NdD de la Cepari

Scris la 27 februarie 2021 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-Din scurta vizită în Drăgășani cu ocazia Marii Vaccinari cu NdD, m-am întors cu mai multe vinuri bune de acolo. Unul din ele este Negru de Drăgășani de la Crama Cepari. Nu am apucat să o vizitez niciodată, dar calitatea vinurilor făcute aici ar merita o atenție sporită.
—-Acest vin din recolta lui 2017 ar putea fi reprezentativ pentru zonă, având un stil de vinificare un pic aparte. E un vin puternic, vânjos, cu toate aromele posibile ale fructelor negre de pădure, la care se adaugă puternice hinturi de tabac, ciocolată neagră, toate regasindu-se și în gust. Aluziile fine de lemn adaugă complexitate, creeaza o eleganță și fermitate unui vin cu doar 13,8% vol. alcoolice. Se întamplă destul de rar ca aceste două caracteristici – eleganța și fermitatea – să se îmbine atât de armonios. Cu un post gust destul de lung, așez acest vin în zona celor 7,5 papioane/8, asta ca să nu mă lungesc cu vorba. Recomand de la aceeasi cramă Crâmpoșia și Cuvee Red. Merită!
Cu bine,

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.