie, dar postgustul destul de lung mai salveaza un vin care cred ca este usor pe panta descendenta si care sigur ar fi fost favorizat de o temperatura de servire mai scazuta.
–-Urmatorul  vin a fost Remirez de Ganuza Blanco 2014, obtinut in principal din soiul Viura (cunoscut si sub numele de Macabeo, soi intens folosit la Cava catalana).  O crama cu metode atipice, folosirea doar a jumatatii superioare a ciorchinilor- asa numitii “umeri”-fiind un singur exemplu. Vinul de fata desi in nas nu parea atat de evident, este destul de intens baricat (de aceea a si fost servit dupa vinul roze). In nas se simt usoare note  citrice si florale. In gust pere si vagi note citrice. Corpolent, cu o aciditate medie si un postgust destul de persistent (dar din ce in ce mai dominat de vanilie cu cat se incalzea in pahar), poate fi inclus mai degraba in categoria vinurilor de gastronomie decat a vinurilor fresh , de terasa.
–-Primul rosu al serii a vrut sa scoata si mai bine in evidenta  urmatoarele vinuri serioase ale serii.  Este vorba de Artuke 2015, produs de Bodegas Artuke. Un vin obtinut prin macerare carbonica din Tempranillo (95%) si Viura (5%). Foarte tanar, cu 13,5% alcool, cu o culoare purpurie, note lactice, fructate, bubble gum. Un vin lejer, de consum curent la nunti/botezuri/ cumetrii in mediul rural.
–-Seria vinurilor rosii cu care se mandreste Rioja, a fost deschisa de Sela 2012 de la crama Roda. Realizat din Tempranillo (95%) Graciano (3%) si Garnacha (2%), debuteaza cu un nas dominat de fructe negre coapte si unele note usor balsamice. In gust fructelor li se alatura un pic de ciocolata neagra. Aciditate medie, taninuri destul de astringente si un alcool de 14% perfect integrat. Un vin destul de OK, dar parca are o cadere pe final, lasand o senzatie de vin subtirel.
–-Am continuat cu Marqués de Vargas Reserva 2010, realizat din Mazuela, Garnacha Tinta, Tempranillo si alte soiuri rosii (Frank Smulders banuia si un pic de Cabernet Sauvignon). A fost un vin destul de ciudat. Cu un nas net superior precedentului (piele, visine), s-a dovedit un vin foarte concentrat, corpolent, cu taninuri medii, deloc  astringente, dar care a pacatuit un pic cu o aciditate cam joasa, un alcool (14 %) cam arzator si cu unele usoare note ierboase pe final.
–-Un vin mult mai bun mi s-a parut Remelluri Reserva 2010, realizat din Tempranillo, Malvasía, Garnacha Tinta, Graciano si Viura. Cu un alcool (13,5 %) perfect integrat, cu nas de cafea si fructe negre. In gust fructele sunt acompaniate de ciocolata neagra si ceva condimente. Taninuri ferme, aciditate medie+, este un vin fin, elegant, perfect echilibrat, cu un post gust insa doar mediu dupa mine (Tim Atkin l-a vazut mai lung si i-a dat 96 pct !).
–-Penultimul vin al serii a fost Remirez de Ganuza Reserva 2008, obtinut din 85% Tempranillo, 10% Graciano si 5% Viura si Malvasía. Un vin cu arome de fructe negre, corpolent, cu un alcool (14,5%) insezizabil, aciditate medie si tanini catifelati. Postgustul lung scoate in evidenta valoarea acestui vin.
–-Cireasa de pe tort a fost Rioja Alta 904 Gran Reserva 2001. Cu numai 12,5 % alcool, in nas prezinta note de piele, fructe negre coapte, note balsamice si usor licorice. Gustul este fabulos, aciditatea incredibila pentru un vin de 15 ani, taninurile rotunde si  catifelate, iar postgustul…….”intemporal”. De departe vinul serii si desi a fost acuzat de multa “generozitate” fata de vinurile spaniole, Parker cu cele 96 pct. cred ca de data aceasta nu a exagerat.
O seara cu vinuri deosebite prezentate impecabil de un adevarat profesionist. Mai vreau !
–-

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Divinitas. De Paște

Scris la 3 mai 2016 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

–-Feteasca neagră de la Intervitt am mai gustat-o. La crama din Viile Sudului în vara, dar și la Premiile de Excelență Vinul.ro din toamna anului trecut. Atunci avea o etichetă albastră. Mi-a plăcut de fiecare dată, dar ca a doua zi de Paște, parcă, niciodată.
–-În acest frumos noiembrie de inceput de lună mai, feteasca de la Dunăre s-a scurs brusc și vesel odată cu ce-a mai rămas din drob și restul bunătățurilor.
–-Are acele arome plăcute pe care eu mi le doresc de la o fetească neagră- prune, chiar prune uscate. Chiar dacă e mult mai robustă și curge mai gros, după primele două guri ajungi la concluzia că un pic de aer îi face și mai bine. De abia atunci se dezvoltă cum trebuie și apar și aromele de vișine, dar mai ales de cireșe amare. Izul de vanilie din lemn e prezent tot timpul, dar îmbracă frumușel alcoolul (de 13.5%) și dă rotunjime și eleganță, domolind taninii.
–-Cu post gust ușor dulceag, dar plăcut, feteasca neagră se cocoață la ++7 papioane, ajungând la concluzia că divinitatea a fost prin preajmă zilele astea.
–-Cu bine,
–-RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza
Pagina 1 din 8512345...102030...Ultima »
Bloguri, Bloggeri si Cititori