NdD de la Cepari

—-Din scurta vizită în Drăgășani cu ocazia Marii Vaccinari cu NdD, m-am întors cu mai multe vinuri bune de acolo. Unul din ele este Negru de Drăgășani de la Crama Cepari. Nu am apucat să o vizitez niciodată, dar calitatea vinurilor făcute aici ar merita o atenție sporită.
—-Acest vin din recolta lui 2017 ar putea fi reprezentativ pentru zonă, având un stil de vinificare un pic aparte. E un vin puternic, vânjos, cu toate aromele posibile ale fructelor negre de pădure, la care se adaugă puternice hinturi de tabac, ciocolată neagră, toate regasindu-se și în gust. Aluziile fine de lemn adaugă complexitate, creeaza o eleganță și fermitate unui vin cu doar 13,8% vol. alcoolice. Se întamplă destul de rar ca aceste două caracteristici – eleganța și fermitatea – să se îmbine atât de armonios. Cu un post gust destul de lung, așez acest vin în zona celor 7,5 papioane/8, asta ca să nu mă lungesc cu vorba. Recomand de la aceeasi cramă Crâmpoșia și Cuvee Red. Merită!
Cu bine,