Povesti despre vin

Good Things of Life

Scris la 1 iunie 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

–-Despre IWCB-ul de anul acesta s-a scris și se va mai scrie. În curând, toată marea concentrare de efort, pasiune și organizare va fi statistică. Căte vinuri, de unde, ce și câte medalii, ce jurați și de unde, cât și ce s-a întâmplat pe parcursul  a 4 zile în București și împrejurimi veți găsi aici.
–-Chiar în a doua zi de concurs, una din comisii a avut 4 flight-uri (adică toate seriile) de vinuri roșii. Numai (decât) roșii! Acolo m-am nimerit și eu!! Pentru mine partea luminată și frumoasă a venit dupa prânz, când am plecat cu toată delegația într-o scurtă excursie în Dealu Mare, unde la una din crame – Licorna Wine House –  m-am întalnit cu un vin surprinzător. Am revăzut cu plăcere fetească albă Serafim 2015, am degustat cu nesaț fateasca de 2016, însa gândul m-a dus, culmea, spre un vin roșu… Bon Viveur 2014. Aveam eu o sticla acasă, dar am deschis-o abia ieri.
–-Cabernet Sauvignon 70% și Merlot. Deși nu mă prea împac cu sticla boantă și eticheta fistichie, vinul m-a cucerit. Lipsit de răbdare, l-am aerat doar 8-10 minute. Aromele puternice de vișine bine copate și fructe negre de pădure îți crează așteptări mari, pentru că sunt intense. Iar gustul nu e mai prejos, lucru ce apreciez foarte mult la un vin… Atunci când gustul îți confirmă mare parte din percepția aromelor. Are corp mediu plus, zemos, pe deplin fructat, cu mineralitate medie și alcool foarte bine dosit (14.8%). În ciuda nivelului de alcool, e curgător și vioi, silky, foarte sociabil (după cum îi spune și numele), mai ales cu carnea slabă sau brânzeturile maturate. Stă bine și la post gust, destul de lung. +7 papioane/8 pentru un bordolez de Dealu Mare.
–-La mine a mers foarte bine cu frigarui de porc și o salată.
–-Felicitări, din nou, Gabi Lăcureanu!
–-Cu bine,
–-RaSto

{lang: 'ro'}
Mai multe

RoWine reloaded

Scris la 29 mai 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Bogdan Caracaleanu
După o primă ediție precedată de multe replici înveninate, polemici aproape interminabile și multe block-uri și unfriend-uri pe Facebook, în relativ mica lume a iubitorilor de vinuri bune de pe la noi, la numai un an a urmat o mult mai liniștită ediție a doua.
Ce au avut în comun cele două ediții? Același amplasament – Fratelli Studio -(unii producători și-au pastrat chiar și poziția în sală), standurile identice, densitatea mare de vinuri de calitate, atât romanești cât și străine, dar și prețul biletului de intrare.
Adevărat că au fost și absente fata de anul trecut (Petro Vaselo de exemplu), a dispărut secțiunea VIP, dar și așa o singură zi nu ar fi fost suficientă să treci metodic prin toate cele aproape 300 de vinuri care te așteptau în cadrul festivalului.
Din lipsă de timp am ajuns doar duminică și nici atunci nu am putut să stau prea mult, astfel că a trebuit să sar peste o parte din vinuri. Albele din păcate au fost cele ignorate complet, dar nici prin roze-uri nu am trecut prea mult. La roșii am parcurs vinurile pe care nu le mai încercasem și cu care era mai puțin probabil sa mă intersectez, chiar dacă unele erau deja prezente prin online. Astfel am insistat pe “ginta latină”: vinurile liniștite italiene, spaniole și din America de Sud (Chile și Argentina).
Am apreciat multe vinuri dar as insista doar pe două, care m-au impresionat: un roze și un roșu.
Roze-ul Cuvée Symphonie Rosé 2016 Château Sainte Marguerite, Cru Classé Côtes de Provence obținut din Grenache și Cinsault, din vii de peste 80 ani! 13 % alcool, fin, elegant cu o culoare cum îmi doresc la roze-uri, roz pal. Floral, delicat, cu arome de flori albe şi citrice, o aciditate plăcută. Primăvara în pahar, ce mai. Toată vara dar poate și intr-o toamnă (sper) lungă, caldă și liniștită sa tot bei un astfel de vin, mai ales că și asocierile culinare sunt generoase: pești, fructe de mare, mâncăruri ușoare (chiar și un pic spicy ar merge).
Sondraia Pogio Al Tesoro, DOC Bolgheri Superiore, 2012, produs de Allegrini este un vin serios, un fel pumn în mânușa de catifea. Obținut dintr-un amestec bordelez de Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Franc, vinul are fruct, pare catifelat dar taninii sunt prezenți, însa fără să te agreseze. Postgustul lung confirmă valoarea vinului. Un vin pe care mi l-aș dori mereu alături de un mușchi de vită medium rare, o pastramă de batal la grătar de cărbuni, dar și alături de un cheddar maturat minim 12 luni.
În concluzie, chiar dacă au fost (zic unii) cam multe târguri de vin în aceasta primăvară capricioasă, RoWine are clasă și nu trebuie ratat.
Și în completare, cateva date si cifre ce trebuie mentionate:
-Peste 300 de vinuri atent selecționate, aparținând producătorilor din România, Republica Moldova, Italia, Franța, Spania, Chile, Argentina au fost disponibile spre degustare.
-Programul festivalului a inclus lansarea celui de-al doilea volum The Wine Book of Romania, semnat de Marinela V. Ardelean, primul ghid bilingv al celor mai bune vinuri din România și din Republica Moldova, o carte de vizită personalizată pentru industria vinurilor și un instrument util pentru promovarea lor în întreaga lume. De asemenea, participanții la festival au luat parte la o serie de seminarii extrem de utile, precum “Cum să definim stilul rose românesc?”, găzduit de Frederic Vigroux

{lang: 'ro'}
Mai multe

GoodWine Platinum Edition

Scris la 25 mai 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

Acum, ca aproape s-a terminat perioada targurilor de primavara, m-am gandit sa va spun cateva pareri personale, referitoare la GoodWine Platinum Edition (GoodWine comes downtown).

Organizarea GoodWine-ului la Athenee Palace Hilton Bucharest a fost dupa umila mea parere, un lucru nemaipomenit. Si o sa va explic punctul meu de vedere!

Daca locatia de la Romexpo mi se parea interesanta numai in conditiile in care targul se desfasura in aceeasi perioada cu Bookfest-ul (impuscai doi iepuri dintr-un foc si duceai cumva targul de vin in zona culturala), o locatie de lux aleasa in centrul capitalei este exact locul pe care-l merita un targ modern de vinuri.

Pana la urma, de ce as asocia imaginea vinurilor reprezentative fiecarui producător, vinurilor bune si scumpe, cu o hala de la periferia orasului (fie ea si in cadrul unui complex expozitional)? Personal, as asocia aceasta imagine mai degraba cu hotelurile de lux, muzee, sali de teatru, sali de expozitii, sau orice alt simbol cultural din “buricul targului”.

Apoi, am scapat de obsesia vietii mele – paharele atarnate de gat, lucru care ma exaspera si mi se parea de un prost gust desavarsit. Aici, fiecare expozant avea pahare curate pe propria masuta, gheata din belsug, scuipatori de asemenea.

O alta idee excelenta a fost magazinul de vinuri: de ce sa merg la un targ de profil, daca nu am posibilitatea sa cumpar vinurile care-mi plac (ma refer bineinteles la publicul larg, nu la cei din bransa)? Vin, le degust si… Plus ca in materie de vinuri, noaptea e un sfetnic rau: chiar daca mi-a placut un vin anume, a doua zi ma trezesc cu alte probleme, intru in rutina zilnica si usor, usor uit, sau renunt.

Apoi, pe ideea celor de la Cluj – mi-ar face placere ca in perioada targului acesta sa iasa cumva din matca proprie spre cateva restaurante reprezentative (winebar-uri, etc.) cu tot felul de prezentari de crame, degustari, preturi promotionale, meniuri asociate, etc.

Tot in restaurant (winebar, etc.) as prefera sa se desfasoare si MasterClass-urile din cadrul targului, pentru ca insotite de o friptura, sau orice altceva, invataturile “intra” mult mai bine. Stiu, teoriile de genul: asocierile gastronomice schimba gustul vinului, nu ai lumina potrivita, miroase a carciuma, etc., dar eu cred ca restaurantul este locul unde iubitorii vinului il consuma in mod regulat. Cu siguranta nu fac asta intr-un laborator stiintific, sau vreo sala trista plina de proiectoare, cu oameni asezati ca la scoala doi cate doi in bancute – astfel de locuri fiind dupa parerea mea, dedicate exclusiv specialistilor din domeniu.

Si inca un amanunt: comunicarea a fost clar superioara celei de la GoodWine-ul clasic, dar ce s-ar intampla daca maine se inchide facebook-ul? Daca tot ma intalnesc cu iubitorii vinului in restaurant, de ce naiba nu gasesc in interiorul meniului de exemplu, un fluturas cu evenimentele legate de vin, cu preturi speciale, ori invitatii la targ? Ca doar asta nu costa o avere…

Ok., la acest prim targ nu au mers toate ca pe roate: poate expozantii au fost putini, poate pretul biletelor prea mare, sala nepotrivita unui astfel de eveniment, ori lipsa unui loc de unde sa-ti cumperi ceva de mancare – dar personal il consider un bun inceput, perfectibil e adevarat, dar cu un mare potential de dezvoltare!

In concluzie, vreau sa felicit organizatorii targului GoodWine si le doresc sa creasca an de an!

Bogdan

 

 

{lang: 'ro'}
Mai multe

Vinuri pentru toate gusturile la ReVino 2017

Scris la 23 mai 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” cu povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Daniel Botea, blogger craiovean natural ca Aloe Vera, care invata vinurile oltenesti in compania Asociatiei Bloggerilor Olteni. Co- organizator al evenimentelor lunare Branzeturi cum se cuVin unde asociaza vinuri si branzeturi alaturi de comunitate locala de bloggeri, care impartasesc informatiile despre vinuri si branzeturi cu comunitatile create in jurul lor.

Ca sa va faceti o imagine ampla despre evenimentul de la Novotel, am sintetizat Revino 2017 in cateva cifre. 32 de participanti, 33 de soiuri de vin si vinuri produse in anii 2011 – 2016. Dar sa detaliez.
Am impartit cele 33 de soiuri de vin in 3 grupe reprezentate in mod echilibrat.
Iubitorii soiurilor “internationale” au avut posibilitatea sa deguste Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Pinot Grigio
Pinot Gris, Riesling, Riesling Italian, Riesling de Rhin, Sauvignon Blanc si Syrah.
Si iubitorii soiurilor locale au avut de unde sa aleaga: Busuioaca de Bohotin, Cadarca, Cramposie, Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Francusa, Grasa de Contnari, Mustoasa de Maderat, Negru de Dragasani, Novac, Tamaioasa Romaneasca. Daca imi aduc aminte, tot 12 soiuri de vin romanesti am degustat si la aniversarea #winelover #5
Revenind la cele 3 grupe de vinuri, am lasat la final vinurile mai putin intalnite pe la noi: Aligote, Cabernet Franc, Malbec, Rara Neagra, Saperavi, Sauvignonasse, Sauvignon Semillon, Zweigelt si Zinfandel.
Recunosc ca din aceasta grupa mai degustasem doar Cabernet Franc, Rara Neagra si Zinfandel. Am mai adaugat la Revino si Saperavi, alaturi de Cabernet Sauvignon si Merlot, intr-un cupaj numit Lupi
Cand am zis vinuri pentru toate gusturile nu m-am referit doar la soiuri. Chiar daca majoritatea vinurilor au fost seci, cateva crame ne-au propus vinuri desert.
Botrytisate sau nu, din soiuri romanesti (Busuioaca de Bohotin, Tamaioasa Romaneasca, Cramposie Selectionata) sau internationale (Sauvignon Blanc, Chardonnay), au fost pata dulce de culoare.
In schimb cam toate cramele au avut si-un rosé, demonstrand ca trendul va continua.
Majoritatea rosé-urilor sunt obtinute din Cabernet Sauvignon sau combinatii ale acestuia cu Pinot Noir, Merlot s.a. La Revino iubitorii de rosé au avut sansa sa gaseasca si rose-uri obtinute din soiuri romanesti ca Feteasca Neagra, Busuioaca de Bohotin (desert), Negru de Dragasani sau exotice (Zweigelt). Dar si combinatii inedite gen Saperavi/Rara Neagra, Feteasca Neagra/Syrah, Merlot/Cadarca si altele.
Si zonele viticole din tara au fost bine reprezentate, ca sa nu mai spunem ca au fost si vinuri de peste Prut. Lupii despre care va spuneam mai sus au venit de la Gitana Winery din Basarabia.
Majoritatea vinurilor au fost din productia 2015-2016 dar au fost si vinuri din 2014, 2013, 2012 sau chiar 2011.
Mi-a placut foarte mult locatia de la Novotel dar si organizarea. Fiecare vizitator a primit un pahar pentru degustare si un catalog al vinurilor si expozantilor.
Am stat doar 2 ore, insa ,data viitoare ma gandesc la o zi intreaga. Pe care as imparti-o in 3 “zone” echilibrate. Vinuri spumante si vinuri albe, rose-uri si vinuri rosii.
Asa ca, pentru de dimineata, la pranz si seara. Bineinteles ca m-as gandi si cum le-as asocia culinar. Dimineata ar fi branzeturi, la pranz fructe de mare si seara carne rosie. Daca nu cumva as schimba cumva vinurile rosii la pranz, asociate cu somn.
Daca am reusit sa va fac pofta, sper sa poftiti la editia viitoare la Revino

{lang: 'ro'}
Mai multe

Cu ce?!… Cu-vee!

Scris la 22 mai 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

Ca cei de la Domeniile Tohani au facut progrese impresionante in cresterea calitatii vinului, o spune si ultima isprava de la CM de Bruxelles de anul asta. Chiar daca cei de la Tohani au un logo cam exclusivist “taramul vinului rosu”, eu, ca pasionat de vinuri albe, vreau sa ma refer la un vin alb nou: Cuvee Nicolae 2016, a carei culoare n-o poti trece usor cu vederea… galbui frumos cu stralucire. Poate ca unii isi aduc aminte de excelentul Cuvee Nicolae alb 2011.
Aromatic, simti flori de tei, miere, ceva ierburi dulci, fructe albe coapte (piersica mai mult) si poti trai cu senzatiea ca vei bea un cupaj cu ceva chardonnay.
In gust te dumiresti. E sec, fructat si misterul incepe sa dispara…tamaioasa preia conducerea din start, abia apoi poti sesiza si ceva soiuri straine in pahar, eu sesizand doar sauvignonul. Vinul e facut din tamaioasa, riesling, sauvignon blanc si feteasca alba. Mi-a placut. E si vioi, proaspat, dar are si eleganta.
Armonia vine din aciditatea mare, prospetimea impletita cu corpul mediu si alcool bine dramuit (13%). E genul de vin alb care-ti poate pune probleme la asocierile culinare, e prea ofertant. Eu m-am jucat cu inele de calamari si creveti proaspeti, piure de naut, ceva condimente si un usor hint de usturoi. A iesit bine. Bine de tot!
Albul Cuvee Nicolae 2016 primeste de la mine 7 papioane/8 si va sfatuiesc sa-l incercati. Deja, prietenii mei au o parere buna despre acest vin.
Cu bine,
RaSto

{lang: 'ro'}
Mai multe
Pagina 4 din 103« Prima...23456...102030...Ultima »
Bloguri, Bloggeri si Cititori