Degustare Fetească Neagră
….De curând am organizat o degustare de Feteasca Neagră la munte, mai exact la Moeciu de Sus, pensiunea: “La Turcu”.
….Am avut parte de o vreme exact ca o “nevastă disperată”, cu ninsoare, vânt şi un frig de crăpau pietrele, dar ne-a prins bine pentru că am avut timp să ne ocupăm atât de vinuri cât şi de bucatele alese. Astfel, am aflat cu stupoare, cât de bine merg preparatele tradiţionale turceşti cu Feteasca noastră Neagră. Că unse! Aşa de bine, că ne-am retras tocmai pe la patru dimineaţa, de a doua zi arătăm precum cadavrele umblătoare. A fost bine! A doua zi a fost chiar excelent, deoarece am luat-o de la capăt. Bine că în cea de a treia am plecat, astfel ratând milimetric transplantul de ficat de la atâtea grăsimi zic, că de alcool…
….Cum spuneam, a fost o degustare între prieteni, fără pretenţii, iar scopul principal a fost să ne simţim bine să râdem şi să glumim, bineînţeles în prezenţa a 18 tipuri de Fetească Negră după cum urmează:
1. Domeniul Coroanei Segarcea FN – 2008
2. Hyperion FN, Cramele Halewood – 2010
3. Prince Stirbey FN – 2008
4. Basilescu FN – 2009
5. Purpura Valahica FN, Davino – 2009
6. Origini FN, Budureasca – 2007
7. Lacerta FN – 2010
8.La Cetate FN, Cramele Oprişor 2010
9.La Putere FN, Cramele Recaş -2011
10. Artisan FN, Domeniile Săhăteni 2009
11. Villa Vinea Premium FN – 2011
12. Terra Romana FN, SERVE – 2010
13. Budureasca FN – 2011
14. Paganus FN, Urlaţi 2007
15. Eclipse FN, Crama Basilescu – 2010
16. Urlaţi FN – 2012
17. Nomad FN, Domeniile Săhăteni – 2009
18. Special Reserve FN, Cramele Halewood – 2009 
…Le-am degustat la comparaţie două câte două, dar nu am mers mai departe cu semifinale, finală etc.
…Parte de surprize nu am avut, decât poate Domeniul Coroanei Segarcea pe care nu o ştiam şi mă aşteptam la mult mai mult din partea ei.. Va mai spun decât un singur amănunt – Artisan-ul mi s-a părut la fel de bun ca întotdeauna!
….În rest tocăniţa de berbecuţ, se potriveşte excelent cu Feteasca Neagră, plăcintele turceşti cu brânză se lipesc parcă de Villa Vinea – Sauvignon Blanc, iar baclavalele şi sarailiile se topesc alături de Tămâioasa Românească – La Cetate Miracol.
…A fost bine, am râs, am glumit şi vom rămâne cu o amintire de neuitat.
…P.S. Am uitat să vă spun că majoritatea vinurilor le-am cumpărat de la www.evino.ro, magazin online pe care vi-l recomand cu căldură.
…Bogdan
Degustare Feteasca Neagra
Din când în când
….Nu mai încercasem demult vinuri de la Segarcea. Era timpul să văd și eu cum sunt noile lor vinuri, așa că am luat o sticlă Minima Moralia – Onoare. Auzisem de lansarea noii game ca fiind impresionantă și de puncatajele mari obținute prin SUA.
….Sticla și eticheta sunt neobișnuite. Cupajul alb Onoare e făcut din Fetească Albă, Chardonnay baricat (6 luni) și Chardonnay nebaricat, Sauvignon Blanc şi Pinot Gris și are o culoare galben-verzuie, interesantă, strălucitoare și limpede. Dacă vorbim de nas, aflați că e persistent, foarte floral, cu amestec de fructe coapte și cu un iz puternic de chardonnay afumat. Gustul e plăcut, cu atac de caise, ușor plat la început, dar nu pentru mult timp, pentru că vine și aciditatea imediat. Cremos și catifelat, simți combinația de chardonnay-uri și pinot gris. Feteasca rotunjește, iar sauvignonul ajută și el la echilibru, dând forța și corpolență. Alcoolul (de 13%) e perfect integrat. Îți dă impresia că limba s-a transformat în podiumul unei prezentări de modă, în care fiecare soi se prezintă fie pe rând, fie în grup, dând prestanță, decență și mai ales eleganță.
….Vinul e generos în asociere cu mâncarea. De la pește, pui, paste, până la fructe de mare, poți parcurge orice. Deși mă cam săturasem de vinuri baricate (VinCE Budapesta), îl gasesc ca fiind plăcut, bine structurat, elegant și serios, numele de Onoare, fiind bine ales. Punctajul acordat: 7 ppn-e.
….Pentru vremurile noastre, recomand vinul celor care fac politică la nivel înalt. Și dacă prețul e cam mare, măcar să se uite din când în când la sticlă și să citească de câteva ori pe zi numele acestui vin: Minima Moralia O N O A R E. Fie că sunt la putere, fie ca sunt în opoziție.
….RaSto
Bizanț pe toată linia
….Ce face omul în casă în ultima zi friguroasă din martie? Bea un vin. Adică eu, uitându-mă la televizor. Uite aşa, am aflat că Adrian Năstase a ieşit din puşcărie în direct pe toate televiziunile. Aglomeraţie de păreri prin studiouri şi oameni contradictorii. Eu zic că ar fi putut să mai stea. Inspiraţia vine când eşti liniştit şi relaxat ca să poti scrie lucruri pe blog şi carţi interesante. Cine mai citeşte blogul lui Năstase dacă el e liber? O să dea buzna la TV şi nu-i vom mai duce lipsa. Singurul post serios a fost Kanal D, care orice s-ar întampla, nu întrerupe preaminunatul serial preferat al coafezelor şi ghişeistelor de la taxe şi impozite sub niciun motiv: Suleyman Magnificul.
….Cândva și Năstase era un fel de sultan, dar aștia cu filmul turcesc sunt talentați bine de tot. Ce filmări, ce interioare, ce actori, ce cadâne… Totul la superlativ. Desfac și eu un vin, ca să fiu în agreement cu situatia: Byzantium Rose Euxine 2011.
….Byzantium, frate! De la Cramele Halewood. Știu că sunteți nerăbdători să vă povestesc ce s-a întâmplat în episodul de aseară și cum mama sultanului se amestecă în autonomia haremului, dar zăbovesc daha az (puțin) asupra vinului. Prin sticlă se vede o culoare frumoasă, de somonel, dar și ceva siropel de căpșune. Vinul e făcut din shiraz cultivat prin Murfatlar și are un plăcut miros de fructe de pădure, mai ales frăguțe, dar și ceva citrice pierdute pe-acolo. Gustul îți amintește de un reușit vin din bolta lui tataie, curat, fructat, cu acid cât trebuie și echilibrat în structură și alcool. Vinul ăsta, la alcool, e ca Heidi Klum. Știi că are, dar nu-i dai (13,5%). E a 2-a oară când beau roze din syrah, dar ăsta mi-a plăcut mai mult. 
….Când să mă apuc și de mâncare, apare intriga maximă în episod: Huremm vrea să preia controlul haremului. Nici boierul Gul, nu stă deoparte și amenință. Nu mai zic de prințul Mustafa, care-i cam obraznic și nu vrea să vină la întâlnirea cu tatăl său -Suleyman- ditamai sultanul. Ce m-a enervat cel mai tare este boierul Șekel și Matrackcî. Aștia chiar nu se potolesc, iar Pașa Ibrahim admira de 30 de minute niște statui prin curte. Păi dragilor, istoria imperiului Otoman era mult mai ștearsă la Dimitrie Cantemir, decât aici, la TV.
….Și uite-așa, m-am trezit că fac rating la un serial de basm, la care rozeul Byzantium mi-a ținut frumoasă companie. Am să schimb canalul înapoi, la știri, la eliberarea lui Bombo. Poate vedem și ceva împușcături. N-ai de unde să știi. La noi, aici , la porțile Bizanțului…poți fi surprins oricând.
….Elveda, măi!
….RaSto
Trece timpu’ ca nebunu’
…şi uite aşa trebuie să ne luăm rămas bun de la un vin care mi-a placut… ’mnezeule, ce mi-a placut!
….A venit vremea să ne pupăm elegant pe obraji cu o prinţesă piemonteză, pe numele ei FAVORITA – Langhe 
din Tenuta Carretta 2010, ultima sticlă din beci. Despărţirile sunt grele, cum să nu fie… şi când am aflat vestea că în România mai sunt 32 de sticle de Favorita 2010, mi-am sunat „pretenii” şi-am luat toate sticlele de la Vinibuoni.ro Ha! Le-am luat! Ne-am făcut poze, i-am scris ode, dar tot am băut-o! Ca pe Nadina din Rascoala. Numai că nouă ne place Favorita rece.
….Și ca să trecem de la Rebreanu la ce ne interesează mai tare, marcăm la caseta tehnică așa: blondă, de-un galben pai şi tente verzui în soare, profil clar și limpede cu bule mici și jucăușe în pahar. Năsuc cârn cu flori de primăvară și miros pronunțat de amestec de sauvignon blanc cu fetească bună. Discreție maximă în iz de vanilie, dar generoasă cu citricele, 
grapefruit-uri mari așezate generos în partea bustului și… sunt prea pervers în explicaţii? A venit primăvara și la mine, deh?!
….Am zis eu de pupat pe obraji, dar nu merge chiar așa. Sărutul pătimaș al Favoritei se lasă în amigdale. Ale mele. Pe cerul gurii și pe limbă își lasă bulele acide, prietenia, vioiciunea şi drăgălăşenia celor 13 grade de alcool integrate bine. Dacă Favorita e dulce? Cât trebuie. Dar și ghiduș-acrișoară. Nu e demisec. E perfect(ă). Vrei s-o iei de mănă și s-o duci cu tine, dar se retrage și-ți arată paharul gol. Da, uitasem. Vorbim de un vin care se bea și vestea proastă-i că se termină. Înjurăturile boțesc gura, dar nu rezolvă nevoia. Acord cu bucurie 7 ½ ppn-e. Trebuie altă Favorita…
….Alo, 2011-2012?
….RaSto
.
.
Comentarii recente