Pachețele de primăvară
….Sigur că da! Dacă anotimpul cu pricina nu mai vine, vreau să am “primăvara” măcar pe masa din living. Să mă bucur de ea până îmi pocnesc maţele, să mă uit pe fereastră şi să mă minunez de vremea infecta de afară, atât eu cât şi motanul personal, care nu vrea să iasă afară nici împins cu piciorul.
….Dar, să trecem la pacheţelele de primăvară: nu le-am preferat decât pe cele cu legume, cu carne de vită, porc şi pui. Aşa, să moară vecinii de ciudă şi toţi nutriţioniştii de pe pământ, că m-am săturat de tot felul de diete şi regimuri de viaţă sănătoase. Acum vreau să mănânc gustos! Vreau să văd mormane de pacheţele de primăvară în faţă şi să nu mă opresc decât atunci când mă simt mort. Că vorba aceea: “decât o viaţă cioară, mai bine o zi vultur”! Şi mâine o iau de la capăt…, bine-nţeles cu dieta, nu cu pacheţelele.
….Şi ca să fie balul, bal am deschis şi o sticlă de vin. Ce vin a mers de minune? Aveţi dreptate: Edoardo Miroglio PDO Nova Zagora – Pinot Nero 2009 Reserve. O găsiţi pe site-ul www.vinibuoni.ro şi costă aproximativ 68 ron.
….Este un vin cu o culoare rubiniu cărămizie, strălucitoare şi cu o limpiditate bună. Nasul începe cu fum şi ciocolată, apoi apar arome cu dulceaţă de cireşe amare, coacăze roşii de pădure şi ceva condiment. Personal mă bucuram dacă era tocmai invers, preferând întâi fructul şi apoi pe plan secund fumul şi vanilia, pentru a nu lăsa impresia de vin greu, extractiv cum se întâmplă acum.
….Dar, gustul… surpriză! Băut pe la 12-14 grade Celsius (mie mi-a plăcut la această temperatură), este foarte plăcut, răcoritor şi foarte prietenos. Are un corp mediu, delicat, aciditatea bună şi alcoolul integrat (alcool 14%). Finalul este destul de lung cu fruct şi o tuşă fină de migdala. Un vin bun, pe care-l recomand. A mers de minune cu pacheţelele de primăvară fiind un vin uşor de descoperit, băubil şi plăcut. Te face să te bucuri de fiecare înghiţitură, de gustul acrişor cu mult fruct, mai ales că merge băut atât la masa cât şi singur, ţinând cont de taninii foarte prietenoşi aproape imperceptibili.
….Nu ştiu câte papioane îi poate da Răzvan, dar eu sigur aş da toate papioanele pe care le deţin pentru încă o sticlă! Sau, mai bine două sticle, pentru că le-a plăcut şi prietenilor mei!
Bogdan
Piatra de moară
….23 martie. Sâmbătă, după o dimineaţă plăcută la lansarea Erismei 15, unde am cunoscut oameni speciali şi după o prelegere a lui Gabriel Liiceanu despre Plictiseala de duminică, am ajuns acasă.
….Mă mănâncă în fund şi deschid televizorul. Zbang-portocaliu. Se votează viitorul preşedinte al unui partid care a trăit bine. Se alege decisiv între un fost şef de vamă şi o curtezană (ca să fiu elegant). Şi totuşi, cineva şi-a băgat coada şi se acuză că s-a numarat a la Roberta.
….Și dacă-i cu alegeri, hai să facem și noi, dar cu crâmpoșii selecționate. Fară nicio legatură cu textul de mai sus, avem conte vs. guvernator. Știrbey contra Isărescu, ambele 2011. Citim „platformele lor program” de pe contraetichete, ne luăm carneţelul şi scriem (în ordinea gradelor de alcool):
…
.–Casa Isărescu– culoare gălbuie, clară, cu nas de ierburi discrete și atac ușor acidulat. Gustul are iz de sâmbure de corcodușe, amărui, ușor rugos, cu alcoolul (12,5%) insinuat aproape corect, corpolent. Un vecin de-al meu a concluzionat că vinul ăsta e ca o țărăncuță frumușică, sinceră, dar mai prost îmbrăcată.
….–Agricola Știrbey– aproape tranparent, cu inserții verzui, cu un miros parfumat plăcut, foarte floral, asemanari cu ceva sauvignon. La gust se simte acidulat, acrișor-amărui, dar elegant, fin și catifelat, cu flori multe și vioi. Cele 13% de alcool sunt foarte bine așezate, dar cu un post gust cam scurt.
….Scor final, fără turul 2: 6,5 la 7 ppn-e, pentru Stirbey. Mi-au plăcut.
….Seara, pe facebook, mare agitaţie. După ce de dimineață iși declarase marea dragoste față de Omu’ bun și pomu’ copt, 
marele mâncător de spanac îşi ia adio de la hoţi şi fsn-iști (din 2000 – foștii camarazi) şi asta pentru că găozărimea n-a înțeles cum trebuia să voteze. Piatra de moară a românilor se retrage „uşor”, „tăcut”, „discret”, „liniștit” şi „responsabil” – în stilul său – bătând toba mare, spre viitoarele laboratoare ale discordiei, minciunii și falsului interes național, cu deschiderea pe partea dreaptă.
….Ce să-i urăm? Succesuri eterne!
….RaSto
Degustare Fetească Neagră
….De curând am organizat o degustare de Feteasca Neagră la munte, mai exact la Moeciu de Sus, pensiunea: “La Turcu”.
….Am avut parte de o vreme exact ca o “nevastă disperată”, cu ninsoare, vânt şi un frig de crăpau pietrele, dar ne-a prins bine pentru că am avut timp să ne ocupăm atât de vinuri cât şi de bucatele alese. Astfel, am aflat cu stupoare, cât de bine merg preparatele tradiţionale turceşti cu Feteasca noastră Neagră. Că unse! Aşa de bine, că ne-am retras tocmai pe la patru dimineaţa, de a doua zi arătăm precum cadavrele umblătoare. A fost bine! A doua zi a fost chiar excelent, deoarece am luat-o de la capăt. Bine că în cea de a treia am plecat, astfel ratând milimetric transplantul de ficat de la atâtea grăsimi zic, că de alcool…
….Cum spuneam, a fost o degustare între prieteni, fără pretenţii, iar scopul principal a fost să ne simţim bine să râdem şi să glumim, bineînţeles în prezenţa a 18 tipuri de Fetească Negră după cum urmează:
1. Domeniul Coroanei Segarcea FN – 2008
2. Hyperion FN, Cramele Halewood – 2010
3. Prince Stirbey FN – 2008
4. Basilescu FN – 2009
5. Purpura Valahica FN, Davino – 2009
6. Origini FN, Budureasca – 2007
7. Lacerta FN – 2010
8.La Cetate FN, Cramele Oprişor 2010
9.La Putere FN, Cramele Recaş -2011
10. Artisan FN, Domeniile Săhăteni 2009
11. Villa Vinea Premium FN – 2011
12. Terra Romana FN, SERVE – 2010
13. Budureasca FN – 2011
14. Paganus FN, Urlaţi 2007
15. Eclipse FN, Crama Basilescu – 2010
16. Urlaţi FN – 2012
17. Nomad FN, Domeniile Săhăteni – 2009
18. Special Reserve FN, Cramele Halewood – 2009 
…Le-am degustat la comparaţie două câte două, dar nu am mers mai departe cu semifinale, finală etc.
…Parte de surprize nu am avut, decât poate Domeniul Coroanei Segarcea pe care nu o ştiam şi mă aşteptam la mult mai mult din partea ei.. Va mai spun decât un singur amănunt – Artisan-ul mi s-a părut la fel de bun ca întotdeauna!
….În rest tocăniţa de berbecuţ, se potriveşte excelent cu Feteasca Neagră, plăcintele turceşti cu brânză se lipesc parcă de Villa Vinea – Sauvignon Blanc, iar baclavalele şi sarailiile se topesc alături de Tămâioasa Românească – La Cetate Miracol.
…A fost bine, am râs, am glumit şi vom rămâne cu o amintire de neuitat.
…P.S. Am uitat să vă spun că majoritatea vinurilor le-am cumpărat de la www.evino.ro, magazin online pe care vi-l recomand cu căldură.
…Bogdan
Degustare Feteasca Neagra
Din când în când
….Nu mai încercasem demult vinuri de la Segarcea. Era timpul să văd și eu cum sunt noile lor vinuri, așa că am luat o sticlă Minima Moralia – Onoare. Auzisem de lansarea noii game ca fiind impresionantă și de puncatajele mari obținute prin SUA.
….Sticla și eticheta sunt neobișnuite. Cupajul alb Onoare e făcut din Fetească Albă, Chardonnay baricat (6 luni) și Chardonnay nebaricat, Sauvignon Blanc şi Pinot Gris și are o culoare galben-verzuie, interesantă, strălucitoare și limpede. Dacă vorbim de nas, aflați că e persistent, foarte floral, cu amestec de fructe coapte și cu un iz puternic de chardonnay afumat. Gustul e plăcut, cu atac de caise, ușor plat la început, dar nu pentru mult timp, pentru că vine și aciditatea imediat. Cremos și catifelat, simți combinația de chardonnay-uri și pinot gris. Feteasca rotunjește, iar sauvignonul ajută și el la echilibru, dând forța și corpolență. Alcoolul (de 13%) e perfect integrat. Îți dă impresia că limba s-a transformat în podiumul unei prezentări de modă, în care fiecare soi se prezintă fie pe rând, fie în grup, dând prestanță, decență și mai ales eleganță.
….Vinul e generos în asociere cu mâncarea. De la pește, pui, paste, până la fructe de mare, poți parcurge orice. Deși mă cam săturasem de vinuri baricate (VinCE Budapesta), îl gasesc ca fiind plăcut, bine structurat, elegant și serios, numele de Onoare, fiind bine ales. Punctajul acordat: 7 ppn-e.
….Pentru vremurile noastre, recomand vinul celor care fac politică la nivel înalt. Și dacă prețul e cam mare, măcar să se uite din când în când la sticlă și să citească de câteva ori pe zi numele acestui vin: Minima Moralia O N O A R E. Fie că sunt la putere, fie ca sunt în opoziție.
….RaSto
.
.
.
.
Comentarii recente