Trofeul Somelariei ASR 2018

Scris la 28 septembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

Asociatia Somelierilor din Romania (ASR) impreuna cu Alexandrion Group si-au desemnat castigatorul Trofeului Somelariei – editia a 15-a.
In 26 septembrie, la Hotel Pullman, in finala au ramas 4 concurenti: Marian Muntean, Iulia Scavo, Filip Florian Zota și Ionuț Andrieș. Probele finalei? Doar 4: analiză meniu, degustare vin în orb, decantare și servire vin, precum și simularea interacțiunii dintre client și somelier în restaurant.
Emotii? Da, mai mult pentru juriu și public, dar nu și pentru câștigător.
==Iulia Scavo. Dupa mai multe cursuri de specialitate și a unui master în marketingul băuturilor, experiența Iuliei și-a spus cuvântul și de-a lungul timpului, pentru ca a reușit să cucerească și juriul marilor competiții internaționale, fiind în momentul actual deținătoarea a peste 17 trofee la cele mai importante competiții din lume. Marele premiu din cadrul competiției Trofeul Someleriei 2018 oferit cu sprijinul Alexandrion Gruop, îi va da posibilitatea să reprezinte la cel mai înalt nivel România. Pe lângă reprezentarea la nivel international, Iulia vrea să aibă un rol activ în industria vinurilor pe plan local, având un plan ambițios de organizare de trainguri pentru tinerii somelieri, de a împărtăși toate cunoștințele asimilate până acum în vederea lansării și propulsării în industrie a celor mai talentați și pasionați români.
Interesant de retinut ce spune Iulia despre vin:
“Vinul este cultură, patrimoniu, vibrație dar si corpuscul condensat ce dă sete de cunoaștere. În acest microcosmos se ascunde un univers care surprinde cu fiecare carte deschisă, fiecare peisaj viticol contemplat, fiecare om in spatele unei povești cu vinuri, și mai ales cu fiecare pahar degustat. O lume întreagă într-un pahar de cultură, cu istorie, geografie, geologie, științe exacte sau naturale, chimia noastra intrinsecă, rigoarea matematică a științei viti-vinicole, hazardul majestuos al naturii, dar și un spirit ce se asociaza în mod fericit cu artele vizuale, auditive, și evident arta culinară. O sumă de elemente prețioase în care m-am regasit pas cu pas de zece ani pentru a mă pierde pentru totdeauna cu pasiune! ”.
Felicitări Iuliei Scavo, organizatorilor și turutor implicați în concurs.
RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Fine Wine Guide 2018 – 50 de vinuri bune moldovenești

Scris la 27 septembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

Amicul nostru din Chișinău Andrei Cibotaru împreuna cu prietenul său Victor Bunescu de la Vincuvin.shop au lansat “Fine Wine Guide 2018 — 50 de vinuri bune moldovenești”.
O selectie de vinuri din 20 de crame. “Ne-am dorit un îndrumător pentru consumatori, care să ofere o imagine asupra Vinului Moldovei, prin prisma unui număr limitat de vinuri. Am optat pentru o diversitate de vinuri, din diferiți ani, de la cât mai multe crame, de diferite tipuri, de diferite prețuri ”, a declarat Andrei Cibotaru.
Ghidul a fost editat într-un tiraj de 3 000 de exemplare, urmând să fie distribuit în HORECA
și la evenimente dedicate vinului. De asemenea, circa 500 de exemplare vor fi distribuite în România. fiind consultată cu experți de la Oficiul Național al Viei și Vinului, precum și cu un somelier din străinătate.
Fine Wine Guide a fost editat în limba română, urmând să fie tradus și tipărit în versiunea engleză, cu suportul Oficiului Național al Viei și Vinului și a Proiectului de Competitivitate din Moldova, finanțat de USAID și Guvernul Suediei. Ghidul în română a fost editat cu susținerea financiară a rețelei Fourchette Gourmet – partener general al proiectului.
Fine Wine Guide e astptat si la noi, iar multe din vinuri vor putea fi degustate in perioada 6-7 octombrie la Snagov, cu ocazia Festivalul Vinului Moldovei

RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

VIN LA CULTURA 2018

Scris la 25 septembrie 2018 in Povesti despre vin | Un comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Gian Luca Garattoni. Italian din Bologna și carea a trăit ani buni în Finlanda, Gian Luca s-a stabilit de curând in Serbia, devenind un bun cunsoscator al vinurilor din Balcani, urmând să lanseze un blog de vinuri și călătorii. Este un activ membru al comunitații winelover și un bun prieten al vinurilor românești.

   The Second edition of the Vin La Cultura wine festival has taken place on the 22nd and 23rd of September 2018 in a new venue. If the first edition was in the beautiful Palace of Culture, this one was organized in the modern Palas Mall, less suggestive for sure but more comfortable for both operators and visitors.
More than 30 wineries were present, mostly from Romania, but also the nearby Republic of Moldova was there with some very interesting see amazing wines. Upstairs there was a VIP space, basically a wine bar where you could taste some excellent wines from Romania, Italy, France and Moldova. It was also possible to attend reasonably priced Masterclasses.
It was a two-days full immersion in the wine world, open to operators and grand public as well.
Although already a fan of the Romanian wine scene, still I’ve found amazing on how the variety of soil and climate affects the final result of viticulture: the wine in your glass.
The most iconic, for a foregneir, indigenous variety is Feteasca Neagra (lit. The Black of the Maiden). The first experience one can make abroad of a wine issued from this type of grape, is, almost certainly, a product coming from Dealu Mare, an area in the region of Muntenia, around 100km NorthEast of Bucharest. There the largely black clay soil (sedimentary, the area was once under the sea level), and the long, dry summers, are optimal conditions for the ripening of the red grapes, giving an intense, mature fruit, and a big structure. Feteasca Neagra there has a distinctive nose of dark plums, remarkable tannic structure and rather high alcool levels, a Dealu Mare Feteasca Neagra can sometimes, by a non-initiate, be mistaken for a Merlot. I personally prefer versions from lighter soils and cooler climates. There spiciness, salinity and elegant, often silky texture characterize the wines, enhancing the specificity of the varietal. A good example, widely available, is Cotnari’s Feteasca Neagra 2015, from nearby Iaşi, from the same area Strunga makes also a very good version, I’ve tasted a barrel sample 2017, still too many primary flavors, but the structure and length guarantee a lovely final result in a year time.
But my all time favorite came from Nothern Dobrogea, near the Danube Delta, there the soil is sandy combined with the cooling Black Sea breeze create the conditions for lively, spicy and elegant Feateascas N. Sarica’s Caii de la Leta, editie limitata 2013 is, so far the best F.N. of my life. I told Ilinca Gorodenco, the sommeliere at the stand, that I could describe it as a “structured kadarka”, apologizing for my poor terminology, she replied smiling, that she understood what I meant and agreed. Another Caii de la Leta editie limitata wine really worth trying was their Chardonnay, in a blind tasting one can think it’s from Southern Burgundy: flint, yes but also distinctive ripe fruit notes, really good! Last but not least: their premium rose. So far the only Romanian rose to win the gold medal at the Brussels’ contest (Feteasca Neagra, Pinot Noir and a bit of Syrah. When Ilinca poured the wine in my glass I was disappointed by the pale salmon color( “Oh no, they made a Cote-de-Provence”), but, as usual the first impression was misleading, long and structure, perfect balance in all components, one of the few time I could totally agree with a jury.
Another very interesting winery is Crama La Salina, from Turda, near Cluj Napoca, Transylvania. I loved their Rhein Riesling 2017: citrus, salinity, you could already sense a petrol evolution, only I found it a bit too alcoholic, but it is really a good drink. They make, in my opinion, a great Pinot Noir, the sour cherry fruit is just an element of a broad  aromatic spectrum, with black pepper, leather and also salt. To give a vague idea: imagine a Santenay.
A look now at across the Border: from Microzona Purcari, near the Nistru River and the border with Ukraine, Equinox 2015. 100% Syrah, big structure, intense fruit (for Europe, forget about Barossa) and such a richness in spices, black pepper, of course, but there was much more than that, some aromas were merely present, some more powerful, anyway nothing aggressive. Again a comparison with France meant only to give a general idea of what I’m talking about (similar to a Northern Rhône Cornas).
Now brief descriptions on what I found upstairs in the VIP space the superstar was from Deaulu Mare: Flamboyant 2006, Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra. Immense wine for complexity and structure, but you really could receive the tactile perception of silk on your tongue. Dark plum (D. Mare Feteasca Neagra do you remember?) evident chocolate (mostly due to Merlot) The Cabernet Sauvignon brings tannins and black pepper. Like Equinox: Flamboyant is the top of the world.
A final mention for  the MasterClass held by Marian Timofti, a highly respected sommelier on Col d’Orcia Winery, an icon from Montalcino. The beginning, a Rosso di Montalcino 2014, was upsetting, a watery wine with delicate floral notes, a die-hard Italian habit, to make a bad entry-level counting on the mere brand. But a selection of Rosso di Montalcino, la Banditella 2010, was good, the Brunello 2012 was a very good representative of Sant’Angelo in Colle Terroir, warm microclimate, clay-limestone soil. The very happy end was the Poggio Al Vento 2010 a cult wine, with the typical Tuscany’s Sangiovese’s evolution : liquorice, balsamic plants such as rosemary and laurel, a bit of leather, a tertiary.
Vin La Cultura is a good occasion to uncover part of the Romanian wine’s secrets while enjoying the sights and atmosphere of the beautiful city of Iaşi.

{lang: 'ro'}
Comenteaza

REVELATIO 2017 – Davino

Scris la 21 septembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

–-M-am înțeles întotdeauna foarte bine cu acest vin. Numai că în acest an a întrecut măsura… până acum este vinul alb românesc din recolta 2017 care mi-a plăcut cel mai mult. Și trebuie să vă spun de ce: de la inceputul degustării și până la sfârșit, o ține langa… vioi plăcut, expresiv și fără derapaje. Un turn de Lego din sauvignon blanc și fetească albă svelt, vibrant și echilibrat, pentru că fiecare din soiuri se completează foarte bine. Gasești tonurile ierboase, floarea de soc, aciditate pe măsură, alcool drămuit (13%), suficient corp cât să-l alaturi unor mâncăruri de vară (fie ele și cu sosuri albe), adică un vin foarte tare pe gustul meu. 89 puncte. 87 RON la vinescu.ro

RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

O zi în Egerszalok

Scris la 13 septembrie 2018 in Povesti despre vin | 2 comentarii

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Bogdan Caracaleanu
La întoarcerea în țară din Graz, am considerat că nu ar fi rău să oprim o noapte în Ungaria, în apropiere de Eger, la 5 km, în localitatea Egerszalok, unde știam că se găsește o crama: St. Andrea.
Mica localitate era împânzită de pensiuni și nu întâmplător, zona fiind cunoscută pentru băile termale (este o zonă cu vulcani stinși), dar și de numeroase crame, regiunea Eger având un potențial viticol recunoscut.
Deși suna tentant o cazare la un hotel cu băi termale (aflat la 3 km de localitate), prețul prohibitiv și distanța relativ mare de crama, ne-au făcut să ne orientăm spre o cazare în localitate… la 200 m de obiectivul principal! Am luat un prânz copios la o cârciumă apropiată de locul unde ne-am cazat (cu nelipsita supă gulaș, platou cu cărnuri la plită…dar și o salată cu piept de rață) și ne-am îndreptat spre crama St. Andreea unde am decis pentru degustarea Grand Superior (6 vinuri premium).
Hai cu un vin alb din 2017 – Napbor Egri Csilag – un blend care obligatoriu trebuie să aibă 50% soiuri ungurești, destul de neutru în nas, dar fresh, spicy, mineral, cu o aciditate vioaie, 13 % alcool, dar și cu un postgust cam scurt. Ce să zic?!… un vin bun de vară, fără mari pretenții, poate încadrat cam îndrăzneț la gama premium. 2800 HUF la crama, dar ulterior l-am găsit și în Tesco Debrecen la 2000 HUF (aproape 30 lei).
Am continuat cu Sauvignon Blanc Bistro Collection 2017, 20 % baricat, tot 13% alcool, cu note de fructe albe coapte, aciditate un pic peste medie, dar cu niște volatile eterice neplăcute care m-au făcut să nu-l prea apreciez.
Egyetelen 2016 este un cupaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc și Harslevelu, din struguri proveniți din singura vie plasată pe un deal calcaros (restul fiind pe solul vulcanic predominant în zonă). Un vin fin vanilat, elegant, cu o aciditate foarte bună, cu un alcool (14%) perfect integrat și cu un postgust persistent, care a fost de departe cel mai bun alb al degustării.
Am trecut apoi la roșii, cu un Pinot Noir tinerel (2016), dar care urla de tipicitate (de la culoarea rubinie, la gustul fructat, dominat de cireșe). Ușor mineral, fin, elegant, cu un alcool (14%) bine ascuns și cu un postgust surprinzător de intens pentru un preț acceptabil (aproape 50 lei).
Continuarea a fost spectaculoasă, cu  Hangacs Egri Bikaver Grand Superior 2015, vinul specific zonei, realizat din Kekfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir și Kadarka. Corpolent, cu note de trandafiri și fructe coapte, taninuri neagresive, alcool (14%) bine integrat și un postgust persistent, a fost fascinant, astfel că aveam să-l achiziționez fără rețineri, deși nu este tocmai ieftin (6300 HUF…cam 90 lei).
Ultimul vin al degustării ar fi fost tot un Egri Bikaver Grand Superior 2015, gama de top Merengo (în traducere cele mai bune butoaie), realizat din Kekfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Syrah și Pinot Noir. Cu un nas de fructe ultracoapte, la fel de fin și elegant, același alcool (14%) perfect integrat, dar cu taninuri mai ferme și un postgust lung, ușor amărui. Poate că și potențialul de învechire estimat a fi mai mare să justifice prețul superior cu 30 % precedentului, dar numai timpul va da dreptate producătorului.
Nu am vrut să termin degustarea fără a încerca o Kadarka de top. Și cam așa s-a dovedit Nagykadarka Valogatas (numele dealului unde se află via) 2016. Nasul are unele note verzi completate de note de baric. Corpul este tipic soiului, mai light, iar aciditatea peste medie echilibrează aș zice alcoolul imens (16%). Postgustul este foarte lung, iar per ansamblu vinul mi-a plăcut foarte mult…însă entuziasmul mi-a pierit când am văzut prețul: 17000 HUF (aproape 250 lei)!
După degustare am vizitat rapid și dedesubturile cramei (săpată în roca vulcanică omniprezentă în zonă), am făcut câteva poze la sala de degustare și la magazin (unde am constatat că mai erau și multe alte vinuri neîncercate….doar au 20 de soiuri de struguri plantate pe cele 45 ha), am cumpărat 4 sticle și am plecat plăcut impresionați de cele văzute…și degustate.
Am lăsat prada în cameră și am continuat vizitarea localității….cu multe pit-stop-uri, deoarece cramele se veneau una după alta!  Din păcate, și aici domina vânzarea vinului la PET (foarte apreciat de neașteptat de mulții turiști polonezi…poate și din cauza prețului 500 HUF, cam 7 lei/l), dar tot am găsit o cramă (și) cu vinuri îmbuteliate.
La crama David Borhaz problema principală a fost cea lingvistică, dar cu cele câteva cuvinte maghiare știute de soția ardeleancă și cu mișcări frenetice ale mâinilor am reușit să aducem pe masa de degustare 4 vinuri roșii.
Primul a fost o surpriză plăcută: Stephanus Egri Bikaver 2012, realizat din Kekfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Franc. Un vin corpolent, în care se simte ușor baricul, fructat, cu taninuri neagresive, alcool (13%) bine integrat și un postgust mediu.
Am continuat cu DQ 2012 realizat din Merlot, Cabernet Franc și  Kekfrankos. Tot 13% alcool, dar un corp mai light, o aciditate mai evidentă, nas de fructe supracoapte și de pământ, dar cu taninuri astringente și unele volatile care l-au depunctat.
Al treilea vin a fost și cel mai slab. Pincerejtek 2012 realizat din Kekfrankos, Merlot și Cabernet Franc a fost apos, crud, cu o aciditate prea mare și un postgust teribil de scurt.
Am încheiat degustarea cu Cabernicum 2012, un cupaj de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc, corpolent, cu fructe negre și un pic de ciocolată, taninuri care usucă un pic gura, cu o aciditate peste medie, dar plăcut per ansamblu.
Cum toate vinurile degustate erau la 2500 HUF (36 lei), zic că (măcar pentru primul și ultimul) meritau fiecare bănuț.
În concluzie, cred că pentru pasionații de vinuri un popas in Egerszalok ar fi interesant…măcar odată în viață.

{lang: 'ro'}
Comenteaza
Pagina 3 din 11612345...102030...Ultima »
Bloguri, Bloggeri si Cititori