Time for Rose

Scris la 20 aprilie 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

–-Concursul de Vinuri Rose din recolta anului precedent a ajuns la a 5-a ediție.
Poate că știați sau nu, în fiecare an acest concurs e susținut  pe 14 mai. Așa va fi și anul acesta! Locul desfășurării:  Casa Comana Resort.
–-Organizatorii celei de a 5-a ediții sunt: Răzvan, Iulian si Laurentiu
–-Ca în fiecare an, concursul constă în degustarea probelor în 3 tururi, plecând de la 16 vinuri selectate, vinuri îmbuteliate din ultima recolta, cu pret de raft intre 22 si 60 de lei.
–-Turul 2: cu 8 probe ramase in concurs si apoi, finala de 3 probe.
–-Anul acesta, pe lângă recunuașterea dată de cei 21 de jurați, articolele pe cele 3 bloguri, anunțurile de pe Facebook si articolul din revista Vinul.ro, premiul pentru câștigătorul Centurii Roze va fi listarea in mai multe restaurant din Bucuresti*, două restaurante din Brăila** si două restaurante din Slatina***  pe perioada 1 iunie- 30 noiembrie 2017.


–-Locul doi va primi  produse de vinificare de la unul din sponsorii concursului, iar locul 3… intreaga noastra recunoastere, consideratie, fotografii si felicitari.
–-Corpul de jurati este format din cunoscute personalitati din lumea vinului, critici de vin, membri ADAR, jurnalisti, bloggeri de vin, proprietari de restaurante, distribuitori de vinuri, manageri de magazine de vinuri și pasionați de vinuri.–-Până în prezent au fost degustate mai mult de 30 de vinuri pentru a identifica cele 16 participante, iar selecția continuă până la 28 aprilie.
–-Întreaga acțiune se înscrie într-un program de încurajare și promovare a consumului vinului de calitate, dând un semnal și încercând să formeze un trend asupra vinurilor ce merită a fi consumate în vara anului 2017.
–-De data asta va fi fantastic!
–-RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Ii și midii de Florii…

Scris la 11 aprilie 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Bogdan Caracaleanu

–-Anul acesta am hotărât sa ascult indemnul celor de la restaurantul La Mama Ateneu pentru a  sărbători împreuna, românește, duminica Floriilor. Adică cu pește, dar si cu alte viețuitoare din apele dulci sau sărate ale țării.  Cum se anunța si începutul sezonului la midiile de Marea Neagra, am zis ca nu pot sa ratez startul, mai ales ca sunt fan. Îmbrăcat copiii corespunzător și… hop la locul anunțat!
Ca tot românul gurmand, prânzul nu poate fi conceput fără o ciorbă, una lipovenească, pe care o urmăream de ceva vreme: storceag-ul.  Auzisem de ea prima oară de ea în cartea lui Radu Anton Roman, “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”… bucățelele de pește alb fără oase, legumele tăiate mărunt, totul dres cu ou si smântâna și înflacarat de un ardei verde tare “pișcăcios”, i-ar fi mers la inima maestrului și oricărui alt pofticios. Copiii, cu ale lor… hamburger și coaste… ce să le explic despre dezlegări și alte preafericisme?!
Și a sosit noul “aur negru” din Pontul Euxin, midiile. Înecate intr-un sos ușor “ait”, cu puțină verdeață și fin aromate de o crenguță de cimbru proaspăt, le-am dezcăpăcit repede pentru că au fost foarte bune și s-au terminat rapid, dar probabil că de ajutor a fost si surprinzătorul Alb de Petro Vaselo 2016, adus ca noutate de-un comesean.Deși culoarea și nasul nu te uimesc, fiind aproape incolor, în pahar am dat peste un 100% Chardonnay nebaricat, proaspăt, cu un alcool destul de prietenos (13 %), o aciditate ridicată și cu fructe albe coapte din plin. Per ansamblu un vin ușor curgător, la care trebuie însă un pic de atenție, că dacă îi asociem un fel de mâncare potrivit, cum au fost midiile, dar și scrumbiile la grătar, în care mi-am băgat nasul… nici nu bagi de seamă când s-a golit sticla! Și-au fost două.
De la mine 7 ii din 8!
De urmărit evenimentele tematice de la  La Mama, ca mâncare bună este mereu, iar cu vinurile ținem aproape!

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Fume, please!

Scris la 10 aprilie 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

–-Aproape în fiecare an cei de la Budureasca m-au răsfățat cu un vin pe gustul meu. Fume Premium, din gama pentru horeca. Cel din recolta trecută a reușit să obțină medlie de aur de la Decanter. Noul vin din anul 2016 nu știm, încă, ce medalie va lua, dar e susceptibil de premiere. Vizual te va surprinde culoarea gălbui-aurie cu mici intruziuni verzui, foarte ademenitor. Olfactiv te întâmpină cu note florale și unele fructe tropicale, dar mai multe citrice, pe alese. Aluzia de vanilie din lemnul de stejar e foarte subtilă, așa că amatorii de vinuri albe nebaricate nu au de ce să se teamă.
–-În gust, deși e sec, remarci un nivel al restului de zahăr mai ridicat decât la precedentele ediții, dar alcoolul (de 13 %) și aciditatea bună îl fac armonios. Ar putea fi considerat și un vin de gastronomie atât timp cât ai alături mâncăruri ușoare și picante.
–-Eu l-am asociat, și bine am făcut, cu un risotto cu creveți și ouă de prepeliță. Încercați și voi. Frumos, elegant, corect… cum ne place nouă. Spre 7 papioane/8 și 35 de lei pe site-ul producătorului.

–-RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

Bye, Bye… Divinitas feteasca neagra 2013

Scris la 2 aprilie 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

Pentru ca imi place sa-mi bag nasul prin bucatarie, sunt destul de conectat la cursurile si atelierele de cooking, ma uit la emisiuni de profil si mai citesc (cateodata) ce preparate bengoase fac celebri bucatari ai lumii.
De curand, Daniel Wendorf a lansat un nou proiect – Artisan Cooking Classes. De Daniel probabil ca ati citit si aici, dar asta se-ntampla cu ani in urma. Nu m-am putut abtine si m-am dus la cursul sau organizat la Kuxa Studio de la inceputul luniii martie, pentru a pune mana la treaba: beef tartar cu risotto Milanese, beef sandwich (cu dessing de parmesan, crispy quail egg alaturi de onion rings) si la final crepe Suzette.
Echipament de chef, bucatarie spradotata, reguli clare, ingrediente la superlativ, plus… atenta supraveghere al lui Daniel.
Cat timp ne bagam toti in seama la primul fel, am tot degustat un placut pinot gris de la Lacerta 2014 din partea lui Daniel, insa dupa ceva timp, cand am ajuns sa ne autoevaluam frumosul si complicatul beef sandwich scosesem demult sticla de feteasca neagra Divinitas 2013 adusa de-acasa. Apucasem sa-l decantez cateva minute… Despre vinul asta am mai scris. Si cine m-a vizitat din afara si m-a intrebat de feteasca neagra, n-am ezitat sa-i recomand acest vin.
Si pentru ca si colegilor de beef sandwich le-a placut, reusind sa cream un pairing aproape perfect, mai multi m-au intrebat: de unde, cat si cum… Ei bine, tocmai le-am transmis ce-am auzit… ca acest vin a ajuns la sfarsitul povestii sale, pentru ca cei de la crama m-au anuntat ca … s-a terminat. Asa ca se cuvine ca acestui vin multimedaliat la noi sa-i facem o plecaciune si sa-i multumim lui Gabi Lacureanu pentru inca o feteasca neagra de exceptie si sa ne luam la revedere de la un vin cre a facut cariera.
Beef sandwich-ul pe care tocmai l-am invatat isi va cauta un alt vin pe masura. Sper sa-l gasesc in curand.
Cu bine,
RaSto

{lang: 'ro'}
Comenteaza

PROWEIN experience

Scris la 30 martie 2017 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” – povești trăite de oameni care iubesc vinul.  Astazi o avem invitata pe Mirela Mateescu, iubitoare de vinuri, care dupa 10 ani de real estate și-a asumat un rol ambitios: să învete corporatiștii cu vinurile. VinOriunde – un concept nou, unde Mirela merge cu logistica necesară la sediul celor care vor sa afle frumoasele  povești despre vin, asigurâdu-i că după un atelier de două ore, nu vor mai trece nepăsători pe lângă wine-shop-uri sau rafturile cu vin din supermarketuri și își vor aduce aminte tips and tricks învațate de la #profadevin- cum i se mai spune printre prieteni.
–-Daca esti iubitor de vinuri nu ai cum sa ratezi un targ mare de vin. Cand zic mare, ma refer la… hai sa mergem afara din tara sa vedem ce inseamna asta si cum se face bine.  Acum 2 ani am fost fascinata de locatia (hotel Corinthia), organizarea targului si calitatea masterclass-urilor de la Vince din Budapesta, insa anul acesta ProWein m-a fascinat peste masura si a pus Dusseldorf pe harta oraselor in care mi-as dori sa revin oricand cu placere.
–-9 pavilioane ticsite cu peste 7000 de expozanti, fiecare cu 8-12 etichete la standul de prezentare… WOW! Mi-as fi dorit sa dureze targul 7 nu 3 zile si sa pot sa ajung la cat mai multe vinuri de acolo…
–-De cum am intrat in primul pavilion m-am simtit coplesita. Dimensiunile pavilioanelor, frumusetea standurilor, excelenta organizare pe tari, regiuni viticole cu renume, forfota incredibila de participanti la standuri, expozanti si vizitatori deopotriva.  WOW din nou!
–-Ca o veritabila romanca ce sunt, am vrut sa merg mai intai sa vad standul Romaniei, sa imi salut cunostintele si sa ii felicit, sa le multumesc ca sunt acolo facand cinste tarii cu vinurile noastre. Am fost usor dezamagita sa vad 2 standuri ale Romaniei, la o distanta de cativa metri unul de altul, unul parca cufundat intr-un con de umbra, trist, relativ gol si oarecum invechit si unul luminos, plin de veselie, ecrane pe care rulau filmulete cu povestea podgoriilor de acasa… de ce 2 standuri? De ce asa de diferite? De ce producatorii din Ungaria, Austria, Macedonia, Portugalia, Spania, Italia stau toti sub acelasi nume/ acoperis… de ce ei uniti si noi nu putem?!?! Poate ne iese la anul…
–-Mi-am inceput aventura cu cava, prosecco si franciacorte din Spania si Italia, am innebunit de placere in Champagne lounge si apoi m-am pierdut complet in lumea noua pentru aproape o zi intreaga… M-am reindragostit de shiraz si viognier-ul australian, de zinfandel si cab-ul din California si de sauvignon blanc si pinot noir-ul din Chile. WOW, WOW si iar WOW. Ce standuri frumoase, ce vinuri expresive, pahare curate si frumoase la fiecare stand, vinuri la tempertaurile perfecte de servire, iar in standuri aveai placerea sa vorbesti chiar cu proprietarii cramelor sau oenologii acestora… informatii complete, de prima mana, primite de la cei care isi puneau toata dragostea de vin in sticlele din fata mea… cat sa mai fiu de norocoasa?!?!
Dar ceea ce realmente m-a impresionat a fost o degustare completa (vinuri albe, roze, rosii… entry si high level) la RIOJA VEGA, un producator spaniol din zona Navarra. Am ramas cu gura cascata dupa ce am incercat un vin alb, un verdejo usor, lejer, de vara, crispy, citric, vesel, aromele din nas le regaseam cu placere si la aceeasi intensitate si in gust… genul acela de vin care curge lejer intr-o seara de vara si de abia la a 3, a 4 a sticla iti dai seama cat ai baut. Cand mi s-a spus ca export price este sub 3 euro am crezut ca e o gluma… cum impart cei 3 euro? Cat costa vinul? Cat costa dopul? Eticheta? Marketingul? Etc…. Am incercat si rose-uri si rosii… si am ajuns la ACEL VIN care pentru editia de anul acesta a PROWEIN-ului este vinul care m-a cucerit cel mai cel dintre toate… LA VINA DE MI MADRE… vin “din via mamei mele”… un vin cu o poveste frumoasa, un cupaj elegant si rafinat de CS si Merlot , un vin cu o culoare minunat de apetisanta, cu arome cuceritoare de fructe negre coapte, note subtile de vanilie, lichior de ciocolata si tutun. Un vin echilibrat, cu tanini rotunjiti si catifelati de cele 12 luni in stejar, cu un alcool de 13,5 perfect integrat.
–-Pentru cine nu a ajuns niciodata la ProWein… mergeti… o sa va hraniti cu varf si indesat dragostea pentru vin, o sa va lasati fascinati de povesti cu vin din toate colturile lumii, o sa vedeti ce inseamna organizare fara cusur si marketing destept, o sa vreti sa reveniti acasa cu aceeasi pofta ca mine: sa facem ceva inchegat si mai bine pentru vinurile noastre si imaginea lor in lume.

{lang: 'ro'}
Comenteaza
Pagina 9 din 106« Prima...7891011...203040...Ultima »
Bloguri, Bloggeri si Cititori