Vara în Alb – partea a doua
….Unde rămăsesem? Ah, da… la a 2a serie de vinuri la pahar de la La Mama din Campania Vara in Alb (Vinul.ro).
….Jucaria 4: Gewurtztraminer 2012 Vila Vinea
Niciodată nu m-am omorât după soiul ăsta, însa având amici care-l “doboară” cu placere, m-am bagat în “vorbă” cu ei. Culoarea mi-a plăcut, galben auriu cu vinişoare verzui şi foarte limpede. Cu aromele nu stătea extraordinar, însă era prea rece. L-am lăsat un minut și urma să dea ceva note florale, dar mai ales fructe exotice dulcege. Atacul e surprinzator de sec, proaspăt şi destul de corpolent. Cele 14 grade alcoolice nu le simţi deloc, fiind agreabil şi cu un post gust destul de lung. 7 ppn-e şi-am şi comandat o sticlă la final.
….Jucaria 5: Sable Noble Alb 2012 M1. Crama Atelier
La vinul ăsta n-am răbdat să nu cer “un platouaş” recomandat de Cosmin – vejnicul ospătar, numit platou de vorbă bună, mizilicuri pentru două persoane. Culoarea vinului e placută, cu tot ce trebuie pentru o combinaţie de chardonnay, pinot gris şi sauvignon blanc, adică galben-verzui. Treaba cu “nasul” devine grea, pentru că simți aproape numai chardonnay-ul, pinotul și sauvignonul apar și ele un pic doar în gust. Citricele şi pepenele galben îşi fac de cap, caisele sunt în largul lor şi hop şi atacul: plăcut dulceag şi aştept şi rotunjimile de la sauvignon, care…nu mai vin. Cele 14 % grade de alcool le cam simţi prin obraji, dar merge. Se termină sec, vânjos, iar prietenul sauvignon cred că s-a pierdut prin procentele mici de cupaj. N-o sa ne supărăm din atât şi dau 6,5 ppn-e.
….Jucaria 6: Feteasca Regala 2012 Villa Vinea
Vinul ăsta nu era în promoţia la pahar, dar am luat o sticlă, pentru că îl încercasem la Forumul Vinul.ro din aprilie şi-mi plăcuse. Gălbui frumos strălucitor şi cu arome de lime și grapefruit, dar şi de drojdii de-alea speciale ale lui Celestino. Atacul e bun de tot, dulce-acrişor, echilibrat şi aduce (un pic) cu sauvignonul blanc. Cele 13,5 % grade alcoolice sunt, parcă, aşezate cu mâna şi tot vinul e rotund. Mi-a placut tare şi-am tras frapiera mai la adăpost (lângă mine). Cred că am dat vreo 55 lei și +7 ppn-e, că mi-a plăcut.
….N-am putut închide degustarea fără să-l salutăm pe Cătălin M. și să-i facem o vizită şi prietenului George B. de la Corks, care tocmai se întorsese de la un botez. 
Aici, după ce-am internaţionalizat campania Vara în Alb cu SB-ul La Chateau Verierre 2012, am cunoscut doi domni, din care unul era chirurg cardiolog la Fundeni. Mie-mi cam căzuse buza și imediat am cerut nota, până nu se apuca omu’ să ne arate ce ştie.
….Așa că am luat cu Dan primul taxi spre casă, șoferul bucurându-se că luăm drumul Chitilei, neavând prea mulți clienți în ziua aceea.
….Ajuns acasă, ca după o filmare cu Sergiu Nicolaescu, adică… ciuruit, găsesc locul unde domnea liniștea și bezna, dar mă impiedic în garaj de trotineta nouă a lui Alexică și dau să-mi rup genunchiul de bază. Încep să fredonez niște injurături, dar mă abțin brusc. Era trotineta primită cadou de 1 Iunie, cu ceva ore înainte. Multe ore înainte. Cum zboară timpul?! Se făcuse… de 2 Iunie.
….RaSto
Vara în Alb – partea întâi
….Ca să ne-nţelegem de la început: 1 Iunie- Ziua Copiilor se serbează dimineaţa. Cel mult până la prânz. Faci cadouri copiilor, un bombon, o ceva și seara te bucuri de faptele bune făcute, serbând lansarea ediției de 2013 a campaniei Alb..Vara in Alb! Eu aşa am făcut.
….Vineri seara, mi-am dat întâlnire cu Carmen, Silviu și Dan la un vin alb, în Centrul Vechi, să sărbătorim Ziua Copiilor. Copii n-au fost, pentru că era seară. Ne-am oprit la La Mama, pe Lipscani colț cu Băcani, unde brusc, mi s-a făcut poftă de sarmale. Rolul copiilor l-am preluat noi, alegând pe rând vinuri albe din cele 9 oferite în campania inițiată de Vinul.ro, Toți aveam zâmbete în ochi și ne bucuram de oferta la pahar, precum copiii în magazinele de jucării. „Cu ce începem? Negociem. Bine, le luăm pe-astea 3 în prima serie și apoi pe ..Hai”!
….Jucăria 1: Nachbil Trio 2011
Vinul e un cupaj din 3 soiuri: sauvignon blanc, mustoasă de Măderat și fetească regală. Are o culoare gălbuie cu puțin verzui, iar în pahar găsești mici bule acide dacă ai răbdare 30 de secunde și nu-l bei imediat. Miroase foarte plăcut a fructe verzi, necoapte și tot felul de citrice. Pe mine m-a cam ispitit și l-am și dus la gură. Începe bine, acidulat și se simte feteasca mai mult, apoi vine și acidul de la mustoasă, iar sauvignonul e cam reținut, dar ajută și el la corpolență. Alcoolul e domol (11,5%), bine integrat și pe final simți gustul de lămâi, grapefruit și ierburi. Un vin sec și agreabil pentru seri de vară. 6,5ppn-e.
….Mai vorbim, mai povestim aventurile pe mare ale lui Silviu şi-mi sosesc sarmalele. Porție mică, pentru copii, trei bucăţi, de poftă.
….Jucăria 2: Rene Faure 2012
Vinul ăsta îl încercasem mai demult, pe cel de 2011. Nu-l mai ţineam minte, aşa că eram curios. La culoare…cam transparent, mici tente galbene şi cam atât. Dar se pune în evidență cu un miros aproape exploziv floral, cu lămâi, grapefruit, soc, o nebunie. Surpriza vine şi când îl guşti, pentru că se confirmă notele olfactive. Combinaţia de zghihară cu aligote e foarte reuşită şi face vinul agreabil, iar sarmalale mele s-au simţit foarte bine cu licoarea. 12,5 grade de alcool, totul echilibrat şi lejer. Nota generală a mesenilor: vin bun de nuntă! Cu un post gust uşor amărui, dar fără să deranjeze. De la socru’ mare: 6,5 ppn-e.
….Jucăria 3: AREZAN 2011 M1.Crama Atelier
….Pe bietul Cosmin, ospătarul care ne servea, îl cam zăpăcisem cu cererile noastre și se temea că încurcă paharele aduse. Am avut noroc, nu le-a încurcat și ne-a spus: ăsta mai galben e Arezan. Da, culoarea e mai galben-aurie și verzuiul nu prea se arată la față. Cupaj de fetească albă+fetească regală. Printre mirosul floral, dulceag se simte ceva lemn. Ce o fi baricat nenea Macici aici?..Dar îl simți cu fructe coapte, mai elegant, cremos și mai ales corpolent, dulceag-acrișor și mai serios în alcool: 13,2%. Are ceva post gust și simți pe final nota aia amăruie plăcută. 7 ppn-e.
….Ne mai întâlnim și cu câțiva amici, ne salutăm cu alții și conchidem: urmatoarele 3 ”jucării” le povestim mâine. Prea multe într-o singură zi strică, așa că închei aici și reluăm povestea Verii in Alb mâine.
…RaSto
Weekend bulgăresc
….În weekend am dat o fugă până la Nessebar. Acesta este un oraş-staţiune în sudul Bulgariei, undeva aproape de Burgas. Frumos tare, arhaic cu arhitectură orientală, cu străduţe înguste şi o groază de terase şi terasuţe. Şi bineînţeles, că nici aici nu poţi scăpa de români. Plin de români, mai ceva ca pe litoralul nostru! Nu înţeleg unde se duc bulgării la plajă şi la mare, că în staţiunile lor colcăie de români. Unii mitocani şi gălăgioşi ca şi pe plaiurile mioritice, alţii ceva mai reţinuţi şi cu bun simţ. Am căutat o terasă “în fundul pământului” să nu aud limba romana în preajmă şi am început activitatea pentru care de fapt am venit: servitul midiilor şi a fructelor de mare.
….Pentru că am ales lângă fructele de mare un sos cu maioneză şi usturoi, am comandat un ditamai chardonnay-ul de 20 leva, cel mai scump din meniu.Se numea Villa Yambol Chardonnay 2011 şi cică era premiat cu medalie de argint la nu ştiu ce concurs mondial de chardonnay. Ce să zic, culoarea ce mai era de el că în rest…, bun tare. De altfel, putem deduce şi din fotografia prietenului meu, care după cum se vede, a rămas plăcut impresionat până în zilele noastre! Dar să vi-l şi descriu:
-culoarea galben pai, strălucitoare şi cu o limpiditate bună;
-nasul vine cu un atac de arome uşoare gen: mango, caise şi ceva şoc. Cu toate că vinul este baricat acest lucru aproape că nu se simte. Per total calitatea aromelor este bunicică, cu destulă francheţe, dar fără persistenta. Un nas plăcut şi nu de o mare complexitate.
-gustul este fresh, onctuos, cu un corp relativ subţire şi destul de apos. Deşi aciditatea era bună, alcoolul era dezintegrat, iar postugtul mediu îţi lasă în gură un gust acrişor-amărui de genul cârceilor verzi de struguri. Un vin destul “de subţire”, aşa că mi-a crescut inima de bucurie când m-am gândit la vinurile noastre. Noi chiar avem vinuri bune prieteni!
….Bogdan
Nessebar
Sub nori Negri(ni)
….Ieri, când am ajuns acasă în Chitila, era cald şi soare. Chiar foarte cald. Îmi programasem să reiau degustarea unui vin roze, că tot ne apropiem de sfârşitul campaniei (de primăvară). Negrini Rose 2012 – care la Centura Roze din 14 mai s-a calificat în primele 8 vinuri.
….Lucrurile păreau sa fie în ordine, până când dinspre nord văd că se apropiau nori de-ăia învolburați, urâti și răi. Hop și vântul se-ntețește și-l pe aud pe vajnicul Whity lătrând în curte ca niciodată. Nu lătra la poartă, ci de-a surda în sus, la nori. Ies afară să-l liniștesc, dar nimic. Deasupra Chitilei se facuse aproape întuneric, frig și atmosferă de toamnă târzie.
….Eu cu rozeul pe masă, un pic anacronic cu vremea de afară. Cum chef Make declarase că azi mâncăm pui la gratar și tirbușonul deja facuse cu ochiul sticlei, am rămas pe metereze cu vinul ăsta, în contrast mare cu ce vedeam pe geam. Îmi fac curaj și deschid sticla.
….Frumoasă culoare are vinul ăsta de Drăgășani. Aduce la culoare cu rozeul de 2012 al lui nenea Bauer. Pun în pahar și revăd momente din copilărie, când mă bucuram ca s-a terminat CO2-ul din butelia chioșcului unde se facea siropul de zmeură, ăla de 50 de bani și rămânea mai mult sirop decât sifon. În nas iți vin fraguțe și zmeurele de la cabernet-ul șmecher din care e făcut, cu note acrișoare, plăcute și vioaie.
….Cum masa era gata și farfuria era aburindă, atac frontal din toate parțile rozeul. Mai de frica lui Whity, care lătra fără pauză, mai de norii negri, bietul Negrini s-a predat cu gustul care confirmă nasul, adică puţin dulceag la început, apoi acrişor plăcut, cu structura destul de plină şi cu alcoolul (13,3%) bine integrat, mai ales cu puiul la grătar, din care n-a mai ramas nimic. Spre deosebire de rozeul din 2011, care era alcoolic până la limita lichiorului, cel de faţă e plăcut şi vesel, destul de lejer şi prietenos. L-am dat gata cam repede, nu înainte de a-mi șopti cam așa:
„M-ai prins și tu-n paharul tău, Așa plângea bietul rozel
Blogger furios, tu nu știi oare, Chiar în pahar, în grame-o sută,
Că-s doar un vin și că mă doare Și înghițindu-l scriam după
De ce mă sorbi așa de rău”? Nerămânând nimic din el.
….Las romantismele rozalii, acordându-i ceva peste 6,5 ppn-e şi vă spun că îl gasiţi online la aproape 35 lei.
….De mâine trecem definitiv pe alb. Week-end placut,
….RaSto
.
.
.
.
.
Comentarii recente