Viziune și un plan bun

Scris la 6 ianuarie 2019 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

– La Multi Ani!

Am ramas dator din 2018 cu vinuri degustate, evenimente și locuri pe unde am fost si au ramas nepovestite.
Iată una din ele…

La 25 de km de Cotnari, în apropiere de Ansamblul Mănăstirii Miclăușeni, pe drumul dintre Roman și Târgu Frumos, după ce treci de Trei Iazuri, dai de Crama Strunga.
—-Familia Stegariu are un istoric în businessul agricol gestionând aproape 2800 de ha, o livada de meri și o unitate de producție de lactate. De cele 41 ha de vie și cramă se ocupa târărul Florin Stegariu, pe care l-am întâlnit prima data la întrunirile ADAR.
—-Crama e în plin proces de amenajare, dar conform planurilor, tinde să devină treabă serioasă. Utilaje se montau de câteva zile, curtea era plină de materiale de construcție și ca să țină oamenii mereu ocupați, mai trebuia să vină și o teribilă vijelie ce a pus la pământ niște zeci de spaleți în vie…Poate pentru că via este în al 4-lea an și la prima vinificare, vinurile nu sunt, încă, foarte cunoscute.
—-Până acum s-au facut vinuri din 5 soiuri: Muscat Ottonel, Fetească Albă, Busuioacă, Chadonnay și Fetească Neagră. Urmează Merlot și Cabernet Sauvignon, dar mai e de așteptat. Vinurile au fost făcute sub îndrumarea lui Catalin Zamfir, binecunoscut enolog în zona Iașiului.
—-Din cele 5 vinuri degustate, mie mi-a ramăs gândul la Feteasca Albă, dar mai ales la Chardonnay-ul din recolta lui 2017. Dacă simți nevoia unui vin proaspăt, nebaricat, cinstit, cu tonuri de citrice vioaie, va trebui să încerci acest vin ce provine de pe plaiurile Pârjolitei, acolo unde e cel mai cald în zonă. Puternic floral, îmbietor și proaspăt, vinul are în gust tonuri minerale, cu aciditate mare, în care fructele albe alături de cele citrice (pomelo copt, mai ales) își fac de cap. Echilibrat și cu alcool bland 12,6%. Deocamdata il găsiți sigur la magazinul de prezentare al cramei, cu 30 de lei. De remarcat si ilustrațiile etichetelelor gamei, care sunt creații ceramice ale lui Daniel Leș.
—-Feteasca Neagră era neimbuteliată, dar numai bună de băut, cu nas plăcut de prună uscată, light, cu taninuri molcome și gustoasă, iar cele 14 % vol. de alcool nu le simțeai. Din câte am auzit, în iarna asta o puteti găsi și în Iași la Treaz&Nu și sunt tare curios să văd ce evoluție a căpătat.
—-Nu am plecat fără să cumpăr un bax de Chardonnay și cascaval de Strunga. Nu le ratați când treceți prin zonă!
—-Totuși, m-am lăsat greu dus de-acolo pentru că mi-a plăcut ce-am văzut, și-am înțeles mai bine că munca, banii și ambiția nu sunt de ajuns pentru asemenea investiții. E nevoie viziune și de un plan bun. Iar Florin Stegariu le are pe toate, doar răbdare și vreme care să țină cu el îi mai trebuie.

Comenteaza

Trei deodată

Scris la 29 decembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi o avem invitată pe Adelina Boboc. A studiat Facultatea de Jurnalism şi Ştiinţele Comunicării și PR si este de 10 ani redactor la Agentia de presa Rador (Radio România). Adelina urmează cursurile de somelier la Winetaste School si este creative writer la Vinul.ro.
—-Într-un decor de basm din zona Dealu Mare, în fostul conac al Principelui Nicolae – fratele lui Carol al II-lea, peste 100 de invitați au avut ocazia să asiste în seara de 29 noiembrie, la lansarea unui proiect unic în România, care reunește sub numele Valahorum – Essence de Roumanie vinuri premium produse de trei crame muntenești – Crama Apogeum (Virgil Mândru), Mierla Albă (Răzvan Macici și Daniel Dorneanu) și din Drăgășani (Paolo Mennini).  Valahorum este un concept îndrăzneț, ”o întâlnire a unor oameni, a unor vinuri și a unor terroir-uri”, după cum l-a descris Ștefan Timofti la debutul evenimentului.
Am vizitat Crama Apogeum, din apropierea conacului recent restaurat – crama ce folosește amfore uriașe din pământ ars pentru feteasca neagră Apogeum, apoi părți ale conacului – un loc de 5 stele, care-și va pune amprenta asupra celor care-l vor vizita și am degustat noile vinuri create sub îndrumarea lui Răzvan Macici.
—-Vinul de început a fost un Chardonnay 2018, o surpriză, evident foarte proaspăt și vioi, discordant cu fulgii de afară, dar în acord cu muzica momentului din balconul interior al conacului. Fructat, plin de note citrice și fructe albe, e o promisiune certă pentru primăvara ce va veni. Celelalte vinuri din gama limitată sunt: Sauvignon Blanc – 12, 5% vol.alc., Pinot Gris 13% vol.alc., Rose din Pinot Noir 13% Fetească Neagră 14, 5% vol.alc., Merlot 14,5% vol.alc. și un Shiraz 14, 5% vol. alc. Vinurile care au completat lansarea au fost cunoscuta fetească neagră Apogeum și Negru de Dragașani – vârfule de lance ale noului concept Valahorum.
—-Prin Skype, Răzvan Macici a fost alături de invitați tocmai din Africa de Sud, și a descris cu emoție Valahorum ca un proiect de suflet, în care oameni care gândesc la fel despre vin și-au unit resursele și experiența pentru a oferi vinuri premium: ”Acest proiect adună două podgorii mari ale României – Dealu Mare și Drăgășani si reunesc vinuri care să merite acest nume, vinuri de foarte bună calitate. Aici veți găsi cea mai bună Fetească Neagră din România, un Negru de Drăgășani foarte frumos, un Chardonnay făcut după metoda franțuzească, un Merlot, un Shiraz”.
—-Proiectul este unul ambițios și promite să adune și alte crame care să prezinte vinuri sub numele de  Valahorum, un joint-venture inedit, care ar putea da tonul unor asocieri zonale ale producatorilor, stiut fiind faptul ca alaturea unor crame sub o “umbrella” comuna a fost foarte dificil de format si care este atat de necesara.
—-Succes, Valahorum!
Helpful foto Daniel Botea

Comenteaza

                                                Bule                                           Spumante Românești, prima ediție, 27 noiembrie 2018

Scris la 21 decembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi il avem invitat pe Bogdan Cristea. Inginer de meserie, Bogdan a activat in industria ambalajelor de carton, dar a devenit un impatimit iubitor de vinuri. A urmat cursurile WSET si este permanent in cautarea noilor provocari din lumea vinului.
A fost odată ca niciodată, că dacă n-ar fi, nici că s-ar mai povesti, când lupii beau tutun şi urşii făceau săpun, de-şi ungeau femeile feţele şi uncheşii…
Începutul acestui articol nu este întamplator, ci reflectă dorința ca acest concurs de spumante să reziste trecerii timpului.
Acum să vă spun ce nu voi face: nu o să vă tin din timp cu descrieri vizuale, olfactive si aromatice, pentru ca asta puteti face la PovestiM cu Vin. Intenția mea este de a vă starni curiozitatea pentru a  încerca singuri spumantele de care vă voi povesti. Oricum, s-a scris destul pe marginea acestui concurs și nu pot și nici nu încerc să intru în competiție cu articolele despre vin din revisa lui Cezar Ioan, sau să contrazic un fundamentalist al informației exacte, Tiberiu Onuțu. Greul acestui demers,  pe langă cel al de organizatorului,  l-a dus doamna profesor Arina Antoce, care sper sa ne fi dat notă de trecere, că nu vrem sa repetăm anul. Unul dintre stâlpii acestui concurs a fost Cătălin Paduraru, vasta sa experiență competițională spunându-și cuvantul. Plus că a fost responsabil și cu buna dispoziție. Tiri-tiri…
Acest concurs se dorește să fie o modalitate de a promova și susține producătorii români de spumante. În continuare, fără să vă plictisesc cu tot felul de clasamente, intenția mea este de a prezenta acele spumante care mi-au plăcut mie. Totuși, ca să nu fiu excomunicat din lumea vinului, voi face o mică clasificare dupa culoare (albe si rosé-uri). De asemenea, nu puteam să nu trec separat pe cele dulci la care, în cadrul jurizării, am făcut abstracție de nivelul de zahăr conținut punând accent pe celelalte caracteristici organoleptice care-l pun în valoare.
La două spumante am acordat punctajul maxim de 87 de puncte și la două  86 puncte:
●  Jidvei, rosé brut
●  Cotnari, Colocviu Vibe Fetească neagră rosé
● Villa Vinea, Cuvée Celést
●  Panciu riserva Muscat Ottonel
Nu vă spun exact punctele pentru fiecare spumant că nu este relevant, o diferență de 1 punct este de multe ori subiectivă. Ordinea nu reflectă un anumit punctaj, ele fiind puse în ordinea servirii.
O a doua serie unde toate spumantele le-am cotat cu 85 de puncte sunt:
●  Balla Geza, Clarus alb
●  Jidvei, Extra Brut
●  Silvania Premium Sec
●  Cotnari, Colocviu de la Praga
●  Hermeziu, Thrubilo Brut natur
●  Panciu Blanc de Noir
Au fost si câțiva producatori ce nu au putut onora invitatia de a participa la acest concurs:  Știrbey, Bauer, Carastelec și Halewood, dar personal am speranța ca anul viitor să nu mai existe disfuncționalitați în comunicare și să avem o participare de 100% a producatorilor români.
Pentru cârcotași trebuie să precizez că spumantele au venit deja securizate la Restaurantul La Mama Atheneu. Concursul a fost unul profesionist, la nivelul concursurilor internaționale și datorită concentrării puternice, la final, un jurat a leșinat și nu, nu este o glumă.
Dar iată că a sosit clipa să încalec şi eu pe ceva şi să plec. Și-am încălecat pe-o creangă de măr și v-am spus un adevăr.

Comenteaza

Choose One!

Scris la 19 decembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Gian Luca Garattoni. Italian din Bologna și carea a trăit ani buni în Finlanda, Gian Luca s-a stabilit de curând in Serbia, devenind un bun cunsoscator al vinurilor din Balcani, urmând să lanseze un blog de vinuri și călătorii. Este un activ membru al comunitații winelover și un bun prieten al vinurilor românești.


—-From November 19th,till November 22nd 2018, I’ve been among the four lucky people who took part to the Dealu Mare Tour organized by Winelover.ro, the remaining three are famous among the world’s wine lovers: Sharon Parsons, Nanci Bergamo and Luiz Alberto. Our guide was Razvan Stoenescu.
I was very pleased when Razvan asked me for a brief story about a wine which particularly impressed me, but embarrassed at the same time: we visited nine wineries, had so many excellent wines, quite a few really awesome, yet I had to choose ONE!
Finally I made up my mind: an incredible white blend (more precisely a coupage) by the amazing Lacerta Winery, the “Cuvée X “, please read the “X” as a Roman  number, “ten”.
In fact it’s since the vintage 2010, that this wine is made, to match the red “Cuvée IX” which was created a year  before.
We tasted the vintage 2015: Cuvée X is a coupage of five varieties: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Rhine Riesling, Fetească Albă and Chardonnay, barrel fermented, but doesn’t go through the malolactic fermentation. White wine from Dealu Mare? Yes,  an Supermuntenian white wine!
Already from the first nose impression I had the feeling to be in front of a really big wine, a complexity of aromas, getting richer after each minute of aeration. As for the varietal characters I could detect the yellow apple of Fetească Albă and the structure of Pinot Gris, but, I have to admit, this was after that our host, assistant oenologist Mihaela Oprea, told us the composition of the blend. I generally consider a plus when the single varieties of a cuvée aren’t easy to spot, that’s what the experience and craftsmanship of the winemaker is about, what you have in the glass is what matters most, at least in my view.The wine showed a perfect balance, not the slightest sign of dullness, overripeness, nor excessive alcohol content, characteristics of a hot summer (but the 2015 was really hot), and also in mouth you could feel the yellow fruit, but also some spiciness and salinity. The finish was extremely long, like a story that seems to never end. I can tell that Lacerta puts all its care in every aspect of winemaking, from pruning to bottling.
Together with a perfect knowledge of its soils and vines plus the fact that Dealu Mare is particularly blessed for wine production they achieve world class results, Cuvée X, wasn’t at all the only awesome wine I tasted that morning !
I want to heartly thank all the wineries which hosted us and, of course, Razvan.

Comenteaza

Dealu Mare Under the Hashtag #winelover

Scris la 12 decembrie 2018 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi o avem invitată pe Agnes Mattis-Teutsch. Iubitoare de vinuri și gastronomie, artist vizual, traducător autorizat engleza, germana, maghiara din Sibiu. Pasionata de călătorii, de autentic și natural. Colaborator al revistei Vinul.ro asigurand din 2018 traducerea in engleza a intregului continut.
—-The second half of November marked the official appearance of the Winelover Romania Association (WLR), founded by Răzvan Stoenescu, Radu Rizescu, Mihai Mătieș and Silvia Palașcă, and brought together a group of international wine enthusiasts, members of the Winelover movement, for a visit to the Dealu Mare Region and the wine fair Good Wine in Bucharest.
—-Dealu Mare Wine Region accent was put on the discovery of indigenous varieties and wine cellars. Kelaru Winery, 1000 de Chipuri, Lacerta, SERVE, Davino, Licorna Winehouse, Budureasca, Apogeum and Aurelia Vişinescu had the pleasure to present their wines during the visit of Romanian and foreign wine lovers. I joined the group (Luiz Alberto, Nanci Bergamo, Sharon Parsons and Gian Luca Garattoni) on the second day of the tour, and I had the opportunity to taste great wines from Licorna, Budureasca, Apogeum and Aurelia Vişinescu. One evening we`ve spent with a live show and popular music at Ferma Dacilor, a traditional restaurant in Tohani, where we`ve been spoiled with meatballs, pork cracklings, traditional cheeses, caramelized pork ribs, game meat sausages and many others.
After the visit to Dealu Mare, the group of winelovers visited two wine bars in Bucharest (Industry Winebar and Corks) who joined the WLR Association and adopted its initiative to set up a „Romanian indigenous variety kit”, and also the Good Wine Autumn Fair, where they could taste plenty of Romanian wines.
Dealu Mare wine tour has fully secure with the motorized support of Nissan Romania. and VINARUM.
—-The visit in Romania ended, as usual, with a Bring Your Own Bottle Party (where everybody brings his own wine bottle in order to challenge the tastes) at the Pullman Hotel Brasserie. Here, the founder of the international #Winelover movement, Luiz Alberto, held a masterclass in which he presented „7 wines with personality” from Dealu Mare, chosen during the visits to the region Dealu Mare. Also here, the Association Winelover Romania (WLR) has been launched, and afterwards, author Marinela Vasilica Ardelean presented the third edition of the Romanian Wine Book, and the publisher Cezar Ioan – Vinul.Ro announced that the first bilingual book #Winelovers’ Guide Into Romanian Treasures will soon appear. This book contains wine recommendations from bloggers and profile as the authors of the recommendations, the book being illustrated by the graphic designer Bogdan Anghel. On the occasion of the meeting at Pullman hotel, Lilian Tomescu, has been confirmed as Winelover Ambassador for the Republic of Moldova. The launching of the lanterns has been a great show as well.
—-The #Winelover Community in Romania is one of the most powerful and representative communities in Europe in terms of the number of participants, involvement and sponsorship for various charities. This year, 10% from T-shirts ordered will be donated to the Magic Camp organization.

Comenteaza
Bloguri, Bloggeri si Cititori