—-“Nu 
există moment mai emoționant pentru un enolog decât acela în care își ține în mâini propriul vin și îl oferă celui mai prețios juriu – iubitorii de vin. Am pus în acest Cabernet Savignon de Tohani toată cunoașterea, măiestria ș iubirea pe care le am pentru vin. E vinul unei vieți petrecute în vie’’. Acestă declarație a enologului Ion Marin stă scrisă pe contraetichetă și am luat-o ca pe o serioasă invitație de a degusta acest vin. Rubiniu închis, cu tonuri violete, semn că poate l-am deschis prea repede. Note de ciocolată, iz de migdale, îmbietor olfactiv. Un vin închegat, cu corp mediu, taninuri cu zvâc, puțin pișcătoare, aciditate bună, alcool integrat (14,5), tușe amărui și dulcege care se succed. Apreciez mult grija cu care s-a lucrat cu lemnul, fiind discret, dar simți notele vanilate. E un vin robust, aprig poate pentru unii, dedicat meselor cu carne zdravănă și sosuri rosii. 88 puncte pe deplin de la mine și 120 RON pe www.tohaniromania.com/shop.
.
.
.
.
.
Comentarii recente