Mesaje cu tagul "Syrah"

Chapeau bas!

Scris la 1 august 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—Poate că nu avem noi multe syrah-uri de mare clasă în România, dar dacă e să numărăm câteva vârfuri, cu siguranță acesta ar trebui să fie în primele 3 poziții. Epopée 02 Syrah de la Domeniul Catleya. Trec peste culoarea care nu anunță nimic surprinzător și ajung direct la scurtele note olfactive și gustative care sunt pentru mine toate la superlativ: tipicitate, nas îmbietor și complex, eleganță, silky, puternic pe final, alcool perfect integrat și mai ales echilibru exceptional. Viile Corcovei pot da adesea vinuri mari-mari. Nu uitați să-l aerați minim 30 de minute. Acum 89 puncte și cu siguranță  mai multe anul viitor, iar enologul și  propietarul Laurent Pfeffer merită felicitat.

Chapeau bas!

RaSto

Cvartet 2016 7ARTS

Scris la 18 iulie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—În numărul din martie scriam pentru Vinul.ro de un syrah foarte bun al celor de la 7 Arts (DOC Banu Mărăcine, în apropiere de Craiova). E clar că soiurile roșii se simt bine aici, iar anul 2016 a dat vinuri mari în zonă. Dacă vă plac vinurile puternice, iată unul din ele: Cvartet – deși foarte tânăr, are culoare intensă și trebuie neapărat aerat. Vor ieși (precum duhul din lampa lui Aladin) toate aromele fructelor roșii și negre de pădure, nelipsind izul de vanilie, vișinile supracoapte și un hint de tabac. E sec în gust, are structură robustă, e plin, ușor mineral și regasești pe deplin nuanțele olfactive. Vinul este construit din: Cabernet Sauvignon (40%) și Merlot (30%) – fiecare ținute câte 9 luni la butoaie de stejar românesc, fetească neagră (20%) și syrah (10%) – fiecare ținute câte 6 luni la baric. Asamblajul a mai stat și el, apoi, o lună, pentru a ne oferi un vin matur în urmatorii 2-3 ani.
—Acum, taninurile par nepolișate definitiv, iar alcoolul este cel care pare să fie ușor dominant. Ne trebuie, deci, răbdare. Pentru moment, 87puncte. Ediție de 3000 sticle. 75 RON la Vinorama.ro
RaSto

Domanine Galaman 2013 Fitou

Scris la 5 iulie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—Tocmai din generoasa regiune Langudoc Roussillon, din apropierea portului Leucate (la sud-vest de Montpellier) vine acest vin construit din Carignan (40%), Grenache (30%) și Syrah (30%),pe  care îl gasești pe rafturile de vinuri premium la Selgros. După culoarea din pahar mi-a fost greu să îmi dau seama la ce să mă aștept, așa că l-am pus la decantat. O oră nu i-a fost de ajuns, așa că l-am gustat doar și m-am apucat de potrivit ceva serios de mâncare. Nas îmbietor, tușe puternice de fructe negre de pădure, ceva vanilie, carne crudă și.. un mic iz de prune. Destul de provocator… În gust este peste nivelul olfactiv, pentru că elemenele caraceristice vinului (taninuri, aciditate, alcool și corp) sunt în echilibru evident. Domanine Galaman 2013 Fitou fiind ușor vârtos și puternic, se tot dezvoltă și își arata (totodată) eleganța, având un post gust mult peste medie. Deși e un vin din 2013, are viață lungă, dar maximul de potențial ar putea fi anul viitor. +87 puncte și sub 40 RON pe raft.
Cu bine,
RaSto

Syrah Anima 2012

Scris la 6 aprilie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—În toiul ultimei zăpezi din martie am deschis acest vin. Sar peste introducere și redau notele de pe eticheta sticlei: “arome intense de fructe negre bine coapte, condimente , în special piper negru și roșu, gust catifelat și intens. Taninii fini și notele vanilice de la învechirea în baricuri din stejar românesc și franțuzesc sunt bine integrate în structura corpolentă a vinului. Finalul este lung, puternic condimentat cu note de ciocolată neagră și cacao”.
—Foarte sincer, nu prea am multe de adaugat și sunt cu totul de acord cu cele de mai sus. În plus, merită mentionat că cele 14.2 vol. de alcool sunt perfect integrate. Aurelia Vișinescu  a realizat un shiraz de referință pentru amatorii acestui soi și stil de vin, generos în asocieri gourmet cu carne robustă și spicy. 90-91 pct. Îl găsiți cu aproximativ 75 RON online.
—Cu bine,
—RaSto