Povesti despre vin

Ziua în care vine Schilcher-ul

Scris la 30 august 2019 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

“Scrie pe Vin2.ro” povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi îl avem invitat pe Bogdan Caracaleanu
—-De 3 ani de când merg regulat în Graz, am luat contact tot mai des cu vinurile locale, astfel că am deja unele favorite. Totuși, până în acest an am evitat cu cerbicie un rose intens colorat, obținut dintr-un strugure cvasinecunoscut (Blauer Wildbacher), care se produce doar într-o anumită regiune din vestul provinciei Steiermark (celebră pentru vinurile albe realizate în principal din Sauvignon Blanc, Welschriesling – Riesling Italian, Morillon – Chardonnay sau Gelber Muskateler). Schilcher este numele acestui vin rose, a cărui culoare mă făcuse să-l sar pana acum, eu fiind fan declarat al stilului Provence.
—-Însă, anul acesta, gazdele noastre ne-au inclus în program o vizită la „festivalul” dedicat acestui vin, intitulat (cam ca pe la noi) „Zilele vinului Schilcher din Stainz”. Cred că am fost inspirat să amân întâlnirea cu acest vin, deoarece abia din 2018 Weststeirmark a primit titulatura DAC (Districtus Austrie Controllatus).
—-Am început sa tatonez terenul cu un Schilcher frizzante de la crama Wiedersilli surprinzător de fresh, cu o aciditate plăcută, ușor fructat și care putea fi încadrat la categoria „brut” după zaharul sesizat.
—-Am continuat cu un vin liniștit, Schilcher Gaisseregg foarte răcoritor, lejer (12% alcool), cu note extrem de fine de fructe rosii (coacăze, căpșune) cu o aciditate fermă…. care m-a făcut să mă îndrept rapid către unul dintre standurile cu mâncare (era și ora prânzului), pe lângă care trecusem și de la care veneau arome îmbietoare. Bucătăria austriacă nu abundă în produse, dar pe lângă clasicele șnițele, ciolane de porc și multe feluri de carnați, aici mai găseai o tocăniță de gălbiori cu sos roșu sau un fel de ciulama de ciuperci cu smântână (se pare că în august ciupercile sunt produsul lunii).
—-Ca un scurt intermezzo am degustat și un Weissburgunder (Pinot Blanc) de la aceeași cramă. Ușor floral, tot cu numai 12% alcool, o aciditate moderată,  per total mi s-a părut un pic cam apos, dar cum era destul de cald s-a dus repede. Am asistat apoi la un miniconcert al orchestrei locale, cu muzică și dansuri tradiționale austriece interpretate de artiști locali. După multe palme pe călcâie și obraji aplicate între dansatori, mi s-a făcut sete și am ajuns la crama Friedrich, dedicată 100 % vinurilor Schilcher. Aproape 10 sortimente de vin realizate din același Blauer Wildbacher, cu diverse niveluri de zahăr și surpriză, singurul loc unde am văzut rose a la Provence (la culoare)! Totuși cuprins  de o subită evlavie (datorată probabil faptului că urma să conduc vreo 50 km……cu ceva Schilcher la bord), am ales tot un rose intens colorat, intitulat sugestiv Pius. Doar 11% alcool, dar cu o aciditate vioaie completată de o plăcută tentă de fructe roșii coapte și un postgust nesperat de lung. A fost de departe cel mai bun rose al festivalului.
—-Am sărit peste variantele Schilcher bowle (vin cu fructe – zmeură proaspătă in special-un fel de Sangria) sau Schilcherol (Aperol-ul local) , băuturi însă la mare căutare printre urmașele Evei.
—-Ca să ne revenim după degustare, am fost la o plimbare cu mocănița, unde am descoperit o locomotivă cu aburi fabricată la Reghin in 1944! Dar nici aici nu am scăpat, înainte de plecare fiind îmbiați cu un pahar de spritz rose!
—-În concluzie, o experiență interesantă care a reconfirmat faptul că nu este bine să ai prejudecăți… in lumea vinului.

Mai multe

Chardonnay 2018 Conu Albu Crama Viișoara

Scris la 28 august 2019 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-Vinul provine din zona de sud a Dobrogei, de lângă Cobadin, mai exact Viișoara. Nu știu ce tip de terroir au ei acolo și prin ce mijloace au zdrobit ei strugurii, dar dacă ai chef de-un vin prietenos și suplu de vară nebaricat, ar fi bine să vă îndreptați atenția și spre acest Chardonnay cu un ușor iz de lume nouă… Plin de tipicitate de soi, aciditate susținută, corp aproape mediu și mătăsos, gustos precum mixul de caise și piersici aproape coapte și cu postgust destul de lung. Vesel, plăcut la chip, nas și gust, pentru mine este un best-buy în vara lui 2019. Probabil că asta au gasit și jurații IWCB de anul ăsta acordându-i punctaj pentru medalia de aur. +85 puncte de la mine pentru maxim 28 RON pe raftul magazinului din București al cramei.
Cu bine,
RaSto

Mai multe

BdB — Bee Dee Bee

Scris la 22 august 2019 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-La sfarsitul lunii mai, Luiz Alberto – forndatorul comunitatii winelover, prezent in juriul IWCB, a primit o sticla de Busuioaca pe care a deschis-o acasa, in Boston. A si scris un scurt review despre acest vin:
—-Acest BdB (Busuioacă de Bohotin) – C’est Soir 2018Crama Hermeziu, cu o culoare roz seducătoare nu este doar absența plictiselii, ci mai degrabă este antiteza plictiselii. Cu alte cuvinte, acest vin este #FUN! (cu majuscule).
Cu un nas floral puternic – gândiți-vă la o grădină de trandafiri după o ploaie blândă de primăvară – cu aciditate vibrantă, arome intense și un finiș sec și persistent, este tot ce puteți visa într-o zi însorită frumoasă.  Sfat pentru plăcerea completă: prietenii – sunt opționali, dar recomandați!
Tocmai de aceea, acest vin va ajunge la Zagreb, la intalnirea winelover din 14 septembrie.
RaSto

Mai multe

Crâmpoșie 2018 Avincis

Scris la 30 iulie 2019 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-Frumos se prezintă acest vin de un alb-gălbui strălucitor. Cu un nas nu foarte intens de fructe albe necoapte – caise, corcodușe, dar și de citrice. Gust: începe bine, fructat, confirmand notele din nas, la care se adaugă tușele de măr verde, aparent dulceag. Are un corp mediu, note minerale evidente, toate învelite într-o prospețime revigorantă, caracteristică soiului. Un finish mediu-lung plăcut, cu mici inserții amărui potrivite. Un vin la care cele 13 vol. de alcool fac perche bună cu aciditatea perfectă, un vin cu care te poți prezenta demn într-o confruntare cu vinurile albe ale lumii. +86 puncte, pentru aprox. 43 RON online.

—-Cu bine,
—-RaSto

Mai multe

Imperfect – Fetească Albă 2018 Crama Rasova

Scris la 23 iulie 2019 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-Un vin surprinzător pentru zona din care provine, pentru că de când duci paharul la nas, îți dai sema că e fetească albă, vinul, în intregimea sa, fiind dominat de tipicitate. Citrice, flori albe de vară, puțin măr verde, atât în nas, cât și în gust. Ușor dulceag în atac, dar își revine repede și dai de o tușă de mineralitate, aciditate susținută la un nivel de alcool de 13,5 bine potrivit. Fresh, vioi și cu post gust lunguieț, foarte potrivit pentru serile lungi de vară alături de dish-uri de sezon estival. Ediție de doar 1500 sticle, peste 7 papioane (din 8) și 58 RON la cramarasaova.ro

Cu bine,
RaSto

Mai multe
Bloguri, Bloggeri si Cititori