Povesti despre vin

Ridica-ma la cer…

Scris la 7 iulie 2015 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-Se spune ca Iacov tocmai plecase din casa părintească de furia fratelui și așezindu-se să se odihnească cu capul pe o piatră, a adormit și a visat ceva ciudat. “Și  a visat că era o scara sprijinită pe pământ, care cu vârful atingea cerul: iar îngerii lui Dumnezeu se suiau și se pogorau pe ea (Geneza 28, 12)”…
—-Treptele sunt emblematice: urcari și coboriri . In traditiile spirituale se subliniaza valentele simbolice ale scării ca model pentru ascensiune, progres și perfectionare.
—-Până să ajung si eu sa-l cumpar, s-a tot scris despre noul cupaj alb (feteasca alba + sauvignon blanc) Iacob 2014. Dupa surpriza Făurarului alb 2014 (unde cateva impresii le gasiti aici) si acest nou Iacob este o aparitie aparte. Nu-mi dau seama ce proportie are feteasca alba, dar sauvignoul tine cu mine, pentru ca-si face de cap in sens pozitiv. Aromele sunt pe placul meu, vioaie, florale, iar gustativ, in ciuda celor 13,3 vol. de alcool, totul e armonios (corp, aciditate etc). Cu ceva note vegetale, fructe albe, grapefruit copt si un finish placut amarui, noul Iacob se cocoață spre 7,5 papioane si tare sunt curios cum va evolua.
—-Se descurca bine pe caldurile astea cu branzica, salate, legume la gratar, peste, fructe de mare…Continuati voi cu ce va vine, ca e generos in pairing. Eu ma duc sa mai pun un pahar, cat ma pot urca scarile…
—-Cu bine,
—-RaSto

Licitatia numarul doi!

Scris la 6 iulie 2015 in Povesti despre vin | 16 comentarii

In primul rand vrea sa multumesc, acelora dintre voi, care au licitat prima sticla de vin. Apoi, sa-l felicit pe domnul Marius – castigatorul licitatiei  si sa-l rog sa-mi transmita datele de contact (e-mailul meu este bogdan@vin2.ro).

Acum, o sa va prezint un nou vin, din aceeasi zona – Drama, facut intr-o crama cu totul si cu totul speciala. Este vorba despre Kthma Texnh Oinoy, sau mai simplu Wine Art Estate. Atat crama cat si plantatia ( de 26 hectare in proprietate) sunt pozitione la poalele muntelui Falakro si apartin domnilor Yiannis Papadopoulos si Yiannis Kalaitzidis, un arhitect si un inginer constructor. Totul a pornit in anul 1993  de la o simpla pasiune a domnului Yiannis Papadopoulos, cu o crama mica  pentru uzul familiei, care an de an s-a extins pana la forma actuala. Extraordinar este faptul ca arhitectura acestei crame nu lasa sa se vada faptul ca a fost construita pe bucati, aratand ca o constructie unitara si foarte eleganta pe deasupra.

Anfitrionul nostru a fost Akis Papadopoulos, fiul unuia dintre proprietari, un tanar scolit la Bordeaux – oenologul cramei, care ne-a aratat ca stie atat sa faca vinuri bune, cat si sa fie in companion cum rar intalnesti in viata. Am degustat vinuri incepand cu soiurile internationale (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Syrah, Sangiovese, Nebbiolo, Touriga Nacional), pana la cele autentic grecesti ( Assyrtiko, Malagousia, Agiorgitiko sau Limniona). Dar nimic nu ne-a impresionat mai mult decat Techni Malagousia White -un vin cu arome explozive de flori de portocal, citrice sau fructe de mango. Gustul este unul fin, cu o eleganta aparte, echilibrat si cu o aciditate ridicata, la care se adauga un rest de zahar care-i potenteaza aromele si-l face un vin mai mult decat adorabil. Dupa opinia si gustul meu, acesta este de departe, cel mai bun Malagousia pe care l-am baut in Grecia, asa ca o sa faca obiectul licitatiei de astazi.

Licitatia incepe acum, cu pretul de 35 ron pentru acesta sticla cu semnatura, si va lua sfarsit miercuri 8 iulie ora 24.00.  Cine doreste sa liciteze pentru acest vin, rog sa o faca direct, in cadrul comentariilor acestui articol pe bloggul vin2.ro si nu pe paginile de facebook.

Doresc sa urez succes, tuturor participantilor la licitatie si sa va destainui un mic amanunt pentru iubitorii vinurilor grecesti – acestea pot fi gasite si in Romania in magazinul online www.newgreekwine.ro sau luand legatura direct cu domnul Vasilis Ioannou.

Bogdan

BBQ. Monumental

Scris la 4 iulie 2015 in Povesti despre vin | Niciun comentariu

—-Veciunul meu a inaugurat gratarul!
—-Nu stiu daca a vrut sa replice monumetul de la Marasesti, dar i-a iesit cel mai frumos gratar din Chitila pe care l-am vazut. A renuntat la panglici tricolore si sampanie, dar am substituit totul cu o sticla magnum de Milenium alb 2013 de la S.E.R.V.E.  Marea butelca provine din perioada Pastelui, ca Iepuras dolofan primit cadou de la producator (multumesc!).
—-Evenimentul merita imortalizat. S-au aruncat in lupta pe gratar prea multe, drept test de anduranta ca la poduri inainte de inaugurare… Scurta ploaie de 10-15 minute ne-a racorit nitel, dar ce ne-a si intaratat! Mi-au ramasa in minte mai ales scrumbiile, un remember din aprilie anul asta.
—-Mirosul placut staruitor al scrumbiilor nu ne-a pacalit la aprecierea aromelor vinului. Fructat, ademenitor, placut anuntand notele citrice completate de ceva pepene galben. Si daca suntem in zona inotatoarelor, am insistat pe o caracatita … dintr-un muschiulet de porc… sa nu zicem ca n-am cinstit vinul si gratarul cu fructe de mare. Pozele exprima multe despre apetitul meu pentru gastronomia cu scufundatoare mediteraneeane…
—-Important a fost ca vinul ni s-a parut cam putin. Dar asa se intampla cand te intalnesti cu ce, cu cine si cand trebuie. Combinatia de sauvignon , riesling si chardonnay e reusita. Suficient de fructat, atac aparent dulceag, molcom, corp mediu cu aciditate potrivita, iar tentaculele au facut pereche cu alcoolul (maricel), insa bine ascuns. +7 papioane au onorat vinul si „locomotiva” de caramida, care cred ca se inscrie la categoria de impozit pentru „constructii speciale”.
Cu bine,
RaSto

Prima crama – prima licitatie!

Scris la 2 iulie 2015 in Povesti despre vin | 10 comentarii

In primul si in primul rand, doresc sa va transmit salutari din insorita Grecie! Va asigur ca aici totul este minunat: soarele straluceste in fiecare zi, apa este perfecta pentru baie, tavernele sunt mai primitoare ca niciodata, iar motorina mai ieftina decat in Romania, ori Bulgaria. Grecii sunt numai „miere” si isi asteapta cu  drag oaspetii, chiar daca traiesc cu nesiguranta zilei de maine. Nu lasa nicidecum sa se vada acest lucru, pentru a nu te indispune cu problemele lor catusi de putin, iar din punctul de vedere al turistului strain – este mai bine ca niciodata. Am platit cazarea si ceva mese la restaurant cu cardul, benzina, e adevarat – numai cu cach, dar parca peste tot preturile sunt mai mici,  iar mie personal nici prin gand nu-mi trece sa ma intorc curand in Romania.

Vizita in Grecia am inceput-o din nord, mai exact din zona Drama, iar dupa o zi, doua de relaxare am purces la turul cramelor. Va voi tine la curent cu fiecare crama vizitata si vinul care noua ni s-a parut deosebit.

Prima crama castigatoare a fost – Ktima Pavlidis. Podgoria si crama sunt situate in valea ingusta dintre muntii Falakro si Menikio – aici aflandu-se conform legendelor – leaganul Zeului Dionysos. Strugurii beneficiaza de un microclimat mai special, noptile de vara fiind racoroase, iar zilele nu foarte toride. Aceasta, impreuma cu tehnica  ultramoderna folosita in crama si mainile dibace ale oenologului, au facut ca vinurile sa fie foarte apreciate in general, dar si de noi la degustare. Pentru a arata ca si noi Romanii avem vinuri cu care ne mandrim, cadoul meu pentru oenologul cramei domnul  Paragiotis Kyriakidis a fost o sticla de Fereasca Neagra La Cetate 2011, de la Crama Oprisor.

Vinul din aceasta crama, care atat pe mine cat si pe prietenul Horia Hasnas, ne-a impresionat a fost Emphasis Assyrtiko.

Facut dintr-un soi de struguri specific Grecesc, numit Assyrtico, vinul este deosebit, atat prin calitatea si frumusetea aromelor florale, citrice, cat mai ales prin echilibrul gustativ de care da dovada. Un vin cu o aciditate frumoasa, mineral si care exprima un puternic caracter al locului.

Asa cum am promis, am cumparat o sticla din acest minunat vin, l-am rugat pe domnul Paragiotis Kyriakidis sa o semneze, iar acum pentru voi – cititorii acestuiblog o vom scoate la licitatie, pornind de la pretul de achizitie.

Din acest moment, consider licitatia deschisa si va incepe de la pretul de 45 ron pentru acesta sticla cu semnatura. Durata de desfasurare a licitatiei este de doua zile si va lua sfarsit sambata 4 iulie 2015 ora 24.00. Cine doreste sa liciteze pentru acest vin, rog sa o faca direct, in cadrul comentariilor acestui articol pe blogul vin2.ro si nu pe paginile de facebook.

Vinul va fi inmanat personal, dupa 16 iulie data  revenirii noastre in tara, intr-o locatie pe care o vom anunta ulterior.

Va urez succes tuturor!

Bogdan