Cu ce?!… Cu-vee!

—Ca cei de la Domeniile Tohani au facut progrese impresionante in cresterea calitatii vinului, o spune si ultima isprava de la CM de Bruxelles de anul asta. Chiar daca cei de la Tohani au un logo cam exclusivist “taramul vinului rosu”, eu, ca pasionat de vinuri albe, vreau sa ma refer la un vin alb nou: Cuvee Nicolae 2016, a carei culoare n-o poti trece usor cu vederea… galbui frumos cu stralucire. Poate ca unii isi aduc aminte de excelentul Cuvee Nicolae alb 2011.
—Aromatic, simti flori de tei, miere, ceva ierburi dulci, fructe albe coapte (piersica mai mult) si poti trai cu senzatiea ca vei bea un cupaj cu ceva chardonnay.
—In gust te dumiresti. E sec, fructat si misterul incepe sa dispara…tamaioasa preia conducerea din start, abia apoi poti sesiza si ceva soiuri straine in pahar, eu sesizand doar sauvignonul. Vinul e facut din tamaioasa, riesling, sauvignon blanc si feteasca alba. Mi-a placut. E si vioi, proaspat, dar are si eleganta.
—Armonia vine din aciditatea mare, prospetimea impletita cu corpul mediu si alcool bine dramuit (13%). E genul de vin alb care-ti poate pune probleme la asocierile culinare, e prea ofertant. Eu m-am jucat cu inele de calamari si creveti proaspeti, piure de naut, ceva condimente si un usor hint de usturoi. A iesit bine. Bine de tot!
—Albul Cuvee Nicolae 2016 primeste de la mine 7 papioane/8 si va sfatuiesc sa-l incercati. Deja, prietenii mei au o parere buna despre acest vin.
—Cu bine,
—RaSto