Slider

VinCE Budapesta 2014 şi Dunărea Albastră

Scris la 13 martie 2014 in Povesti despre vin, Slider | 2 comentarii

….1 martie. Budapesta. VinCE 2014. Wine Show.
….De Marţişor eram înscris la „excursia” de-a lungul Dunării – Blue Danube Wines– de la izvoare până la vărsare. Adică, în hotelul Royal Corinthia din centrul Budapestei, într-una din sălile amenajate,  am luat parte la un interesant masterclass susţinut de Caroline Gilby – Master of Wine din U.K., în care ne-au fost prezentate vinuri din 8 ţări: Germania, Austria, Slovacia, Croaţia, Serbia, Bulgaria, România şi Rep. Moldova. Excepţie de la traseu a fost Ungaria, care gazdă fiind, puteai să degusti pe holurile hotelului sute de vinuri. O altă excepţie ar fi faptul că deşi, Rep. Moldova nu se întâlneşte cu Dunărea, a fost luată în considerare deoarece este în proximitatea ei, pe când Ukraina, care are tangenţă cu un braţ al Dunării, nu are tradiţie sau crame de luat în seamă.
….Eram curios sa văd dacă MW Caroline Gilby are informaţiile corecte depre vinul românesc, pentru că de multe ori am citit sau am auzit destule confuzii despre România sau ce se face pe la noi. Până să ne vină rândul, alături de Mihai care n-a adus vinuldincluj, stăteam cuminţei făcând cunoştinţă cu vinuri din amonte de noi.
….Ideea de traseu viticol și prezentarea au fost extrem de plăcute și presărate cu acel fin umor britanic, o plăcere să asculți notele de degustare și impresiile Carolinei. Un lucru e cert cu acești MW: în afară de cunoştinţele lor despre vinuri şi experienţele şi documentările lor, au acel dar al povestirilor frumoase, dar mai ales ştiu să scoată şi să redea esenţa vinurilor într-o descriere elegantă, colocvială, scurtă și prietenosă, cucerindu-te.
….Ajunși la România, ne-a fost prezentat Domaine Ceptura Rouge 2009 de la Davino.
Am fost atent la scurta istorioară a cramei, descrierea vinului, prezentarea procentajelor de blend al vinului, localizarea pe hartă, descrierea zonei, a winemaker-ului și impresiile personale despre câteva soiuri cultivate in zona Ceptura. Bravo Caroline! Totul foarte corect și fără gafe sau omisiuni. Finalul prezentării a avut două direcții, fără a uita să menționeze că este o părere personală: „mi-aș dori ca în România să mai fie încă 30 de crame cu această calitate a vinului” și „nu cred în succesul soiului Fetească Neagră vinificat de sine stătător, ci mai degrabă stă în cupaje”.  Ei, aici ce poți să zici de gustul femeii, decât că trebuie să-i dăm mai multe variante să bea și poate o convingem să-și schimbe părerea despre soiul nostru.
….La final, nu pot să nu remarc 3 din vinurile gustate „pe traseu”: Rieslingul 2011 de la Egon Muller, Borovitza Gamza (cadarca) din Bulgaria și cupajul alb Aleksandrovic Triumf Barique 2012 din Serbia, cu care promit să-mi fac de cap cu primul drum în Serbia, pentru că noul meu amic Dusan Jelic de la Wines of Balkans, mi l-a rezervat la seara de Bring Your Own Bottle din Belgrad (26 martie) unde minim 40 bucăţi #winelover-i din Europa ne vom întâlni.
….Și sigur vă țin la curent.
….Noroc,
….RaSto

Mai multe

Tihnă şi roze

Scris la 7 martie 2014 in Povesti despre vin, Slider | Niciun comentariu

….Trăim vremuri bune.
….Avem guvern nou, cu udemerişti mai mult in decât out, avem preşedinte nou la F.R. de Fotbal, avem samsari de fotbalişti după gratii, iar în pregătire alte sute de dosare pentru viitorii ocnași. Dar oraşul e plin de flori în pregătirea zilei de 8 Martie şi femeile sunt zâmbitoare pentru că şi-au pisat nuca pentu mucenici. Totuşi, vremea asta zemoasă nu-mi prea place, cu ploaie, bălți, vânt şi frig. Cam de rahat, dar nu de-ăla turcesc. Ca şi Băsescu în funcţie. Dar noroc că toate trec şi binele învinge. Întotdeauna. Toate sărbătoritele de 8 Martie știu că binele învinge. Pentru că vine primăvara.
….Şi pentru că toate-s la locul lor şi n-am niciun chef să mă pun la curent cu politica geo-strategică şi şucărul din Crimeea, mi-am pregătit la rece un roze proaspăt de la Liliac (Wine Company), din 2013 și mi-am propus să mă fac comod în  fotoliu ca să văd un film vechi (din 1995) cu actriţa mea preferată: Kate Winslet. Iar asta, pentru că mai nou, asociem lucrurile care ne plac cu vinurile.
….Sense and Sensibility  – Poveste, decor și costume tipic britanice, care te introduc în atmosfera din sud-vestul Angliei de la finele anului 1800 se potrivesc cu licoarea din pahar: o culoare de roze foiță de cepă, strălucitoare, clară și tentantă. Îl miros și-mi vin arome reținute de frăguțe și frunze de căpşune puţin coapte şi delicate.  Totul decurge molcom și datorită vinului trec cam ușor peste intrigă, asta și pentru că tocănița mea picantă de rinichi cu fusilli era gata. Încep să apară piesele grele ale distribuţiei şi pe lângă favorita mea Kate, ies la rampă, precum starurile din film, notele gustative: atac teribil de plăcut și cu aciditate ridicată, mereu în acord cu aromele (Kate Winslet), mătăsos și cu eleganță (Emma Thopson), structură și robustețe blândă (Alan Rickman), vioi și zglobiu (Greg Wise) și un post gust soft de grapefruit ușor dulceag (Hugh Grant). Filmul ca și vinul e presărat de o mulțime de alți actori mari, cum au mereu englezii, așa cum și vinul poate să arunce o paletă foarte mare de exprimări, care în mare parte le găsiți în postarea cu accente sexy a amicului Mihai de aici. Eu l-am cotat la +7 papioane fără emoție.
….Filmul, dacă nu l-ați văzut, sunt convins că-l veți urmări cu plăcere, dar n-am putut să mă  bucur pe deplin de happy-end, pentru că tocănița mea fiind prea picantă, vinul s-a dus cam dus repede, precum berea la meciuri mari și în loc să să fiu fericit de rolul mare făcut de Kate, mi s-au umezit ochii de necaz că s-a terminat vinul.
….Și cum mai toate filmele cu fata asta mi-au plecut, m-am bucurat să aflu că acestei mari actrițe i se va acorda Hollywood Star on Walk of Fame, ceea ce a mai făcut să-mi să-mi treacă necazul. Până la urmatoarea sticlă de roze Liliac 2013, la Centura Roze din mai.
….Noroc, tihnă și vizionare plăcută.
….RaSto

Mai multe

2 la pahar. Azi, cu Georgiana Avram

Scris la 27 februarie 2014 in Povesti despre vin, Slider | Niciun comentariu

….În turneul de la Iaşi din week-end-ul trecut m-am întâlnit cu Geo Avram. Puneam la cale întâlnirea asta de vreun an, aşa că nu am mai ratat întrevederea.
….Duminică ne-am pus pe povestit chiar în apropierea unui frumos wine bar vis-a-vis de Piața Unirii, pe nume Red Wine Bar, inaugurat de curând. Aveam cu mine un vin care mi-a plăcut de când l-am descoperit (în 2012), pe numele său Chateau La Verriere sauvignon blanc 2013. L-am deschis și lăsat un pic să ia aer, după care am început să-l descântăm, aflâd despre Geo, că târgovișteancă fiind, a petrecut în București o perioada a studiilor şi a formării profesionale în domeniul economic, iar după o întrerupere de un an în Germania, a revenit zurück, dar în …Iași. Şi cum orice om cu privirea clară şi minim simţ estetic ar fi spus despre Geo că în mod sigur lucrează în modeling sau fashion design, ei bine, nu… activează în industria vinului. Ha!
….Nobless Concept este firma pe care Geo o conduce și care se ocupă cu comercializarea vinurilor produse la S.C.D.V.V. Am și vizitat depozitele firmei unde am găsit vinuri mai noi și mai vechi și unde am auzit că merlot-ul preferat al lui Radu Beligan se găsește aici, în Dealul Copoului. Printre soiurile ce „se liniștesc” poţi găsi Fetească Albă, Fetească Regală, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Golia, Merlot, Cabernet Sauvignon, dar şi Golia, Şarba şi alte soiuri hibridizate de care nici nu auzisem. Stațiunea S.C.D.V.V. are o tradiție mare și merită să afli cât mai multe lucruri despre ce se întâmplă aici, dacă esti pasionat de vinuri.
….În timpul ăsta, ne mai dădeam cu părerea despre Verriere-ul din pahare și redescopeream aromele exotice de citrice cu tușă mai pronunțată de mango, dar și de ierburi uscate, mai ales fân. Verrierul de 2013 nu e departe de cel de anul trecut și-l găsim domol, cu aciditate ridicată, prietenos și cu alcoolul  (13%) ascuns bine. Cele 7 papioane asupra cărora am căzut de accord,  ne-au creat acea stare plăcută de confort și voie bună, așa încât, poveștile din lumea vinului zonal a căror tradiţie pleacă de zeci și zeci de ani o poți găsi ca o poveste cu zâne și feți frumoși ai locului. Iar mare parte din făurarii acestor lucruri au adăpostit toate secretele astea prin beciurile stațiunii din dealul Copoului, în sticle ce stau soldățește cu capul în ceară prăfuite și încă nedescoperite.
….Cu siguranță am să încerc și eu vinurile astea, care încet-încet își vor face loc și în magazinele specializate și în listele unor restaurante, pentru că încep să fie căutate.
….Succes, Geo!
….RaSto

Mai multe

Les vins de Cîrjoaia

Scris la 25 februarie 2014 in Povesti despre vin, Slider | Niciun comentariu

.…Cei de la Cotnari și-au făcut un obicei ca odată pe an (mereu în februarie) să se sfătuiască cu oameni din afara cramei asupra vinurilor pe care le au în pregătire pentru lansarea de anul acesta.
.…Așa că pe 22 februarie, puțin după ora 10.oo am început să dăm cu nasu-n probele de tanc, asupra tuturor vinurilor din reclota 2013, dar și unele din 2012 sau vinuri de vinotecă. Presă de vin, ADAR-iști, ONVPV-iști, somelieri, foști colaboratori ai cramei și bloggeri, ne-am aplecat serios asupra vinurilor produse în arealul Cotnariului. Așa că am stat cuminței la o masă mare și mai frumoasă decât cea din Palatul Victoria și am degustat cele peste 50 de vinuri în diferite stadii de evoluție. Lista completă și detaliată a vinurilor o gasiți la colegul Costachel, care a fost mult mai atent și priceput în ale fotografiei, el lipsind de la serata muzicală prelungită din seara precedentă.
.…După aproape 3 ore și ceva de degustări susținute, am concluzionat asupra celor mai bune 10 vinuri din Cotnari, iar Busuioaca de Bohotin sec 2013 ce urmează a fi îmbuteliată de Casa de  Vinuri Cotnari, a cam luat caimacul zilei, clasându-se pe primul loc. O mențiune specială se impune și asupra unui aligote făcut de Casa Bilius, dar și a altor vinuri care mi-au plăcut mai mult: Frâncușa 2013 , Grasa de Cotnari Colocviu 2012 și Feteasca Neagră 2013.
….Discuțiile din jurul fiecărei clase de vinuri testate au făcut, pentru mine, deliciul întâlnirii, pentru că e greu să nu remarci impresiile a 3 generații de oameni implicați și dedicați vinului de la Cotnari, poveștile (unele în versuri) și amintirile a 50 de ani de vinificație, care toate adunate înseamnă tradiție.
….Am încheiat vizita la Cotnari cu revederea frumoasei crame de lângă Castelul Vladoianu, ce pe vremuri străjuia întregul deal al Cîrjoaiei, loc unde astăzi se fac viitoarele vinuri de top ale Cotnariului și unde am să mă întorc mereu cu plăcere.
.…A votre sante!
.…RaSto!

Mai multe

Valurile Vinului la Brăila

Scris la 9 februarie 2014 in Povesti despre vin, Slider | Un comentariu

….Că vinul face bine, m-am convins înca odată la Brăila.
….Am așteptat să se redeschisă autostrada A2 și-am plecat la drum prin munții de zapadă ai Drajnei și Sloboziei până am dat de-o barcă. Ajunsesem la Brăila, unde unde împreună cu prietenii mei de acolo, am continuat un concept de care m-am ataşat foarte mult: Iubeşte, Ajută, Zâmbeşte!, proiect la care Muzeul Brăilei şi Crama Oprişor nu au ezitat să asigure cea mai mare contributie la reuşita unui eveniment în care un tânar talentat brăilean – Vlad Gabriel Andrei – îşi va putea continua visul de a cânta la un nou şi performant instrument muzical.
….După planuri și analize de organizare logistice și de comunicare, a venit și momentul culminant: 6 februarie, ora 18.15. În una din cele mai frumoase construcții brăilene din centrul orașului – Centrul Cultural Nicapetre, noii membrii ai “conspirației” I.A.Z., au înfruntat frigul și munții de zăpadă din oraș și cu o punctualitate neîntâlnită de mine până acum, la ora 18.30 a început programul pentru care trebuie să recunosc, aveam ceva emoții. Doamna Maria Stoica ne-a prezentat un scurt istoric al imobilului recent renovat, Luminita Tzakis a prezentat Crama Oprișor, Ana Pavel și-a prezentat în avanpremiera creațiile fotografice, iar Cornelia Buzoianu și colegii săi ne-a reamintit câteva cover-uri în ritm de jazz.
….Mansarda clădirii, un loc absolut admirabil, dar mai ales potrivit pentru evenimente culturale de bun gust, devenise aproape neîncapatoare pentru cele 45 de persoane curioase și dornice să vadă, sa asculte și să simtă  lucruri adevărate și  frumoase, drept pentru care și noi ne pregatisem vinuri potrivite: sauvignon blanc Caloian 2013, chardonnay La Cetate 2011, rozeul Caloian 2013, feteasca neagră La Cetate 2011 și Drăgaica Roșie 2011. Am avut plăcerea să urc pe „cat walk”-ul de lemn prezentând primele 3 vinuri, timp în care o parte din gazde se agitau disperate să cobor de­-acolo. Asemenea oameni cu greutate (la propriu) nu mai călcaseră în jurul marelui vitraliu, doar Luminiţa a mai prins ceva curaj şi mi s-a alătura, evident, ei stându-i mult mai bine.
….După câteva mini-reprize muzicale, au ajuns la degustare vinurile roşii pe care Iulian Grigorescu le-a prezentat cu mare succes, feteasca neagră fiind oarecum vedeta, iar Drăgaica un deliciu, într-un oraș unde vinurile de Oprișor sunt aproape necunoscute.
….Una din atracții s-a lăsat ceva așteptată, pentru că la final, s-a început licitația pentru o sticlă de ISPITA, preț ce pleca de la 140 lei. Sticla era semnata de autorul vinului Liviu Grigorica, iar faptul că din cele 5000 și ceva de sticle lansate, se vânduseră din noiembrie până acum 3000 și un pic, a făcut ca în nu mai puțin de 15 minute, licitația să ajungă la …420 de lei. Fericita câștigătoare a fost Cristina Grigorescu, ce a ținut sticla tot restul serii ca pe un bebeluș de aur. Diferența obținută urma să ajungă tot în fondul de susținere pentru Vlad Andrei, de la care am aflat că se pregătește pentru Olimpiada Națională pentru violă și căruia toți i-am urat mult succes.
….La final, am aflat ca una din frumoasele doamne prezente și-a luxat piciorul pe ghețuș, dar nici în ruptul capului n-ar fi putut lipsi de la o asemenea seară, drept pentru care a stat până la sfârșit, doar vinurile și muzica alinându-i ceva din durere.
….A fost o seară unde oamenii cu suflet ai Brăilei, muzica, versurile, arta fotografică și vinurile au reunit rețeta de succes a unei seri speciale, care se cere repetată. „Conspirația” Iubește, Ajută, Zâmbește din Brăila e de abia la început, iar lucrurile merg în direcția în care oamenii talentați ai comunității nu se mai simt singuri.
….Succes!
RaSto
foto by Cristina Grigorescu și Octavian Mîță

Mai multe