La Vie En Rose
….Despre punctele bune sau slabe ale Good Wine de abia încheiat vor scrie alții, dacă n-au și facut-o. Eu m-am bucurat că în ultimele două zile de martie chiar a venit primăvara. Soare din belșug și 19 grade Celsius. În afară de asta, s-a dat și dezlegare la vinurile proaspete făcute în 2012 și nu sunt puține. M-am mai bucurat de revederea amicilor de la Clubul Degustătorilor Neautorizați din Cluj, de revederea cu mai mulți bloggeri de vin, de participanții la standurile producatorilor și mulți alți cunoscuți cu care nu mă mai văzusem din toamnă.
….Una din noutațile târgului de-acum, ce merită scoasă în evidență, ar fi lansarea unui vin pe care îl așteptam de ceva vreme: Busuioaca de Bohotin – Colocviu la Paris vinificată în sec de la Casa de Vinuri Cotnari. 
Am tot auzit de intenția de completare a gamei, am tot așteptat și în sfârșit, iată-l lansat. Cu o sticlă speciala, frumoasa, asa cum ne-au obisnuit vinurie premium din gama Colocviu, uite c-au pus si Parisul pe harta Colocviilor. Și eticheta e neobișnuită și cred că foarte greu de realizat. Chiar sunt curios unde s-a facut? Culoarea vinului e de un roze somoniu, cu tente de sirop diluat de zmeură și capșune. Despre nas, nu-i de spus prea mult, pentru că are acea aromă de busuioacă, cu care în vremea studenției ne clăteam gurile pe de gros. Atunci, erau acele “vinuri” dulci, cleioase, pe vremea când ficatul ne suporta orice. Ei bine, de data asta, după ce vârsta și statutul au început să ne rafineze puțin gusturile, nu prea mai putem duce la gură decât vinuri seci, cu foarte mici exceptii. BB-ul ăsta nou iți umple nasul de flori, dar evident, mai mult de busuioc proaspăt, creând niște așteptări pentru gust. Închizi ochii și ducând paharul la gură te trezești cu un atac foarte acid. Simți eleganța și rafinamentul vinului, nu-ți dai seama dacă e tare sau nu în alcool (13,5), fiind echilibrat, dar e foarte sec. Dacă ar fi după mine, parcă i-as mai fi lăsat 1-1,5 grame de rest de zahăr. La a doua înghițitură te obișnuiești cu el. Intră mai bine pentru că ești pregatit psihic pentru ce urmează să vină la papile.
….Dar și lansarea vinului a fost neobișnuită, pentru că sâmbătă, pe 30, am asistat la o oră de concert autentic al Izabelei Barbu (Jezebel), acompaniata la pian de Alexandru Burcă. Chansonettele pariziene îmbinate cu melodiile vechiului mic Paris s-au îmbinat foarte bine cu spiritual vinului, completând nota de eleganța binemeritată. Poate că cei de la standurile vecine să fi fost oarecum bruiati în prezentarile lor, dar sunt convins că viitoarele lansări vor urma acest model: muzical. Se spune despre vin că e bun, atunci când e băut la anumite temperaturi, asociat cu o gastronomie potrivită și însotit de persoanele care-ți plac. Și aș mai adăuga că starea perfectă e dată și de muzica potrivită, creând premize pentru momente de La Vie En Rose. Ceea ce datorită Izabelei, am avut. Iar efectul s-a vazut la standul Ecce Vinum, unde pe la ora 16.3o, Busuioaca de Bohotin Colocviu la Paris era demult vandută.
….Modelele de succes nu trebuie reinventate, ci doar aplicate.
….RaSto
Ninge…
….Afară ninge, aşa că am desfăcut o sticlă de vin roşu spaniol, pe numele lui: Cantos de Valpiedra – 2009 – Rioja. Ce să pun pe masă alături de ea, mă gândesc? Bag un pui de ţară la cuptor, desfac sticla de vin şi aştept.
….Acum, până este gata puiul, o să vă povestesc ceva despre vin: este făcut din struguri Tempranillo 100% proveniţi din zona Rioja, de pe o plantaţie de 80 hectare. Cică este cules manual şi ţinut în butoaie de stejar franţuzesc şi american 12 luni. Costă prin Spania aproximativ 9 euro (40 ron), are 88 puncte Parker şi 90 puncte Wine Spectator.
….Este un vin opac, cu o culoare rubiniu cărămizie. Mă mai învârt, mai trag de timp, dar până la urmă tot bag nasul în el! Are o aromă de fructe de pădure, mure mai exact, vanilie şi condiment (piper negru şi nucşoară). Una peste alta “nasul” este destul de fresh şi intens aş putea spune.
….M-am plictisit, aşa că pe pui să-l aştepte mă-sa, că eu mă apuc de băut!
….Aşadar primul atac este acrişor cu mult fruct, suculent, cu o aciditate foarte bună, tanini eleganţi şi deloc deranjanţi. Are o structură excelentă, e foarte corpolent, finalul este mediu cu capucino, urmat de prune cărnoase. Hm-mm!
….Nu ştiu ce să vă zic, mă mai joc cu paharul, îl mai învârt, mai gust…
…Da, este un vin foarte bun, dar nu are nimic deosebit care să mă facă să-l mai cumpăr. Este acolo “în pluton”, nimic de zis, dar nu iese în faţă cu absolut nimic. E şters! Nu mi-a lăsat nici o…
….Bagă-mi…, am ars puiul! Vreme de rahat, pui de rahat, seara de rahat!
….Hai salut!
….Bogdan
Pachețele de primăvară
….Sigur că da! Dacă anotimpul cu pricina nu mai vine, vreau să am “primăvara” măcar pe masa din living. Să mă bucur de ea până îmi pocnesc maţele, să mă uit pe fereastră şi să mă minunez de vremea infecta de afară, atât eu cât şi motanul personal, care nu vrea să iasă afară nici împins cu piciorul.
….Dar, să trecem la pacheţelele de primăvară: nu le-am preferat decât pe cele cu legume, cu carne de vită, porc şi pui. Aşa, să moară vecinii de ciudă şi toţi nutriţioniştii de pe pământ, că m-am săturat de tot felul de diete şi regimuri de viaţă sănătoase. Acum vreau să mănânc gustos! Vreau să văd mormane de pacheţele de primăvară în faţă şi să nu mă opresc decât atunci când mă simt mort. Că vorba aceea: “decât o viaţă cioară, mai bine o zi vultur”! Şi mâine o iau de la capăt…, bine-nţeles cu dieta, nu cu pacheţelele.
….Şi ca să fie balul, bal am deschis şi o sticlă de vin. Ce vin a mers de minune? Aveţi dreptate: Edoardo Miroglio PDO Nova Zagora – Pinot Nero 2009 Reserve. O găsiţi pe site-ul www.vinibuoni.ro şi costă aproximativ 68 ron.
….Este un vin cu o culoare rubiniu cărămizie, strălucitoare şi cu o limpiditate bună. Nasul începe cu fum şi ciocolată, apoi apar arome cu dulceaţă de cireşe amare, coacăze roşii de pădure şi ceva condiment. Personal mă bucuram dacă era tocmai invers, preferând întâi fructul şi apoi pe plan secund fumul şi vanilia, pentru a nu lăsa impresia de vin greu, extractiv cum se întâmplă acum.
….Dar, gustul… surpriză! Băut pe la 12-14 grade Celsius (mie mi-a plăcut la această temperatură), este foarte plăcut, răcoritor şi foarte prietenos. Are un corp mediu, delicat, aciditatea bună şi alcoolul integrat (alcool 14%). Finalul este destul de lung cu fruct şi o tuşă fină de migdala. Un vin bun, pe care-l recomand. A mers de minune cu pacheţelele de primăvară fiind un vin uşor de descoperit, băubil şi plăcut. Te face să te bucuri de fiecare înghiţitură, de gustul acrişor cu mult fruct, mai ales că merge băut atât la masa cât şi singur, ţinând cont de taninii foarte prietenoşi aproape imperceptibili.
….Nu ştiu câte papioane îi poate da Răzvan, dar eu sigur aş da toate papioanele pe care le deţin pentru încă o sticlă! Sau, mai bine două sticle, pentru că le-a plăcut şi prietenilor mei!
Bogdan
Piatra de moară
….23 martie. Sâmbătă, după o dimineaţă plăcută la lansarea Erismei 15, unde am cunoscut oameni speciali şi după o prelegere a lui Gabriel Liiceanu despre Plictiseala de duminică, am ajuns acasă.
….Mă mănâncă în fund şi deschid televizorul. Zbang-portocaliu. Se votează viitorul preşedinte al unui partid care a trăit bine. Se alege decisiv între un fost şef de vamă şi o curtezană (ca să fiu elegant). Şi totuşi, cineva şi-a băgat coada şi se acuză că s-a numarat a la Roberta.
….Și dacă-i cu alegeri, hai să facem și noi, dar cu crâmpoșii selecționate. Fară nicio legatură cu textul de mai sus, avem conte vs. guvernator. Știrbey contra Isărescu, ambele 2011. Citim „platformele lor program” de pe contraetichete, ne luăm carneţelul şi scriem (în ordinea gradelor de alcool):
…
.–Casa Isărescu– culoare gălbuie, clară, cu nas de ierburi discrete și atac ușor acidulat. Gustul are iz de sâmbure de corcodușe, amărui, ușor rugos, cu alcoolul (12,5%) insinuat aproape corect, corpolent. Un vecin de-al meu a concluzionat că vinul ăsta e ca o țărăncuță frumușică, sinceră, dar mai prost îmbrăcată.
….–Agricola Știrbey– aproape tranparent, cu inserții verzui, cu un miros parfumat plăcut, foarte floral, asemanari cu ceva sauvignon. La gust se simte acidulat, acrișor-amărui, dar elegant, fin și catifelat, cu flori multe și vioi. Cele 13% de alcool sunt foarte bine așezate, dar cu un post gust cam scurt.
….Scor final, fără turul 2: 6,5 la 7 ppn-e, pentru Stirbey. Mi-au plăcut.
….Seara, pe facebook, mare agitaţie. După ce de dimineață iși declarase marea dragoste față de Omu’ bun și pomu’ copt, 
marele mâncător de spanac îşi ia adio de la hoţi şi fsn-iști (din 2000 – foștii camarazi) şi asta pentru că găozărimea n-a înțeles cum trebuia să voteze. Piatra de moară a românilor se retrage „uşor”, „tăcut”, „discret”, „liniștit” şi „responsabil” – în stilul său – bătând toba mare, spre viitoarele laboratoare ale discordiei, minciunii și falsului interes național, cu deschiderea pe partea dreaptă.
….Ce să-i urăm? Succesuri eterne!
….RaSto
.
.
Comentarii recente