Somonnay
—-Sambata, suparat ca Simona noastra nu a jucat prea bine, mi-am facut planuri pentru a doua zi… cu ce sa asociez un chardonnay care in primavara imi cam placuse.
—-Un drum scurt la Carrefour pentru cateva mici detalii de plating si hop… gramada pe aragaz. Vinul in discutie este un Taraboste – chardonnay 2012 Rezerva. Numa’ bun pentru o vreme inchisa.
—-Pentru prima data am facut legume in stil chinezesc la wok impachetate in foi de orez. Nu-i nicio filozofie! Putin picante sa fie. De somon imi era frica sa nu-l pârlesc prea tare sau sa-l mananc prea crud. Cum de garnitura nu eram sigur, am tras in tigaie si cateva felii subtiri de dovlecel presarand ceva condimente… Just in case!
—-A iesit ce se vede, adaugand cativa creveti care intotdeauna iau like-uri cand apar pe Facebook. Si chiar au iesit gustosi.
—-Experienta de data trecuta zice ca vinul trebuie aerat cateva minute, mai ales ca dopul (ud in proportie de 50%) iti spune ca trebuie sa ai rabdare putin cu vinul. 
Dupa ce-am analizat culoarea galben-verzuie (atribuita adesea unui vin tanar), mi-am dat cu nasul in el. Arome de mere, caise, iz de citrice si pere, dar si usor lemn. M-am bucurat sa reintalnesc un chardonnay in care nu-ti cad genele in pahar de atata baric. Fermentat in lemn 6 luni, a iesit un vin serios. Printre alte explicatii de pe contraeticheta, cu o remarca sunt 100% de acord: un vin ce alterneaza intre tanar si matur, un joc placut ce dezvolta in gust mici controverse, dar care-l fac interesant. Sec, cu corp mediu, usor onctuos, placut si cu un echilibru de invidiat. Aciditatea sustinuta, alcoolul (13,5%) asezat unde trebuie il fac foarte agreabil, adica +7 papioane/8.
—-Nu-mi dau seama cat a influentat somonul calitatea vinului, insa mi-au placut amandoua.
—-RaSto
Lângă Varna
“Scrie pe Vin2.ro” – povești trăite de oameni care iubesc vinul. Astăzi o avem invitată pe Eleonora Rusu
—-De curand am fost intr-o scurta escapada pe taramurile vecine, in Varna. 
Gandul la mare, soare si concediu m-au facut sa fiu mai putin atenta la GPS , rezultand de aici o abatere de la drumul programat. Nu am sesizat schimbarea rutei pana nu am dat pe acest nou drum de un potential obiectiv turistic… mai ales pt un #winelover: Varna Winery. Am fost surprinsa de faptul ca era foarte bine semnalizata, cu pancarde publicitare si indicatoare pe marginea drumului. Nu am oprit atunci, dar decis rapid ca trebuie sa revin pentru o vizita mai amanuntita si evident pentru o degustare.
—-Am revenit a doua zi dupa-masa, nerabdatoare sa le verific ’’portofoliul ‘’. Degustarile se puteau face oricand insa pentru vizita cramei era necesara o programare. 
O domnisoara draguta, care vorbea engleza bine, ne-a servit cu vinurile pe care le aveau disponibile in acel moment pentru degustare. Mi-a placut ca era atenta sa respecte ordinea adecvata.
—-Am inceput cu un vin frizzante, destul de slab alcoolizat – 11%, din Chardonnay si Viogner care mi s-a parut o alternativa excelenta pentru iubitorii de spritz (mai ales daca e foarte bine racit). Aromele predominante (si destul de intense) erau cele de fructe coapte (mango, piersici) si note florale. Gustul era si el destul de intens, in acelasi registru ca si nasul, iar acidulatia era mai redusa decat la un frizzante ‘’classic’’.
—-
Dupa aceea au urmat Pinot Gris si Riesling Italian peste care am trecut putin mai repede, urmate de un Sauvignon Blanc destul de tipic ca arome (vegetal, citric, mar verde) si mediu ca intensitate. Ultimul din ‘’seria alba’’ a fost un Chardonnay baricat 5 luni in stejar frantuzesc, cu o aroma de vanilie destul de pronuntata. Am trecut repejor si peste Rose-ul (cupaj de Sangiovesse 80% si Merlot 20%) destul de acid si vegetal ca sa ajungem rosii.
—-Primul vin rosu, numit de ei SMS (Syrah, Merlot, Sangiovesse), era recolta 2013, avea 6 luni de barique si un nas placut de fructe rosii si prune coapte, completat de o usoara nota vanilica. Aciditatea, corpul, taninul si intensitatea gustului erau la un nivel mediu. Undeva la 79-80p as zice eu.
—-Cel de-al doilea vin rosu – Sublima – era un ‘’Bordeaux blend’’ (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc si Merlot) , 2013, baricat 12 luni dupa care invechit inca 12 luni in sticla. Nasul sau era mult mai pronuntat, cu arome de fructe negre foarte coapte, prune usacate, vanilie si putina ciocolata neagra. Gustul era placut, in concordanta cu aromele din nas, aciditate medie, corp mediu iar taninul era placut – copt si catifelat. Calitativ era peste SMS iar ca pret, era cel mai scump din lista – 12leva (aprox. 28 ron).
—-Ca impresie generala, vinurile mi s-au parut de calitate medie iar preturile erau destul de convenabile (18 ron – 28 ron). Din punct de vedere al promovarii insa, mi s-a parut ca stateau destul de bine – aveau materiale publicitare de calitate, imaginea cramei era foarte ingrijita iar vinurile lor erau listate in multe restaurnate din Varna – probabil si din patriotism local. Cel putin ca si experienta, recomand o oprire acolo daca sunteti in trecere prin zona.
#winelover hangout. Bucharest, again!
—
–Poate ca pentru lumea vinului din Romania, Luiz Alberto nu este foarte cunoscut. Insa, daca vorbim de cei aproape 20.000 de oameni ai gruparii #winelover, desigur ei stiu ca el este fondatorul acestei frumoase comunitati pe internet, iar din septembrie Luiz are mari sanse de a deveni Master of Wine.
—-Am profitat de scurta sa vizita in Romania pentru a-i face cunostinta cu cateva din vinurile noastre si am organizat Bucharest #winelover hangout pe 24 august, cu un BYOB (bring your own bottle) de vinuri romanesti, dar mai ales cu entuziastii vinului de la noi. Am avut placerea sa o avem alaturi de noi si pe Sue Tolson 
venita sa afle mai multe despre vinurile noastre si winebarurile din Bucuresti. Genul asta de intalniri (despre care am mai scris) e foarte popular nu numai in Europa si de fiecare data strange iubitori de vin din lumea mare.
—-Si pentru ca Luiz venea prima data in Romania, i-am pregatit o primire extrem de calda. La propriu si la figurat. Dupa aterizarea la Otopeni, l-am instalat langa Sue intr-un Bucharest City bus alaturi de o frapiera si un spumant Clarus, lasandu-i sa admire frumoasa intrare in Bucuresti, Calea Victoriei, pana la Piata Unirii, unde se golisem si sticla si, oricum, trebuia sa coboram.
—-
Tema anuntata a intalnirii bucurestene de la Cafepedia fiind Wines of Romania – A Well Keept Secret – concept al Revino.ro, participantii (in marea majoritate purtatori de tricouri specifice), cu care Luiz era nerabdator sa se cunoasca, au avut de adus vinuri din soiurile noastre, astfel incat si el sa aiba o idee despre ce bem noi cu nesaț pe-aici, parada #wineloverilor nostri fiind de exceptie. Au defilat feteștile in toata splendoarea lor, plavaia, grasa de Cotnari, șarba, mustoasa, novacul, cramposia, babeasca, francușa, tămâioasa, negru de Dragașani, zghihara si busuioaca de Bohotin.
—-Dupa speech-urile de bunvenit si reversul acestora, au inceput sa soseasca bucatele romanesti, in incercarea de a le asocia cu vinurile de mai sus. Fiecare participant a prezentat micilor grupuri formate vinul romanesc adus, zona, soiul, bietul Luiz, facand greu fata volumului imens de informatii venit. Ganditi-va ca numai pronunțarea soiurilor romanesti reprezenta o mare dificultate, 
acesta cunoscand mai bine doar Busuioaca de Bohotin vinficata in sec, de la alte intalniri de #winelover unde ne-am intalnit.
—-Pe monitoarele din local s-au prezentat hartile cramelor din Romania de catre Alexandra si Alina de la Revino.ro , practic o lansare oficiala proiectului, lucru care ne-a fost de mare ajutor in a explica invitatilor straini de unde provine fiecare vin prezentat si degustat.
—-Iar pentru ca de curand comunitatea #winelover a adaugat site-ului sau un magazin de unde poti cumpara diverse carti si tricouri, astfel incercand sa sprijine lupta impotriva cancerului – concept la care comunitatea #winelover a aderat, seara tarziu, in mijlocul pietii Alba Iulia ne-am adunat toti pentru lansarea de lampioane roz cu logoul #WLBCAF (WineLovers against Breast Cancer). Desigur, un gest simbolic, dar care in sufletul fiecaruia dintre noi a reprezentat foarte mult. Vinul face bine nu e o vorba aruncata aiurea pentru ca in jurul conceptelor sanatoase, generoase si care fac sens, 
adesea gasesti printre iubitorii de vin amatori de fapte care conteaza. Chiar daca a fost o zi de luni si chiar daca eram in luna concediilor, am fost destui care ne-am bucurat de o seara frumoasa cu vinuri romanesti, iar eu le sunt recunoscator pentru ca au putut veni la intalnire si le multumesc celor implicati in organizare.
—-Acestia sunt membri #winelover, iar pentru Luiz a fost o seara pe care foarte greu ar putea sa o uite. Ar fi si greu, pentru ca voi avea grija ca pe 13 Octombrie, cand ne vom intalni langa Catania, la muntele Etna, cu siguranta ii voi reaminti, ducand in valiza si lampioane.
—-Be a #winelover, be generous! Because wine sharing is caring!
—-RaSto
English version ———————————————————————————-
—-Luiz Alberto may be not so well-known to Romania’s wine world. Still, if we take into consideration the almost 20,000 members of the #winelover group, of course they know him as the founder of this wonderful online community.
—-I took advantage of his short visit to Romania to present him some of our wines and organized a Bucharest #winelover hangout on 24 August, with a BYOB (bring your own bottle) Romanian wine, especially with the enthusiastic ones. We had the great pleasure of Sue Tolson being with us, who came to find out moreabout the wines and the wine bars of Bucharest. These types of meetings (of which I had written about) are very famous in Europe and gather winelovers from around the world all the time.
—-As Luiz was in Romania for the first time, I welcomed him very warm… properly, literally speaking. After he landed at Otopeni airport. I seated him next to Sue on the Bucharest City Bus next to a bucket and the sparkling Clarus, letting them admire the beautiful view of our capital, from Victoria Square to Unirea Square – where the bottle was been empty. After all, we had to get off the bus.
—-The announced theme of the Bucharest Meeting of Cafepedia was ‘The wines of Romania – A Well Kept Secret’ – the Revino.ro concept. Luiz Alberto was anxious to meet participants (most of them wearing specific T-shirts) who had to bring some wines – Romanian varieties – so that he could get an idea of what we drink. Thus, the #winelover parade was one of a kind. There was: plavaia,grasa de Cotnari, sarba, mustoasa, novac, cramposie, babeasca, francusa, tamaioasa, negru de Dragasani, zghihara and busuioaca de Bohotin.
—-After the welcome speech and the comments, Romanian dishes arrived in our effort to pair them with the abovementioned wines. Each participant presented the wine he or she had brought, its area and variety to small groups. It was difficult for Luiz to deal with so much new information. Just think only about spelling the Romanian varieties – a great difficulty as the wine he best he knew about was busuioaca de Bohotin, the dry wine from the other #winelover meetings when we had met.
—-The maps of Romanian wines were presented on the restaurant’s monitors by Alexandra and Alina from Revino.ro. More precisely, the official opening of the project was of great help in explaining to our foreign guests where each wine tasted and presented comes from. The #winelover community has added a shop to its site where you can buy various books and T-shirts, trying to support the fight against cancer – a concept that the #winelover community embraced late at night in the middle of Alba Iulia Square – where we all gathered to launch pink lanterns with the logo #WLBCAF (WineLovers against Breast Cancer). This was a symbolic gesture, but it still meant a lot to all of us.
—-Wine is good – not a silly saying at all – because around all the healthy, generous and meaningful concepts, you can often find among amateur wine lovers that deeds that do count. Even if it was Monday and the month of vacations, there were many of us who enjoyed a wonderful evening with Romanian wines and I am really grateful for their presence at this event and thank you all to all those involved in its organisation.
These are the #winelover members. This was a night that Luiz could forget with difficulty. It would be very difficult, especially since on 13 October, I will meet him near Catania, on Mount Etna and remind him of it, with some of the lanterns in my suitcase.
Be a #winelover, be generous! Because wine sharing is caring!
RaSto
2 la pahar. Azi, cu Susan Tolson (also in English)
—-In preambulul intalnirii #winelover de la Bucuresti din 24 august, am avut placerea sa o cunosc pe Sue Tolson, venita special pentru aceasta intalnire, dar si sa se documenteze despre 
vinurile românești și despre winebarurile din capitala noastra pe perioada a 4 zile.
—-Sue Tolson e o englezoaica din Liverpool, absolventa de limbi straine care dupa ce a lucrat in mai multe capitale europene, s-a stabilit in urma cu 3 ani in Budapesta. Pasiune pentu vin a trecut demult de granita simplelor degustari, astfel incat acum studiaza WSET nivelul 4 si traduce, editeaza si scrie in revista on-line Wine Sofa din Ungaria (o revista cu radacini românești, dupa cum veti putea vedea). Sue calatoreste mult, organizeaza degustari si scrie despre vinuri unguresti, dar si despre experientele sale cu vinurile din est. Scrie despre wine pairing, despre gastronomie, despre traditii, stiluri de vinificare si are echidistanta unui venit din capatul celalalt al europei.
—-Am avut la dispozitie suficient timp incat sa viziteze cateva winebaruri din Bucuresti, fiind norocosi sa gasim doar doua inchise duminica la pranz. A degustat cat de mult s-a putut: feteasca regala, cramposie si feteasca neagra la Vinoteca Mea, alte fetesti regale si cramposii, dar si feteasca neagra la Ethic Wine, mustoasa, novac, din nou cramposie, busuioaca, dar si un cabernet de Dragasani, precum si un furmint romanesc la Corcks, dar si un cupaj alb din R. Moldova.
—-
Duminica la pranz, ne-a dus intr-un loc din apropierea Curtii Vechi, acolo unde Vlad Tepes e pe toti peretii si se uita la tine… hai sa zicem sobru! Crama Domneasca, unde terasa era intesata de turisti din toata lumea, e perete in perete cu vechea cetate de scaun si unde am analizat o grasa de Cotnari – Colocviu la Moscova 2014.
—-Foarte atenta, Sue a ascultat povestea grasei de Cotnari in ambele variante. Cea care le face placere maghiarilor, dar si varianta cu provenienta grasei de prin zona Alba Iulia. Daca are ceva in comun cu furmintul? Sue, ca o apropiata a vinurilor unguresti, spune ca ar avea ceva, dar se apropie mai mult, ca arome, de mar verde si citrice fiind un vin forte proaspat. Spre satisfactia mea, vinul nu are mineralitatea specifica furmintului, dar amandoi l-am gasit foarte fresh, destul de elegant, usor parfumat si cu tente de alune, echilibrat si mai putin amarui decat 
furmintul pe final, plasandu-l la +6,5 papioane/8 pe scala mea. Vinul lui Stefan cel Mare ar putea face cariera si in afara Romaniei, dar mai putin in Ungaria, unde piata nu e foarte deschisa pentru importuri, imi spune Sue.
—-Că România e mereu surprinzatoare, si-a dat seama si Sue, care la plecarea din Budapesta spre noi a fost insistent avertizata ca in Bucuresti va fi escrocata de taximetristi si daca scapa de ei, va fi atacata cu siguranta de haitele de caini. In schimb, a dat de multe vinuri noi, multe din ele placandu-i, de strazi si cladiri frumoase, de muzee in care ai ce vedea si de o comunitate de iubitori de vin peste asteptari. Dar asta va fi o alta poveste, de care Sue isi va aduce aminte cu siguranta si care va fi postata cat de curand, poate chiar in blogul sau Budapest Wine Snob.
—-Cu bine Sue!
English version ———————————————————————————-
Two around a glass. Today, with Susan Tolson
—-During the preamble of the #winelover meeting in Bucharest on the 24th of August, I had the pleasure to meet Sue Tolson, who came specially for this event and for some research about Romanian wines and the winebars within our capital for four days as well.
—-Sue Tolson is an English woman born near Liverpool, who graduated in Foreign Languages. After she had worked in many European countries, she settled in Budapest three years ago. Her passion for wine goes beyond just simple wine-tastings. Thus, currently she is studying WSET level 4 and translates, publishes and writes online in Wine Sofa from Hungary (a magazine with Romanian roots, as you can see). Sue travels a lot, organizes tastings and writes about Hungarian wines but also about her own experiences with the wines from Eastern Europe. More like the ones from the other side of the Europe, she is objective when it comes to wine pairing, gastronomy, customs, styles of winemaking.
—-We had plenty of time in order to visit some winebars from Bucharest as we were very lucky to find only two closed on Sunday afternoon. She tasted as much as she could: fetească regala, crampoșie si feteasca neagra la Vinoteca Mea, the same varieties but other wines at Ethic Wine, mustoasa, novac, once again crampoșie, busuioaca, but also a Cabernet from Dragașani, a Romanian furmint at Corcks and a blend from Republic of Moldova.
—-On Sunday afternoon, we were at a place near The Old Court where Vlad Tepes was all over the place watching you…we might say a little bit sober. We tasted a Grasa de Cotnari – Colocviu at Moscow 2014 at the Crama Domnească restaurant. Its terrace was full of tourists from all over the world and it was right next to the old citadel.
—-Sue listens with great interest to the story of Grasa de Cotnari – both versions. The one that the Hungarians prefer and the story of the roots of this variety from the Alba Iulia area. Is there anything in common with furmint? Sue as a lover of the Hungarian wines says that it might actually have something but it tends more to green apple and citrus in terms of flavour and it is a strong fresh wine. As far as I am concerned, there was a lack of minerality specific to the furmint. Still, we both found the wine very fresh, elegant, slightly fragrant with hints of hazelnuts, balanced and less bitter than the furmint on the finish. We evaluate it at +6,5/8 tie-bows, on my scale. The Stephen the Great wine could make a real career abroad, but perhaps not so much in Hungary because of the market which is not so open to imports at the moment, according to Sue.
—-Romania always surprises, Sue notice this too. On her way to Bucharest, she was strongly warned about the taxi drivers’ scams and the packs of dogs which might attack her. In spite of all this, she tasted most new wines – she enjoyed many of them, she saw beautiful streets and buildings, museums where you can actually see something and met a wonderful #winelover community, beyond anyone’s expectations. That will be another story that Sue will remember for sure and will be posted soon, perhaps on her blog: Budapest Wine Snob.
—-See you soon, Sue!
.
.
.
.
.
Comentarii recente