Just TOxic
—-M-am întrebat și am întrebat dacă trebuie să am o reacție la un articol din vinul.ro care acorda un drept la replică unui personaj pestilențial, chiar toxic, numit TO.
—-Am primit păreri și sfaturi fix fifty-fifty, așa că… public acest răspuns.
—-Oare, atunci când spațiul online este invadat de frustrare nemăsurată, amenințări, minciuni și bășcălii inutile, trebuie să nu luăm nicio atitudine? Să ne tot uităm la gunoiul din față ținându-ne de nas și să ne uităm în cealaltă parte?
—-Lumea vinului din România asistă aproape indiferentă cum un personaj obscur și needucat pune la colț tot ce nu-i convine, tot ceea ce alții inițiază și realizează, fără ca „specialistul de la Fântânele” să fie întrebat. Au fost vremuri când apreciam timpul și efortul de studiu și cercetare făcute de acesta pentru soiurile românești de viță de vie. Dacă s-ar fi limitat la atât…
—-
Ziua Internationala de Feteasă Regală. Un concept generos și perfect justificat, așteptat mai mult de iubitorii de vin din afara țării mai mult decât din interior. Cunosc bine evoluția acestui demers, ideile și variantele propuse, chiar dacă personal, nu am nicio implicare. S-a stabilit o dată printr-o proclamație, un eveniment clar și bine delimitat. 3 Iunie. Semnat de multe persoane reprezentative pentru vinul romanesc.
—-Din declarații și postări, frustratul semnatar TO, nu mai recunoaște acea proclamație și semnătură și inventează o altă dată pentru Fetească Regală, mascând-o într-un concept al Zilelor de Fetească, punând la grămada și Feteasca Albă și Feteasca Neagră. Susține că nu 3 Iunie e ziua oficila și că e o minciună. De ce? Pentru că nu i-au fost susținute și recunoscute meritele ca inițiator, organizator etc. Dar dacă toate astea ar fi fost (să zicem) recunoscute, mai aveam o altă variantă propusă de zi oficială pentru Fetească Regala? Atat.
—-Deși nu mă simt dator cu nimic sa-mi justific activitatea sărbătoririlor de catre mine sau Asociația Winelover Romania în ceea ce privește Ziua Internațională a Feteștii Regale, pun mai jos câte ceva din ce n-am priceput să facem în 2 și 3 Iunie 2022, dar scrise de alții, nu de noi. Nu pentru TOxic, ci mai mult pentru țuțerii și șerpașii lui.
https://winetravelswdrs.blogspot.com/2022/07/medias-transylvanian-old-wine-trade-town.html
—-Nu-mi plac postările lungi, deși ar mai fi destule de spus, așa că închei cu rugămintea respectuoasă către cei care organizează degustări, lansări sau alte evenimente cu vinuri să nu mă invite atât timp cât își anunță prezența TOxic. Vremurile și aerul sunt destul de îmbâcsite, încât sănătatea generală a aerului are prioritate. Un pic de aer curat, decență și moralitate n-au dăunat nimănui.
—-Noroc!
Mai multe
Ale cui? Aletheia…
—-La nord est de Avellino, la ăia cu fotbal din serie B, unde dacă pui X la pariuri, ai șanse să pierzi… dai de Montefalcione, zona de unde provine acest vin, adică de la l’azienda vinicola Donnachiara. E și zona unde soiul Greco di Tufo se simte cel mai bine, 
iar vinul ăsta e unul reprezentativ. Aletheia (Greco di Tufo) 2021 supus radiografiei ne arată că primul nas e cu citrice, cu mineralitate… oarecum asemănator cu o Crâmpoșie evoluată, ca să aseman cu ceva de la noi. Note de polmelo sau grapefruit copt și o piersica pierduta prin apropiere.
—-Gust preponderant citric, mai mult grapefruit copt și cu o mineralitate pregnantă. Sec bine de tot, corp mediu +, cu un echilibru foarte bun între aciditate și alcool (13%).
—-E un vin serios, dar cu accente vesele și spre deosebire de caracterizarea si asocierile propuse de producător, eu consider că pairingul nu e chiar ușor de făcut datorită consistenței și extractivității vinului, fiind, în opinia mea, apropiate unui vin roșu light. Găsesc potrivită o salată se boeuf sau dish-uri din cărniță slabă cu sos robust, chiar brânzeturi ușor maturate.
—-Toate ar fi potrivite acestui vin destul de complex.
—-Curioșii pot găsi vinul #aici (dacă au peste 18 ani).
Marea Carte a Vinului
—-Marea Carte a Vinului, 
în traducerea dlui prof. Dorin Popa, este un atlas complet atât pentru începători cât și pentru connoisseur-ii din domeniul vinului. Începând cu elementele de bază ale degustării și până la soiuri și regiuni mai puțin cunoscute, aceasta carte reușește să îmbine foarte bine cele două extreme (începători vs. cunoscători), iar ilustrația grafică este una de excepție, lucru care ajută enorm în acest domeniu. M-am bucurat de fiecare pagină, mai ales că am găsit și referiri la zone, regiuni și soiuri de vin din România.
—-Marea Carte a Vinului merită să stea în biblioteca fiecarui pasionat de vinuri și poate deveni un frumos și elegant cadou pentru perioada care urmează sau… oricând.
Mai multe
Don’t be naive, taste NAIV
—-Imediat după lansarea gamei NAIV de catre Casa de Vinuri Cotnari, am avut plăcerea ca la o întâlnire de B2B 
din septembrie de la Varșovia, să prezint unui grup de importatori și presă specializată acestă Grasă de Cotnari din noua gamă.
—-Lăsând la o parte conceptul etichetei, de un pitoresc aparte, exprimând un clasic “ele muncește, da’ ei huzurește”, vinul mi se pare cea mai bună expresie a soiului Grasă de Cotnari din câte am încercat eu până acum. Nu m-aș fi gândit niciodată la o variantă “lemnoasă” a Grasei… Dar uite ce bine s-au gândit și ce bine le-a ieșit, după numai 3 luni de stejar. 
Pe langă notele citrice, de fructe albe aproape coapte, miere, cu mineralitate și aciditate crescută, iată, vin notele terțiare din lemn, bine dozate, așezându-se frumos alături de celelalte calitați ale soiului.
—-A rezultat un vin bine echilibrat, unde alcoolul de 13.5, alături de aciditate se îmbină armonios și trimit vinul în zona celor robuste, dar plăcute, păstrând binișor vioiciunea soiului, chiar dacă-l duc în zona de gourmet. Orice cărniță cu sos alături de o salată bogată, vor face din Grasa de Cotnari NAIV un companion pe care îl poți ține minte.
—-Chiar dacă gama e așezată în zona de sus a vinurilor premium, vinul trebuie încercat, fiind extrem de generos în asocierile culinare.
—-Noroc!
.
.
Comentarii recente