Paradisul din Kavarna
…Haideţi să continuăm călătoria noastră pe litoralul Marii Negre.
….Unul dintre locurile în care am putut fi văzut cel mai des în această vară, a fost restaurantul Balgarka din Kavarna. Situat la aproximativ 40 kilometrii de Vama Veche, acest orăşel care iniţial nu spune nimic, nu trebuie nicidecum ocolit. Dacă, din şoseaua principală faceţi la stânga spre Kavarna, atunci la primul semafor mergeţi tot spre stânga până pe plajă. Dacă rataţi primul indicator, atunci la cel de-al doilea indicator faceţi tot stânga, dar la primul semafor dreapta de data aceasta (sau urmăriţi indicatoarele “Apartaments Cove” şi vă vor duce până aproape de restaurant). Ca să ştiţi dacă sunteţi pe drumul cel bun, la câteva sute de metrii după semafor treceţi pe sub un pod, apoi printr-o zonă gen Afganistan şi abia apoi ajungeţi cu bine pe plajă. Parcaţi maşina, ca locuri sunt la discreţie, şi mergeţi până pe nisip. Plajă este intimă, drăguţă, dar atenţie! Dacă, cumva auziţi vreun cuvânt în limba romana fugiţi cât vă ţin picioarele. Nu vă opriţi decât în celălalt colţ de plajă, sau oriunde vă simţiţi protejaţi, că au romanii noştrii un dar de a se lipi de voi şi a vă irita cât e ziulica de lungă, fix precum meduza şi mai multe nu. Iar, dacă vă simt şi cunoscători ai zonei, Aleluia!
….Restaurantul cu terasa de pe plajă se numeşte… cum credeţi: Balgarka! Aici este Raiul pe pământ, domnilor şi doamnelor. În această exotică terasa cu vegetaţia ei luxuriantă, cu pian alb şi oameni primitori este Raiul Midiilor. Aici o să uitaţi că a existat vreodată Dalboka (care, fie vorba între noi a devenit de câţiva ani buni o mare ţeapă), sau Dubrovnic, sau orice altă zonă de pe glob care vă aminteşte de midii. Nu există nicăieri în univers midii că renumitele “Midii din Cavarna” (cum este scris pe meniul în limba romană). Sunt URIAŞE ca mărime, au o textură mai fină decât voalul de mireasă, sunt zemoase, gustoase, parfumate, şi nu te poţi opri din mâncat nici legat de mâini. Zeamă, sosul în care sunt făcute este extraordinar, îl sorbi cu cochilia pe post de lingură şi iar mănânci şi iar sosul şi iar… Porţia are 600 de grame şi costă aproximativ 10 leva (1 leva = 2,30 ron). Ca să nu-i omori cu drumurile pe ospătari, puteţi comanda de la început câte două porţii de “Midii din Cavarna”, că oricum nu vă puteţi opri la prima. De aici întotdeauna pleci umflat precum buhaiul, dar fericit de îţi vine să pluteşti. Nu e problemă dacă doreşti altceva: de la zargan la lufar, sau preparatele din carne tradiţional bulgăreşti, toate sunt delicioase şi relativ ieftine (nici un fel de mâncare nu cred să depăşească 12 leva, iar salatele sunt 4,5-5 leva). Iar, prăjiturile… Doamne apăra şi păzeşte! Dar, nimic, nimic pe lumea aceasta nu se compară cu midiile de aici. Şi vă rog să mă credeţi pe cuvânt, pentru că am mâncat midii prin toată lumea asta largă!
….Cum spuneam: locaţia este extraordinară, midiile paradisiace, acum să vă recomand şi un vin din lungă listă a restaurantului: Kapatova 2012– la preţul de 28 leva (65 ron). Este un vin alb, sec din chardonnay şi viognier cu alcoolul de 13%.
….Nasul este frumos, curat cu flori şi fructe gen: şoc, mango, grapefruit şi puţină drojdie.
….Gustul este nemaipomenit de plăcut cu o notă eleganta puţin dulceagă, dar totodată fresh, cu multe citrice. Aciditatea este destul de sus, ducându-ne cu gândul la un vin uşor frizante, alcoolul nu se simte nici dacă vinul este băut puţin mai cald. Finalul este lung, lăsându-ţi în gură un gust plăcut de grapefruit. Un vin complex cu o structură bună, dar nu greoi, ci foarte băubil. Un vin foarte bun, care alături de midii a mers “mănuşa”. Poate fi băut la fel de bine şi fără mâncare!
….Vă doresc vacanţă plăcută!
….Bogdan
Pe litoral ne putem simţi bine!
….Aşa, dintr-o dată şi nesilit de nimeni, m-am hotărât să vă prezint câte ceva despre locaţiile ok. din sudul litoralului, mai exact locurile unde oamenii cu nervii zdruncinaţi ca şi mine îşi pot petrece timpul liber intr-un mod cât de cât plăcut.
….O să încep cu începutul şi o să vă spun că plaja care mie personal îmi place cel mai mult în acest moment este cea dintre Saturn şi Venus. Eu pot fi găsit mai aproape de Venus. Aici şezlongul este 10 lei, apa foarte limpede şi curată, oamenii fără figuri în cap şi relativ liniştiţi. Nu există muzică “piţi” sau tot felul de figuranţi cu lanţuri de legat vaca în jurul gâtului. Eşti liniştit, te pârleşte soarele la fel ca pe un şezlong de 25 lei, nu auzi mitocanii care urlă să atragă atenţia, sau nu vezi în jurul tau ultima fiţă: şampania la frapieră servită în pahar de plastic direct de pe şezlong. E adevărat că aici costumul de baie din două piese nu se referă la băscuţă şi ochelari de soare, dar dacă nu eşti la “agăţat”, priveliştea este mai mult decât ok.
….Dar, ce faci seara? În Venus, după mine nu ai decât o singură variantă: restaurantul hotelului Dana. Hotelul are patru stele, este o oază de verdeaţă, personal amabil, oameni primitori. Din păcate, după părerea mea, restaurantul nu a progresat în ultimii zece ani, ba din contră, meniul este destul de simplu, iar lista de vinuri este slabă. Vinuri scumpe şi puţine!
….O altă variantă, pe care o recomand este restaurantul Popasul Pescarilor (sau, “la Briceag”). Este situat undeva între Olimp şi 23 August pe fosta plajă, unde pe vremuri trăgeau bărcile pescăreşti. Îţi bate valul în farfurie, simţi briza pe frunte, sau dacă “te dai în bărci” şi prin buzunare. Dacă vrei să ajungi cu maşina, intrarea se face din drumul ce leagă Olimpul de şoseaua principală DN, undeva pe partea dreaptă se face un drum îngust care se opreşte lângă calea ferată. Se poate ajunge şi pe jos din Olimp pe malul mării, mergând pe faleza proaspăt amenajată în acest scop.
….Restaurantul este unul cu meniu pescăresc, se mănâncă bine, la preţuri nu foarte mici, după cum ziceam. Dar, nu mănânci la “cârciumă” şi mori acasă, mâncarea este gustoasă, vinurile variate şi pentru orice buzunar. Nu recomand în schimb rapanele care sunt cam “gumate” şi midiile natur care sunt “uscate” şi care scârţâie a nisip, dar platourile tradiţionale nu le ratez niciodată. Am fost de multe ori, am încercat aproape tot meniul, şi ce să zic: niciodată nu am fost dezamăgit, ba uneori s-a întâmplat să fiu chiar încântat. De la ciorba de peşte, la saramură, sau prăjiturile pescăreşti, mâncarea este gustoasă, iar porţiile se întâmplă să fie chiar generoase.
….Vă pot recomanda şi un vin pe care îl consum aici în ultimul timp: Curtea Regală – Aligote de la Macin(aprox.60ron/sticla). Este vinul locului şi eu personal îl consum alături de orice preparat din peşte.
….Acesta se doreşte a fi primul episod dintr-un mini serial cu locaţii interesante unde m-am simţit bine, atât din parte de sud a litoralului românesc, cât şi de la vecinii noştrii bulgari.
….Vacanţă plăcută vă doresc!
….Bogdan
La nord de Dunăre
….Şi după ce am scris atâta de vinuri bulgăreşti, crame şi drumuri dintre mare şi munte, ar fi cazul să vedem ce mai e nou şi pe malul nostru. Dar chiar pe malul Dunării.
….La Vintest, în iunie, încercasem un vin nou de la o cramă absolut nouă – Crama Voievodului aparţinând Intervitt (parte a grupului InterAgro). Nu insist cu investiția, localizarea și alte date tehnice, pentru că le gasiti pe toate aici. Deși despre crâmpoșia de Zimnicea numită Nobilitas au scris Laurentiu H. și Mihai V., mă simt obligat să scriu despre vinul ăsta, pentru că mi-a plăcut. În cele trei zile de târg, l-am degustat de fiecare dată și l-am propus și altora sa-l deguste (atât lui Mihai, cât și lui Răzvan J.). 
….Începem cu eticheta: mare, albă și foarte simplă. Pe spate găsiți câteva date, dar prefer să le citiți voi. Vinul are o culoare gălbui-verzuie, plăcută și foarte limpede. Surprizele plăcute încep de la miros, cu un iz de flori de tei, caise aproape coapte, citrice care nu sunt explozive și ceva stejar afumat. Aha, deci s-a dedat la baric! Gustăm, Razvane? Ia să vedem?! Atac destul de catifelat, ușor acid, destulă corpolență și alcoolul exact unde trebuie: în tot corpul şi care nu lasă urme prin obraji sau în gât (13% vol. de alcool). Şi-l văd pe Răzvan Jurca cum începe să zâmbească mulțumit, se-ntoarce repede spre stand și începe să noteze lucruri în carnețel. Aflăm că vinul a fost creat de dl. profesor Nămoloșanu, dar eu mi-am mai notat și că e un vin teribil de răcoritor, parfumat, cu un post gust plăcut amărui și lung. În concluzie, îl găsesc situându-se în primele 2-3 crâmpoșii de 2012 băute de mine anul ăsta. Fără rezerve acord 7 papioane, felicitări pentru debut şi success noului enolog al cramei.
.
…Vara asta cu siguranță fac o vizită în zonă, mai ales că pe măsuța standului erau câteva pliante cu hotelul plutitor pe Dunăre, numit Danubius Pontic. Tentant, nu?
Săptămâna viitoare formez echipajul pentru un week-end pe malul Dunării. Cine mai vine cu mine?
….RaSto
Te-am văzut, mi-ai plăcut…
….şi te-am luat pentru băut! Ştiu că se putea şi altă rimă, dar e vorba de o principesă. 
….Şi cum mergeam eu spre o degustare de italieneşti la Madame Pogany, la întâlnire cu Mihai V., Silviu P. și Mihai O., intru la un supermarket vis-a-vis de Ethic Wine și văd pe un raft tolănită una signora borghese de 52 de lei pe care o știam mai demult, dar în dezabie nou-nouț. Principessa Gavia – Gavi 2012, pe numele său, a intrat la răcitor, cam fără voia ei, dar nici n-a opus mare rezistență și în două ore s-a predat siluitorului tirbușon, pe care l-am numit Petre Petre, asta doar așa, ca să mai răscolim cuțitul în materia de bacalaureat.
….Principessa desfăcută toată și pusă pe glume șăgalnice de vară îmi șoptește ceva de preludiu, de tandrețuri , alea-alea…Mie deja-mi cam luceau ochii de la Madame Pogany, așa că puteam să sar peste giugiuleală, dar nu-s eu paezan de-ăla… 
Așa că am început s-o laud: că ce culoare verzui-gălbuie are și ce transparent e furoul, …că ce frumos miroase a pepene galben și lămâi verzi și că n-a exagerat deloc cu parfumul, fiind reținut și că accentele tropicale sunt binevenite… Și până să mă mai gândesc cum s-o păcălesc, se-aruncă în pahar și mă trage și pe mine după ea. Nebuna și-a adus aminte de mine și-a vrut să mă muște de buză și-atunci am simțit damful plăcut, aciditate foarte ridicată și gustul de flori și ierburi de câmp. M-am prins că băuse, pentru că i-am simțit alcoolul foarte bine integrat (12%).
….Sar peste partea incomod de povestit și excesiv de intimă și rezum întâlnirea la concluzia că revederea peste ani a fost cu năbădai și i-am îndesat minim 7 ppn-e în poșetă, declarâdu-i tandru că e nu numai iubibilă, dar mai ales băubilă. Și asta, pe șest, pentru că din bucătărie venea nevastă-mea cu pateuri grecești cu spanac, că doar e săptămâna grecească la Lidl.
….Ci vediamo, Principessa!
….RaSto
.
.
.
.
Comentarii recente