Pinot Noir de Zupa

—-Prin intermediul eternului calator in podgorii europene, #winelover-ul Tomislav, am avut ocazia sa-l cunosc la #DWCC 2014 – Montreux pe Kosta Botunjac – propietarul unei crame mici din regiunea viticola Zupa (sudul Serbiei). Acolo prezenta-  in cadrul programului Wine Mozaic– un vin alb din soiul reinviat  – Jagoda.
—-Kosta este un guru al zonei Zupa, un model de one man show, care se ingrijeste de via sa de aprox 1,5 ha, de vinificare, de marketing si de vanzare. Nu e un vorbitor de engleza, dar ne-am imprietenit repede in scurtele iesiri la cate o tigara, fiecare dand din maini si incercand sa ne aducem aminte cate ceva din limba rusa. Am promis ca am sa-l vizitez si uite ca ne-am reintalnit in week-end-ul trecut la Beo Wine – targul sarbesc de vinuri.
—-Am degustat la standul sau 2 vinuri si i-am dat cadou o plăvaie. Am primit de la el un pinot noir pe care l-am deschis acasa. Pinot noir din Zupa chiar nu mai bausem. Dar ce surpriza!
—-Primul lucru pe care l-am remarcat este ca e foarte light. O culoare extrem de placuta, iar olfactiv poti spune ca ai dat de borcanul cu compot de visine si cirese din copilarie. Foarte fructat si imbietor, fara sa fie lipsit de tipicitate. In gust e sec, cu structura lejera, tanini discreti si regasesti din nou ciresele coapte intr-un alcool (12%) foarte bine asezat. Partea neplacuta e ca dorind sa tot descoperi mai multe, sticla se goleste mult prea repede. Ori m-a prins pe mine intr-o zi buna, ori vinul e chiar bun … datorita caracteristicii generale axate pe discretie, eleganta si un post gust mediu, lucru pe care conduce spre  +7 papioane/8.
—-Multumesc Kosta si sper sa ne vedem in curand.
—-RaSto